Entradinhas para a entrada do verão

O calor começou de mansinho, mas chegou.

Já era hora.

Nada como refeições leves, com muitas verduras e legumes crus ou cozidos, saladas de todo tipo (até de macarrão frio), bastante peixe e frutos do mar, frutas, sobremesas geladas e sorvetes e muita bebida saudável para se refrescar.

Você que vai receber amigos em sua casa, por que não trocar o jantar por entradinhas, mas nem por isso menos saborosas ou substanciosas ?

Vai depender da escolha dos ingredientes.

Aqui seguem cinco receitas de canapés feitos com a famosa bolacha americana Triscuit, que tem variedade de sabores, mas infelizmente não é vendida aqui no Brasil.

Caso você saiba onde comprar, nos dê a dica, sim ?

Aqui podem ser feitos com bolacha Água e Sal, a só Água, Cream Cracker, Club Social, mini biscoito de pizza, torradas ou qualquer similar.
Uma ótima dica são os minibiscoitos de arroz integral Camil.

                                           CANAPÉ TURQUIA

Ingredientes :
biscoitos salgados ou torradas 
peito de peru fatiado
couve-de-bruxelas
molho de cranberry (nosso oxicoco)
Todos na quantidade desejada.

Modo de preparar :
1. Pique as couves-de-bruxelas;
2. Refogue-as como desejar;

3. Rasque o peito de peru em pedaços do tamanho da bolacha;

4. Coloque-os por cima delas;

5. Coloque uma colher pequena de molho de cranberry para finalizar.

Além de saudável e leve, o visual orna qualquer mesa.

CANAPÉ DE FRANGO E ABACATE

Ingredientes :
biscoitos salgados ou torradas
frango cozido ou assado e desfiado
abacate em lâminas
sriracha (molho de pimenta tailandesa) ou outro molho picante de seu gosto
tomate (opcional)
coentro (opcional)
Todos na quantidade desejada.

Dica : Você pode comprar o sriracha online no Asia Shop - http://www.asiashop.com.br

Modo de preparar :
1. Cubra os biscoitos com um pouco de frango desfiado;
2. Coloque uma pequena lâmina de abacate;
3. Acescente uma gota do molho sriracha;
4. Pode acrescentar um pedaço de tomate e coentro se quiser.

Uma entradinha que lembra alguns petiscos mexicanos.

CANAPÉ DE SALMÃO E PEPINO

Ingredientes :
bolachas salgadas ou torradas
salmão defumado
pepino
queijo cremoso (tipo requeijão ou cream cheese)
dill (a erva fina conhecida como endro)
Todos na quantidade desejada.

Modo de preparar :

1. Corte o pepino em rodelas;

2. Cubra o pepino com o queijo cremoso;

3. Coloque cada rodela de pepino sobre a bolacha;

4. Complete com um raminho de dill.

Um perfeito canapé sushi !

   CANAPÉ CAPRESE        

Ingredientes :

bolachas salgadas ou torradas

muçarela

tomates cortados em 6 partes (como gomos)

pimenta em flocos

manjericão (opcional)

Todos na quantidade desejada.

Modo de preparar :
1. Colocar sobre cada bolacha um pedaço de tomate;
2. Adicionar uma bolinha de muçarela;
3. Polvilhar uma pitada de pimenta em flocos.

Se quiser mesmo que pareça ainda mais à moda caprese, adicione uma folhinha de manjericão.

                         CANAPÉ DE ASPARGOS

Ingredientes :

bolachas salgadas ou torradas

aspargos assados com as pontas cortadas

pimentões vermelhos pequenos assados

queijo de cabra

Modo de preparar :
1. Coloque sobre a bolacha um pedaço de pimentão;
2. Cubra com queijo de cabra;
3. Complete com um aspargo por cima.

Todas deliciosas e originais entradinhas de verão para o verão que vem entrando.


Federica

(fonte : www.brit.co)