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Os Estados Unidos são conhecidos, na culinária, pela variedade de cookies, isto é, biscoitos, de tantos sabores e formatos, alguns inusitados.
Na época do Natal e Ano Novo, as donas de casa, docerias e fábricas, desenformam sabores e formatos específicos.
Entre os mais conhecidos estão os gingerbreads, termo usado para diversos doces à base de gengibre e melaço; este usado no lugar do açucar.
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Um dos temas recorrentes é a estrela e os flocos de neve, enfeitados com glacê .....
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.... ou totalmente recoberto por ele.
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E o "The Gingerbread Man", o famoso Homem Biscoito, boneco que já apareceu até no cinema, num dos filmes da série Toy Story.
Simples ou bem trabalhados.
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Até para servirem de enfeite em árvores de Natal, como é costume na Alemanha e outros países do norte europeu.
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Com a mesma massa, nesta época fazem-se as maravilhosas casinhas, que chegam a ser vendidas aos pedaços, para serem montadas conforme manual que acompanha.
Tipo casas pré-fabricadas, sabe ? ... rsrsrs ....
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Até modelos mais complexos, que chegam a participar de concursos.
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Saindo dos gingerbread, encontramos os biscoitos com formatos natalinos como os acima, decorados com geléias coloridas ....
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.... os famosos de cranberry .....
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... ou com geléía de cranberry, em formato tradicional, mais simples, ......
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... ou decorados, polvilhados com açucar de confeteiro.
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De melaço ....
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... os de pecã (também muito usada em tortas) .....
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...ou os deliciosos amenteigados de rum.
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Se ao invés do estômago, forem para os olhos, os incríveis gingerbreads no formato de quadrinhos em miniatura, com diversas imagens natalinas !!!
Federica e Vera
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