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sexta-feira, 30 de setembro de 2016

Muy buenos !




Já pensou em montar uma mesa de churros para sua festa ?
Ideal para um café da manhã ou brunch; ótima para um chá da tarde ou lanche.
Também substituindo a mesa de doces numa festa infantil, teen ou para adultos, inclusive num casamento, caso você seja do tipo prático, que pões seus convidados à vontade, para que se sirvam sozinhos.
E faça o estilo casual.

Aqui as dicas da Kojo Designs, que disponibiliza toda a parte de papelaria para festas.



Na postagem de ontem, deixamos para você a receita básica de churros e dicas para comprá-los prontos ou semi prontos.

                                    Podem ser postos em simples pratos ...


                                      ... cones ou envelopes de papel ...


      ... ou copinhos com chocolate ou doce de leite, as caldas mais tradicionais.


As embalagens podem ser customizadas com as cores da paleta que você escolheu para a festa com nome, data, frases.



Na mesa disponibilize bowls (aqui quadrados, em cerâmica branca) com toppings (coberturas), os mais variados possíveis : açúcar, canela em pó, chocolate granulado, confeitos, M&Ms, coco ralado, nozes, amêndoas e avelãs picadas, biscoitos em pedaços, granola, uvas passas secas, damascos secos, frutas em calda, cereais matinais diversos ...


Depois outros bowls com caldas como chocolate, baunilha e doce de leite, os mais conhecidos.
Pode haver chocolate ao leite, branco e amargo.
Com laranja ou menta.
Geleias como de morango, laranja, damasco, cereja.
Ou pasta de amendoim.
Creme de avelã, como a Nutela.
E você pode inventar mais.

Uma bela toalha (ou não), suportes e peças para servir os churros, bowls para as caldas e coberturas e pegadores, colheres e pequenas conchas.
Bandeirolas para enfeitar a parte superior da mesa e tags identificadoras para ajudar os convidados no serviço self service.



Bem simples, a sugestão da Oh Happy Days para servir churros num simples lanche.


         Apenas sirva os churros em cones de papel decorado, como os para scrap.


Escolha 3 ou 4 estampas que combinem entre si para ficarem mais decorativos.


Depois providencie pequenos copos com calda de chocolate, baunilha e doce de leite para mergulhar os churros, a forma mais tradicional e fácil de comê-los.





                                    Um Churro Bar moderninho ?
                                    Aqui a dica do Coco Kelley, blog da Cassandra LaValle.
                                    http://www.cocokelley.com



Na mesa, peças de cerâmica branca contemporâneas para fazer bonito.
Tudo clean, com formas limpas e poucas cores.


Como os cones de papel pergaminho com churros e as caldas ficam sobre a mesa à mãos dos convidados, estes podem se servir quando e quanto quiserem, pois cada um tem seu ritmo.
Há quem prefira comê-los como sobremesa, enquanto outros esperam para saboreá-los mais tarde.



Como sempre a dica é oferecer variedade de molhos.
Quantos mais, melhor.

Pegou a ideia ?
E lembre-se : ótimos para servir em festas de temática espanhola, portuguesa, argentina e mexicana.


Update - 18 outubro 2016
Descobrimos hoje no Shopping Iguatemi, aqui em São Paulo, os carrinhos do Chucrê Churros Gourmet.



A empresa oferece dois tipos de churros : espanhol e brasileiro.


churro espanhol é mais fino e crocante, para ser mergulhado num dos molhos quentes e cremosos.
A porção vem com 5 unidades e té 2 sabores de caldas.


churro brasileiro é recheado e coberto com um dos recheios e finalizado com topping, nas versões tradicional e mini, até 5 sabores de recheio e até 5 de toppings.

E, ainda, têm carrinhos com cardápio especial para eventos.
Uma boa pedida.


Federica

quinta-feira, 29 de setembro de 2016

Enxurrada de churros


                                                                                             (http://ohhappyday.com)

Demos dicas sobre como servir donuts, sonhos e bolinhos de chuva.
Com a mesma massa podem-se fazer os churros, doce típico da Espanha, Argentina e México.
São ótimos para o lanche ou chá da tarde, mas podem aparecer em festas para crianças, adolescentes e adultos, até mesmo em festas de casamento, naquela hora da madrugada em que bate a fome, substituindo o tradicional cafezinho com biscoitos.

A princípio pode parecer não haver opções quanta à receita, mas há muitas formas criativas de servi-la.
Veja algumas aqui.


                                                                                                                (http://a1.ro/chefi-la-cutite)

                Simplesmente servir os churros polvilhados com açúcar no prato ...

                                                                                        (https://www.google.com.br)

                                     ... ou em saquinhos personalizados.

                                                                                                          (http://blogcheers.com)

Aqui o garçom passa com uma simpática  bandeja com açúcar e canela e os convidados servem-se após rolá-los na mistura.

                                                                                                   (http://drizzleanddip.com)

Servir os churros com o tradicional chocolate em calda, mais ralo ou espesso, ...

                                                                                                            (http://a1.ro/chefi-la-cutite)

                                                                                        (http://www.marolacomcarambola.com.br)

                                   ... ou aos pedacinhos com doce de leite.

                                                                                                                       (http://blogcheers.com)


                                          Em copinhos com chocolate ...

                                                                                              (http://blogcheers.com)

                            ... em pedaços enfiados num espeto de bambu ...

                                                                                                  (http://www.correio24horas.com.br)
                                           
                                        ... ou mexedores de plástico.

                                                                                                                       (http://blogcheers.com)

Acompanhados por doce de leite em saquinhos dentro de embalagens de papelão.

                                                                                                  (http://meninadeatitude.com.br)

                                       Fechados, recheados por dentro, ...

                                                                                                       (http://meninadeatitude.com.br)

                              ... ou com furo no meio, recheio saindo pra fora.

                                                                                                  (http://viagemegastronomia.com.br)

                                                                                            (http://viagemegastronomia.com.br)

                                                                                           (http://viagemegastronomia.com.br)

A novidade recente são as diversas coberturas como confeitos, M&Ms, coco ralado, marshmallow derretido, creme de avelãs ...

                                                                                                                         (http://www.diys.com)

Bem diferente, o sanduíche feito com a massa do churro, recheado com doce de leite, chocolate ou baunilha.

                                                                                                                  (http://www.ohbiteit.com)

Com a mesma massa podem-se fazer biscoitos como bolinhos de chuva (só muda o formato) ...

                                                                                                                        (br.pinterest)

                                                 ... ou até brigadeiros !!!

                                                                               (http://comendocomosolhos.com)

                        Aqui uma cestinha de churro para encher de sorvete.
                        E completar com calda.

                                                                                                               (http://www.popsugar.com)

Biscoitos com massa de churro enroladinha para um sanduíche de sorvete ...

                                                                                                    (http://viagemegastronomia.com.br)

             ... sorvete na taça com churros (mistura deliciosa de frio + quente) ...

                                                                                                                 (http://explodingbelly.com)

                   ... ou cone com sorvete, churros e coberturas, mais caldas.
                   Super completo.


                                                                             (http://www.thesweetestoccasion.com)

Churros acompanhando o cafezinho do final de festa com opções de toppings para servir-se à vontade.


                                                                                                                         (https://br.pinterest.com)

Já pensou em montar uma festa só com churros, com mesa cheia de coberturas e caldas ?
Prático se servidos em saquinhos (como esses de estampa chevron) ou cones ?
E deixar o convidado montar suas próprias receitas ?


Segue uma receita básica de churros, facinha de fazer.
Pra quem não é tão boa de cozinha como nós ... kkk ...

Ingredientes :
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
2 colheres de margarina ou manteiga
1/2 xícara de água
sal a gosto

Modo de preparar :
1. Misture em uma panela o leite, a água, a margarina e o sal;
2. Leve ao fogo;
3. Mexa até ferver;
4. Acrescente a farinha;
5. Mexa até soltar o fundo da panela;
6. Coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico pitanga e faça churros curtos;
7. Coloque a massa em forma própria e faça tiras longas e corte na medida que desejar;
8. Frite.


Mas se não estiver a fim ou não tiver tempo, passe para o plano B e compre churros prontos ou semi prontos.
Há variedade no mercado.







Estrela Mineirawww.gruposiberiann.com.br




Ladelli do Grupo Pif Paf - http://www.pifpaf.com.br



Luck, também pertencente à Pepsico - http://www.pepsico.com.br


Espécie de seringas para rechear os churros :






Máquinas de fazer churros em casa :










E, se ainda tiver dúvidas, lembre-se que churros vão bem com festas temáticas como mexicana, espanhola, portuguesa e argentina.
Pronto; não há desculpas.


Federica