(imagem http://www.constancezahn.com)
Conheça e prove o docinho do momento : sucrier, que em francês significa "açucareiro".
Trata-se de um sanduiche feito de duas bolachas de farinha de amêndoa recheado e coberto com chocolate.
A primeira versão, criada há três anos, era de chocolate ao leite e marzipã, mas agora estão disponíveis mais sabores, como canela, framboesa, pistache, limão siciliano, manteiga de amendoim.
E o acabamento é feito 100% com o famoso chocolate belga Callebaut.
Visualmente tem a "cara" de um alfajor, mas trata-se de algo com sabor diferente.
Essa delícia pode ser experimentada e comprada na doceria Sucré & Chocolat, das sócias confeiteiras Gabriela (a criadora) e Bianca.
Por sinal, uma loja bem diferente.
Não está aberta ao público, nem tem vitrines.
Você precisa ligar e marcar hora para comprar ou encomendar.
O sucrier pode ser de tamanho pequeno (R$ 4,55), médio (R$ 7,15) ou grande (R$ 11,00).
A Sucré & Chocolat vende chocolates e doces de fabricação própria, sendo muitos "receitas de família" adaptadas ao gosto do brasileiro.
E fazem questão de informar que priorizam os ingredientes orgânicos e observam a qualidade dos produtos que utilizam.
Além do famoso sanduiche, criam 16 sabores de trufas, entre êles curiosidades como as de alecrim e azeite, além de pistache, framboesa, nutella e brownie.
7 tipos de cupcakes, como o de cenoura com cream cheese, nozes com baba de moça e de pistache, com massa e cobertura a escolher.
Chocolates em barra, charuto, medalhão com frutas secas, pirulitos, drágeas e crispy crocante.
Também tem grande variedade de brigadeiros, do tradicional ao de chocolate amargo, chocolate branco, rosa, côco e côco queimado, nozes, ovomaltine, pistache.
Copinhos
para comer com colher, com, além do tradicional brigadeiro, outros como o casadinho, cheesecake, tortinha de limão, musses.
Todos doces que fazem bonito em qualquer festa elegante, inclusive de casamentos.
Bolos altos, com 3 camadas, que o cliente monta de acordo com seu gosto.
Há opções de massa (entre elas, baunilha, chocolate, maçã com canela, nozes, pistache, cenoura), de recheios (como baba de moça, frosting de chocolate, de baunilha e de limão siciliano, ganache, marsmallow, brigadeiros) e coberturas (frosting de baunilha, chocolate e cream cheese, marsmallow).Fazem também sobremesas clássicas, como a torre de profiteroles, o famoso Saint-Honoré.
E, ainda, as duas confeiteiras criam interessantes embalagens para oferecer os doces como lembrancinha.
(imagem http://www.constancezahn.com)
Acima bons exemplos, em que usam tecidos e tags personalizados.
Sucré & Chocolat
Endereço : Rua Galeno de Revoredo, 100 - Itaim Bibi - São Paulo - SP
Fone : 2892-0929
Dias e horário : de 2ª a 6ª feira, das 9hs às 18hs.
Atendimento : é preciso agendar horário; produtos sob encomenda.
Federica e Vera
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