federica & vera: A Fantástica Fábrica Papabubble

quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

A Fantástica Fábrica Papabubble

(foto Veja São Paulo)

Sabe aqueles pirulitões que a gente só vê nos parques de diversões em filmes americanos ?
Aqueles gigantes, torcidos e todos muito coloridos?
E as balas enfeitadas no interior com dezenas de opções ?
Antes, caso você quisse um, para degustar ou enfeitar sua festa, era preciso importá-los.
Raras lojas, no Brasil, os tinha disponíveis.

Agora eles chegaram aqui, vindos de Barcelona, Espanha, onde a marca existe desde 2004, graças a Maya Yendo Dias e Mariana Charf.

Estamos falando da marca/ loja Papabubbles.

As duas amigas fizeram estágio na matriz e mais um tempo numa das franquias antes de poderem abrir sua própria loja, a cerca de um mes, em Pinheiros.

A guloseima é feita apenas com água, açucar e glucose de milho, algumas com essências de frutas naturais (mas a maioria não é) e corantes (todos artificiais).
Mas o "segredo" destas gostosuras é sua produção, totalmente artesanal, a que você pode assitir através de uma parede de vidro, diáriamente por volta das 10,30 hs.
O difícil é você ter tanta força para puxar e puxar a massa que sai do caldeirão fervendo e que é trabalhada numa mesa até adquirir a consistência certa, nem dura nem mole demais : "no ponto". Fica dura, mas translúcida.

Depois a massa é ernrolada e cortada em pedacinhos e embaladas, no caso das balas. Para que se criem desenhos no interior, usam-se outras cores, como quando você trabalha com massinha. Assim elas veem em várias opções, como corações, flores ou letras (personalizadas para eventos).
Para a massa virar pirulitos, é enrolada sob si mesma, fazendo um círculos grandões.

Quanto aos sabores, mais de 30, destaque para os de morango, maracujá, maçã verde e kiwi. Mas todas elas levam alguma fruta cítrica (como limão siciliano ou abacaxi), o que as torna levemente azedinhas.

Nossa sugestão para você é que utilize essas delícias em suas festas.
Os enormes pirulitos e as balas podem ser colocados em vidros num canto da mesa de guloseimas.
As balas ainda podem ficar sobre alguns docinhos ou o bolo, de forma criativa.
Bem coloridos, conforme o tema desenvolvido, ambos podem ser usados como parte da decoração.

Ainda você pode oferecê-los como lembrancinha, nas caixinhas transparentes ou tubos de ensaio que eles têm ou criar sua própria embalagem.
Passe por lá e constate você mesma estas gostosuras e a beleza da loja, com todas as guloseimas expostas nas paredes pretas, em saquinhos, caixinhas redondas transparentes e tubos de ensaios.