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domingo, 31 de março de 2013

FELIZ PÁSCOA




Desejo que sua vida seja como um bombom,
Sempre recheada de coisas boas.
Que o seu TALENTO
Traga muito DIAMANTE NEGRO
OURO BRANCO,
Além de muito PRESTÍGIO em sua vida.
E que tudo isto cause a SENSAÇÃO
De estar em um MUNDY de alegrias,
Vivendo um SONHO DE VALSA
Embalado por uma SERENATA DE AMOR,
Para que todos nós,
A todo momento,
Possamos gritar:
BIS... BIS... BIS...


Federica e Vera


sábado, 30 de março de 2013

Era assim ... ficou assado



O pão típico da Páscoa é o ázimo, asmo, matso (ídiche) ou matzá (hebraico), um tipo de pão assado feito com farinha de trigo, símbolo da ressureição (ou de aveia, cevada ou centeio) e água.

É comida obrigatória na festa da páscoa judaica, o Pessach, também chamada de ha-matzot ou a festa dos pães ázimos.

Além deste pão há outros próprios para serem servidos nesta data, sendo o mais famoso a Pomba Pascal, doce, de origem italiana.

Outro tipo de pão conhecido desta época é o tradicional Folar de Portugal, feito com água, sal, ovos e farinha de trigo.
A forma, conteúdo e forma de fazer varia de acôrdo com as regiões e vai do salgado ao doce nas mais variadas formas.

Manda a tradição que este tipo de fogaça pascalina deve ser presenteada pelos padrinhos à criança afilhada e pelos paroquianos ao pároco.


Em algumas receitas este pão é encimado por ovo(s) cozido(s) com a(s) casca(s), que acaba sendo o up da receita. 
E neste caso o número de ovos deve ser o mesmo de anos da criança presenteada.

Em algumas regiões do nordeste de Portugal, como Trás-os-Montes, Chaves e Valpaços, o chamado Folar de Chaves é confeccionado com massa de pão com recheio de carne de porco e vitela, presunto, linguiça, lombinho de coelho, cabrito ou frango.

Ficou com vontade de experimentar ?
Com vontade de fazer para servir aos convidados amanhã ?
Dá tempo de fazer pois a receita é simples e os ingredientes fáceis de serem encontrados.

Então mãos à obra que lá vai a receita, uma simples receita de pão branco.

Ingredientes :
1 envelope de fermento biológico seco (10 g) ou 2 tabletes de fermento fresco
600 ml de água morna (2 xícaras e meia)
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 kl de farinha de trigo branca
1 ovo pequeno
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de sal


Preparo :
1. Misture, numa bacia grande, o fermento, a água e o açucar, até dissolver bem;
2. Junte um pouco de farinha para formar um mingau, mexendo com uma colher de pau;
3. Junte aos poucos o ovo, o azeite e a manteiga;
4. Coloque mais farinha e continue mexendo até ficar firme;
5. Junte o sal;
7. Trabalhe a massa com as mãos numa superfície enfarinhada, até que fique elástica, lisa, com brilho;
8. Junte farinha aos poucos até não grudar mais;
9. Cubra com plástico ou pano úmido;
10. Deixe em local protegido para descansar e crescer, até dobrar de volume;
11. Divida a massa ao meio e modele 2 bolas;
12. Coloque em forma untada e enfarinhada;
13. Cubra e deixe crescer novamente (mais ou menos 1 hora, se estiver calor);
14. Faça dois rolos bem grossos com cada metade da massa, trance-os e junte as duas extremidades, formando uma rosca;
15. Polvilhe queijo ralado por cima;
16. Asse em forno pré-aquecido bem quente por cerca de 10 minutos;
17. Asse por mais 50 minutos em temperatura mais baixa, ou até dourar.

Observação : se quiser fazer o Folar com ovos, coloque-os sobre a massa antes de assá-lo, com a casca, e cubra-os com rolinhos da própria massa, como na foto acima.


Dicas :
1. Se desejar, use até 50% de farinha integral ou de centeio.
2. Se tiver máquina de fazer pão, use-a apenas para amassar (modo massa), seguindo a mesma sequência dos ingredientes e usando uma espátula de madeira.
3. Fique de olho para a massa, quando estiver descansando, não transbordar.
4. Divida a massa em 4, abra com rolo e molde pães como rocambole com recheio seco (frios, por exemplo).
5. Se quiser enfeitar o pão, pulverize a massa com água e espalhe gergelim preto e/ou branco, sementes de linhaça, aveia em flocos, germe de trigo, farelo de trigo ou a própria farinha de trigo.
6. Faça furinhos nas cascas dos ovos, caso queira colocá-los por cima, inteiros, para que não trinquem.
7. Os rolinhos de massa para decorar o pão e "segurarem" os ovos podem ser recheados de queijo ralado bem grosso.


O Folar também pode ser recheado de formas diversas, com beringela e tomates picados, também pimentões, tudo bem temperado, e cubinhos de queijo meia cura.
E coloca-se o recheio só no meio, como na foto acima.
Depois a camada de massa para a cobertura, os ovos inteiros com casca e os rolinhos.


Depois de assado fica assim.

O único incoveniente é que na hora de comer, tem de se tirar a casca dos ovos, o que dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena pela originalidade da idéia e o visual final.



Aqui um Folar com tiras de pimentão, salsichas e azeitonas, chamado de Italian Picnic Loaf, cuja receita, extremamente semelhante, encontra-se no Slow Food of Minnesota.

Mesmo fora da época da Páscoa, o Folar é uma boa sugestão para um piquenique, viagem ou para levar à casa dos amigos, por ser bem nutritivo, completo, fácil de embalar e transportar


Federica e Vera



sexta-feira, 29 de março de 2013

Cesta Feira Santa


                                      (imagem http://www.marthastewart.com)

Para decorar uma festa pascalina, usar como embalagem para as lembrancinhas ou para presentear, ao invés do comum ovo de chocolate, postamos aqui diversas sugestões de cestas de Páscoa.

Caso você não tenha muito tempo ou facilidade para trabalhos manuais ou artesanato, basta comprar cestas de flores, daquelas comuns de vime, já com uma plantinha ou flores dentro e envolvê-las com folhas de papel crepom, colocando, na base, "folhas" de cartolina verde.
Você pode incluir um coelho e mini ovinhos de chocolate.
                                        
                                       (imagem http://www.marthastewart.com)

Esta mesma cesta simples de vime você pode deixá-la como está e enfeitá-la apenas com um enormes laços de tecido.
O diferencial, ovos de chocolate pintados com tinta metalizada comestível.
Ou ovos dos quais você retira o papel externo e deixa-os apenas envoltos no papel metalizado.
A cesta pode servir para colocar os ovos a serem entregues como lembrancinha da festa.

                                    (imagem http://www.marthastewart.com)

Bem rústica, uma cesta de troncos de madeira, que você pode comprar no Ceasa ou na Rua da Cantareira, centro de São Paulo, encher de musgo e  flores verdadeiros ou artificiais (somos adeptos sempre do que é real, exceto seja um produto muito bem feito e bonito, nada cafona) e completar com pintinhos de pelúcia, das lojas de artigos para festa da 25 de Março.

                                        (imagem http://www.marthastewart.com)

Caso você encontre uma cesta bem diferente, bonita, trabalhada, pinte-a com tinta acrílica fosca preta (fica linda, pode crer) e decore-a com fitas e flores miúdas rosa claro.
Pode adicionar ovos de galinha tingidos em anilina.

                                       (imagem http://artesanatoeartesanato.blogspot.com)       

Ao invés de fibras naturais, você pode optar por uma das dezenas de opções de embalagens de papelão com estampas temáticas da Páscoa e incrementá-las com babado em tecido composê.
Você pode achá-las na Casa Albano.
Enche-as com flores e coelhos de pelúcia.

                                                              (imagem http://www.portalangels.com)

Uma jeito bem fácil, rápido e simpático de oferecer guloseimas como jujubas, por exemplo, é usar mini vasos de barro.
Use grama artificial ou papel de seda picado e faça uma tira decorativa e alça usando papel para scrap.
Uma lembrancinha diferente e econômica.

                                         (imagem http://www.marthastewart.com)

Para quem leva jeito, uma cesta em formato de meio ovo, comprando a peça pronta em madeira, cerâmica ou biscuit, pronta ou para pintar.
Decorá-la com fitas gorgurão e sinhaninha, uma base de papelão com renda e acrescentar uma alça.
Você pode encher a cestinha com mini arranjo floral ou ovinhos.



Uma cesta de tiras de papel para scrap entrelaçadas, conhecidas como "danish basket", isto é, cesta dinamarquesa, cujo passo a passo você encontra ho http://passoapasso.recicladecora.com.
Você pode variar usando papéis diversos trabalhando os composês.

                                                                             (imagem http://www.google.com)

Agora dicas para quem costura e borda.
Nada de máquina. Pode ser tudo só à mão.
Simples cestas de fibras naturais podem receber carinhas de coelho em feltro e detalhes em tecido.
Moldes podem ser encontrados no Google com facilidade.
Este fica bonito quando o focinho é recheado de algodão.

                                                  (imagem http://valdelicelemos.blogspot.com.br)

Lindas estas cestas que receberam um forro em tecido que tem beirada com elástico e você dobra para fora fazendo uma vira.
Nela foram bordados os nomes de cada criança a receber a lembrança : ovinhos, guloseimas e um coelho de pelúcia.
Ao invés de bordado você pode escrever os nomes com tinta para tecido.

                             (imagem http://pascoadacristina.wordpress.com.br)

Muito fofa esta cesta feita com coelhinhos em tecido no formato de salsichas recheadas de algodão, amarradas com fitas na parte superior.
Depois de todos enfeitados, dobrá-los ao meio, juntá-los um ao outro fazendo um círculo como na imagem acima, usando cola quente e alguns pontos com linha grossa para reforçar.
Fazer a alça com duas tiras de tecido também recheadas, entrelaçadas.

                                                                        (imagem http://www.google.com)

Para quem costura muito, estas super originais cestas em formato de cara de coelho em tecido, com orelhonas, detalhes pintados ou bordados e olhos de botão.
Para decorar as alças, cenouras também em tecido.

                                                           (imagem http://www.anasinhana.com)

Redonda, cesta com a cara do coelho em tecidos composê matelassados para você encher de ovinhos ou guloseimas.
Mas só a embalagem já é um super presente ou enfeite para a mesa da festa.


                                                 (imagem http://tabloideaescmamao.blogspot.com)

Mais difíceis de encontrar, cestas de lâminas de madeira, cuja beirada você pode perfurar e passar uma tira de palha ou fita de cetim.

                                   (imagem http://www.marthastewart.com)

Encontradas em lojas de objetos de decoração, cestas, fruteiras, porta-doces, bombonières ou centros de mesa em metal trabalhado, nas cores prata, ouro ou bronze.

                                      (imagem http://www.marthastewart.com)

Para lembrancinha da festa de Páscoa, seja café da manhã, brunch ou almoço, faça uma cesta recheada de surpresas.

Para a criançada, coelhos de pelúcia ou tecido, ovinhos de chocolate, saquinhos de guloseimas, livrinhos de histórias ou para pintar, lápis de cor ou cera, joguinhos como quebra-cabeças.
Pinte uma cesta em branco ou cor pastel e decore-a com laços.
Para ficar mais bonita, use apenas uma cor em seus vários tons.

                                                           (imagem http://www.imagensimagens.com)

Para os adultos, cesta com ovos pintados, patos ou coelhos de louça e ramos de plantas pintados.

                                                        (imagem http://www.mariafambroesa.com.br)

E naquelas cestas imitando as de feira, um kit para cozinha com pano de prato, luva de forno, pegador de panela, jogos americanos, uma colher de pau, um coelho.

Interessante como lembrancinha de chá de cozinha em data perto da época da Páscoa.


Alguns endereços úteis :

cestas de fibras naturais diversas - http://tamevirtual.com.br
flores e folhagens artificiais - http://.srflores.com.br
embalagens de papelão - http://www.albano.com.br
papel para scrapbooking - http://www.scrapsampa.com.br
tinta metálica comestível - http://www.thegreatamericancake.com
tinta para tecido - http://www.acrilex.com.br
peças em madeira e MDF para artesanato - http://www.atacadaodoartesanato.com.br
coelhos de pelúcia e enfeites de Páscoa - http://www.magazine25.com.br
                                                                  http://www.mcamicado.com
plantas e flores naturais e artificiais, cestas de fibras naturais, lâminas madeira e troncos, vasos de barro, enfeites de Páscoa, artesanato, peças de madeira e MDF - http://www.ceagesp.gov.br


Federica e Vera

5ª Feira do Verde e Meio Ambiente


                                                             (imagem da 4ª edição do evento, em 2012)

5ª FEIRA DO VERDE E MEIO AMBIENTE

De ontem, 5ª feira dia 28 de março, a domingo, dia 31, ocorre mais uma Feira do Verde e Meio Ambiente no Parque Dr. Fernando Costa, mais conhecido como Parque da Água Branca.

Um evento com exposição e comercialização de plantas e flores ornamentais, além de ferramentas para jardinagem.
Imagine que haverá no local paisagistas que poderão lhe ajudar a tirar dúvidas e escolher as plantas a comprar.

Para quem trabalha com festas ou curte receber bem os amigos, oficina de arte floral e reciclagem.

Ainda os visitantes tem a oportunidade de conhecer negócios sustentáveis que se preocupam com a conservação do meio ambiente.

Também barracas com artesanato ecológico, shows artísticos e culturais, como dança e música, atrações infanto-juvenis como brinquedos infláveis, areia e quadra de futebol.

Para uma parada, o evento conta com uma praça de alimentação.




5ª Feira do Verde e Meio Ambiente
Quando : 28 a 31 de março de 2013
Local : Parque da Água Branca
           Av. Francisco Matarazzo, 455 - Água Branca - São Paulo - S.P.
Horário : das 9hs às 19hs
Fone : (11) 3865-7475
http://www.parqueaguabranca.sp.gov.br


Federica e Vera

quinta-feira, 28 de março de 2013

Mesa que Vale Refeição



Para reunir a família, amigos chegados, e não tão chegados também mas com quem queremos estar no domingo de Páscoa, podemos oferecer uma café da manhã caprichado, um delicioso brunch ou um super almoço.

Em casa, no apê, na simples sala de almoço ou de jantar, na varanda, no quintal ou jardim, no sítio .... que seja.... basta um clima festivo bem light, descontraído, animado.
E muita paz
É uma reunião típicamente familiar e harmonica.

Não precisa ser nada requintada, suntuosa, que dê muito trabalho.
O importante é que todos devem aproveitar ao máximo a presença um dos outros. 

Portanto, o ideal, qualquer que seja o tipo de refeição, que seja no estilo bufê, onde cada convidado pode se servir sózinho, à vontade, e os anfitriões curtam juntos a comemoração, sem ninguém ficar estressado, sobrecarregado de funções. 
Uma festa onde cada um colabora na organização, divisão dos pratos e bebidas e mesmo na decoração para quem curte crafts e fazer artesanato ou é habilidoso com arranjos florais.


Interessante, sim, é se dedicar a montar uma bela mesa, que, mesmo simples, seja rica de detalhes fofos.
A começar pela escolha interessante das cores a serem usadas.
Por que não o amarelo, cor de brilho, luminosidade, claridade, aliado ao verde, que nos lembra a natureza ?
Sim, verde e amarelo, bem à moda brasileira.
Nada de preconceito em uní-las só porque lembram nossa bandeira.

Ao invés de toalha ou jogos americanos, tiras de tecido, como que passadeiras, mas na transversal, servindo a cada dois convidados, frente a frente.
Podem ser em algodão amarelo ouro.
Se não houver lugar para todos sentarem, é preciso providenciar mesinhas de apóio ou práticas bandejas , inclusive com lugar específico para copo.
E pratos cujos ingredientes  não precisem ser cortadas com faca.


Louça branca, melhor se estilo provençal.
Talheres de inox com cabos de plástico em amarelo ou verde, de madeira ou bambu.
Guardanapos brancos ou amarelos pálidos.
Podem ser amarrados imitando coelhos, que você pode fazer seguindo o passo a passo do post de dias atrás (25 de março), onde ensinamos a fazer coelhos com toalhas de lavabo.
É o mesmo.
Taças para água e vinho em vidro bico de jaca, que continuam como tendência.
Aliás, em modelos maiores e mais baixas servem para sobremesa, salada de fruta ou sorvete.


Interessante a idéia de colocar folhas verdes, como samambaia, entre o prato menor da entrada e o maior, do prato principal.

E coelhos em louça branca, maiores e menorzinhos, de modelos diferentes para dar um certo movimento.
Também, mesmo que a refeição seja de dia, a data pede velas.


Escolha fazer pequenos arranjos para colocar espalhados pela mesa, talvez um para cada convidado.
Esta sugestão acima, misturando ninhos de cipós que fazem as vezes de cestas para rosas amarelas é ideal.


Ou cascas de ovos de galinhas decoradas com poás em tinta amarelo ouro e mini arranjo de rosas brancas e amarelas.


E, claro, algumas peças, que você já tem, pode comprar, alugar ou fazer, para toques temáticos, como esses pintinhos estilizados de madeira pintada ...


... ou coelhinhos de pelúcia, como o papai e seus filhotes ?


Federica e Vera

(imagens http://mdemulher.abril.com.br)

quarta-feira, 27 de março de 2013

Um banho de chocolate



E falando mais sobre a Páscoa, o que dar de presente além dos tradicionais ovos, coelhos e cestinhas ?
Algo diferente mas que lembre a data ?
Muitas opções, mas essa dica da Vivianne Pondes do blog dcoração vale dividir com vocês.

Sabonetes com formatos temáticos.
Nesse caso, "sabonetes pascalinos" (???!!!)
Isso mesmo, sabonetes no formato dos símbolos da Páscoa !


São os originais sabonetes do Empório Coralina.   
        Em embalagens bem boladas.                                         


 Ovos de Páscoa e cupcakes.                                     
Ovos de chocolate em embalagens de ... ovos.        
Vasinhos de barro com cenouras.                             
         Cestas decoradas com coelhos cheias de mini sabonetes.
 Hidratantes no formato de barras de chocolate.       


Esses sabonetes especiais de manteiga, próprios para higienizar e hidratar a pele na hora do banho, tem aroma de chocolate gourmet, um blend delicadamente adocicado.


Eles fazem pouca espuma por terem baixa concentração de lauril para preservar as características da manteiga de cacau e de chocolate meio amargo.
E não contem corantes.


O Empório também trabalha com aromatizantes, velas aromáticas, sprays para a casa, escalda-pés relaxantes, esfoliantes, óleo corporal, creme mousse hidratante.

Vale a pena dar uma passada por lá e ver a linha toda de presentes para fugir ao lugar comum.

Empório Coralina


Federica e Vera

terça-feira, 26 de março de 2013

Sempre cabe mais um



Chega de chocolate de galinha, de madeira, cerâmica, tecido ou feltro.

QUEREMOS OVOS DE CHOCOLATE !!!

Impossível enumerar todas as novidades de Páscoa lançadas este ano e que estão aí nas prateleiras de supermercados, doceiras e brigaderias.
Tem de tudo pra todo gosto.

E quanto mais a gente pesquisa, mais aparecem.

Por isso trouxemos apenas uma pequena amostra de uns "queridinhos" pra você se acabar de tanta vontade só de olhar.


Para começar o ovo de Páscoa de chocolate recheado com frutas secas da Top CAU.


O Cocadinha do Amor aos Pedaços, com camada e bombons bem à moda brasileira : de cocada.


Ovos da Cacau Show, da linha Dreams, com fina camada de recheio de Trufas nos sabores Avelã, Mezzo, Maracujá e Napolitano.


Da Alpino uma idéia diferente.
O ovo com o formato do típico bombom.


Surpresa o Classic Trilogia da Nestlé com 3 ovos, um dentro do outro como as famosas bonecas russas matrioskas.


O ovo maior (externo) é de chocolate ao leite com recheio de avelã; o segundo (intermediário), de chocolate branco com recheio de frutas vermelhas e o terceiro (menor), de chocolate dark recheado de chocolate ao leite.


Com a mesma idéia, o ovo Triamor da Melken : casca externa de chocolate ao leite, casca interna de chocolate branco e bombons em formato de coração de chocolate meio amargo.


100% artesanal, o ovo todo trabalhado da ICAB Chocolates, na Ministro Jesuíno Cardoso, 465, Vila Olímpia, S.P., fone (11) 2367-2228.


Mas o que "pegou" mesmo foi o ovo pra comer de colher, haja visto o grande sucesso do brigadeiro de colher, a que aderiram fábricas, docerias e doceiras gourmets.

Um exemplo o ovo Suflair, da Nestlé, recheado de musse de chocolate e que vem acompanhado de uma pequena colher de inox.


Também para comer o recheio cremoso de chocolate com colher, o da marca Alpino ....


... como o Mystique da Munik.


Diferente, o recheado de bem-casado da Dona Deôla ...


... e o do Le Jardin Secret , polvilhado com rosas e violetas cristalizadas.


Para a criançada, apareça com a novidade do ovo com recheio de chocolate e repleto de confeitos M&M coloridos da Chocolates & Cia.


Uma caprichada caixa forrada externa (estampa bandana) e internamente de tecido e com ovo aberto ao meio inspirado no ovo pochê, da Brigaderia.
Acompanha colher de inox.


Também já com colher, para ganhar, abrir imediatamente e já ir comendo, o Trio Gourmet Brigadeiro, da Cacau Show, com meio-ovos em tres sabores de musse.


Ultra chique, ovo de Páscoa servido cortado ao meio, todo decorado com confeitos de pérolas e ouro em pó da Brigadeiros by Cousin´s.


Pensando em luxo, a Kopenhagen criou, para comemorar os 85 anos de aniversário da empresa, com edição limitada de 8.000 unidades, o ovo de Páscoa com embalagem salpicada de cristais Swarovski !


E também da Kopenhagen o imbatível, sem dúvida, Ovo 4 Clássicos, com consagrados sabores, um dentro do outro : o Língua de Gato, Lajotinha, Chumbinho e o Nhá Benta.
UAUUUUUUUUUUU  !!!!!!!!!!!

Já deu pra dar uma engordadinha só de olhar.


Federica e Vera