Cranberry : o Rei da Festa

                                                                                    (http://mercadomunicipaldecuritiba.com.br)

O cranberry, tão famoso e consumido nos Estados Unidos, chama-se aqui de oxicoco ou, raramente, arando.

É um arbusto perene ou videira do subgênero Oxycoccus do gênero Vaccinium.

É cultivado na Europa Central e do Norte, norte dos Estados Unidos, Canadá e Chile.

Sua fruta é a baga, mais larga que sua folha. 

Inicialmente branca vai tornando-se vermelho-escura quando totalmente madura.

É comestível, com gosto ácido.

Parte da colheita é processada para sucos e molhos típicos.

Também serve para o preparo de acompanhamento de pratos e bebidas.

Muito usado na época de ação de Graças, Natal e Ano-Novo, nada mais justo que um brinde a essa frutinha mágica com quatro receitas de drinques típicos.

PONCHE DE LARANJA COM CRANBERRY
Receita do The Glitter Guide - http://theglitterguide.com

Rendimento : 16 doses

Ingredientes :
1 garrafa ou caixa de suco de cranberry
2 xícaras de suco de laranja
4 xícaras de vodca
2 litros de refrigerante de lima ou limão

cranberries congelados para enfeitar

laranja e limão em fatias para enfeitar

Passo a passo :
1. Misturar todos os ingredientes;
2. Despeje numa poncheira;
3. Leve para gelar;
4. Junte os cranberries gelados e as fatias de laranja e limão só na hora de servir.

PONCHE DE CRANBERRY COM PROSECCO
Receita do Heather Christo - http://heatherchristo.com
Rendimento : 20 doses

Ingredientes :
5 copos de suco de cranberry
3 copos de suco de laranja
2 garrafas de prosecco
2 formas de cubos de gelo com craberries
4 paus de canela
zests de 2 laranjas
2 laranjas cortadas em rodelas
gelo
Dicas :
1. Adicione 1 xícara de rum escuro ou bourbon se quiser uma bebida mais forte.
2, Substitua o prosecco por cidra de maçã no caso de adolescentes.

Comece por preparar no dia anterior ou horas antes os cubos de gelo com cranberries.
1. Preencha duas bandejas de fazer gelo com cranberries frescos ou congelados;
2. Encha os cubos com água até o topo;
3. Deixe congelar por no mínimo 4 horas.

Passo a passo :
1. Despeje o gelo numa poncheira ou suqueira;
2. Junte os cubos de gelo com cranberries;
3. Adicione os paus de canela;
4. Adicione o suco de laranja;
5. Junte as rodelas de laranja;
6. Adicione o prosecco;
7. Mexa bem;
8. Sirva bem gelado.

Ops ... na foto da suqueira esqueceram de colocar as rodelas de laranja !

SANGRIA BRANCA NATALINA COM CRANBERRY

Receita do The Glitter Guide - http://theglitterguide.com

Ingredientes :

1 garrafa de vinho branco

1/2 xícara de suco de cranberry branco

60 ml de aguardente branca

1 maçã picada

água com gás

1 xícara de cranberries congelados

Passo a passo :

1. Coloque os ingredientes numa jarra, exceto a água e os cranberies congelados;

2. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir;

3. Despeje em taças até cerca de 3/4;

4. Complete com água com gás;

5. Decore com os cranberries congelados

COQUETEL DE POINSETTIA COM CRANBERRY
Receita do Style With in Reach -  http://stylewithinreach.net
Rendimento : 1 dose

Ingredientes :
1/2 xícara de suco de cranberry
1/4 de xícara de champanhe
1/4 de xícara de vodca
cranberries congelado açucarados
alecrim

Passo a passo :

1. Misture os ingredientes;

2. Leve para gelar pelo menos por uma hora antes de servir;

3. Decore com cranberries congelados com açúcar e um ramo de alecrim.

Dica : A Poinsettia é uma planta conhecida no Brasil como bico-de-papagaio, além de um montão de outros nomes.
Planta típica do Natal, apresenta uma característica : o que parecem ser pétalas são na verdade brácteas, isto é, folhas modificadas.
Nos Estados Unidos, onde é um dos maiores símbolos natalinos, é conhecida como Christmas Star (Estrela do Natal) ou Christmas Flower (Flor do Natal).

Quatro receitas de drinques com cranberry para ninguém botar defeito.

Federica