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terça-feira, 26 de abril de 2016

Arriba Mexico arriba




O tema "festa mexicana" está só agora pintando por aí.
E mais para adultos ou adolescentes.
Raro encontrar algo para as crianças, mas (quase) tudo pode ser usado e adaptado.
Só não drinques de tequila e cactus pontudos .....hahaha .... certo ?


Aqui a festa de 8 anos da Camilie, que você pode copiar de ponta a ponta, muito colorida e animada, como toda festa mexicana deve ser.

Não pode faltar o típico traje mexicano : vestidos ou blusas bordadas com muitas flores.


            Entregue um para cada criança logo à entrada para já começarem no clima.


            E sombreros (chapéus de palha colorida de abas enormes) para todos.

E aí muita música, se possível ao vivo, com grupo de mariachis e seus instrumentos típicos.
Nas festas mexicanas, música e dança é a dupla infalível para o sucesso.
Não dar para não ter.


Na mesa dos docesmuitos pompons coloridos pendendo do teto e bandeirolas presas à toalha. 


O bolo imita no formato as pinhatas, com suas tiras de franjas feitas com papel de seda, em várias cores fortes, contrastantes, em camadas ...


... e flores naturais, de papel ou tecido no topo, mais um varal com mini bandeirolas.



Biscoitos amanteigados cobertos com glacê (shortbreads) pintados à mão com motivos temáticos...


                              ... além de docinhos super artísticos com flores ...


                                            ... cactus, burricos, sombreros ...

Sem dúvida você pode escolher oferecer só comida típica mexicana mas sugiro não fazê-lo pois nem sempre crianças gostam dessas novidades, ainda mais apimentadas.
Acho interessante para adultos e adolescentes maiores e algo mais tradicional para a criançada.
Quanto às bebidas, há muita variedade na área dos drinques, mas todos alcoólicos, portanto para adultos.
Par os menores, aposte no colorido dos sucos, águas frescas e aromatizadas servidas em belas suqueiras.


A mesa do lanche recebeu muitos maços de flores bem coloridos dentro de vasos de vidro com mini pinhatas espetadas.


Em cada cadeira Tiffany, pintada em ouro velho com spray, o nome do convidado cortado a laser, fitas de cetim, sombreros ...



                         ... e porco-espinhos em tecido como lembrancinha.

Estava me perguntando o motivo de tal escolha quando descobri que ele e o lagarto e o coiote são animais típicos mexicanos (!?!?!?).


Por fim, como não poderia deixar de ter, o burrico pinhata, típico das festas populares mexicanas, para aumentar a diversão.
Ele é feito em papel machê revestido de tiras de papel de seda ou crepom cortado em franjas.
Quem conseguir quebrá-lo com um bastão faz com que aconteça uma cascata de guloseimas.

Esta sugestão de festa temática serve também para a turma teen e adultos com as devidas adaptações.

Boa festa, muchachos !


Federica


segunda-feira, 25 de abril de 2016

Querendo ser Frida Kahlo




Uma das grandes características da artista mexicana Frida Kahlo é a sua vestimenta.
Ela valorizava a cultura de seu país em todos os aspectos, inclusive na maneira de vestir.
Muitas estampas, principalmente florais (semelhantes às nossas chitas), mistura de cores fortes e brilhantes, detalhes étnicos e indígenas, babados nas saias e blusas de mangas bufantesbordados, aventais, muitos galões, xales.
Bijuterias extremamente grandes e coloridas, muitas ao mesmo tempo.
Haja pescoço !
Às vezes pode lembrar um pouco as roupas ciganas, romenas, húngaras e polonesas.

Um dos destaque fica por conta do uso de flores enormes nos cabelos presos e tiaras floridas.
Bem cheias, coloridíssimas, de várias espécies.

Vai fazer uma festa mexicana ?
Vai, então, aí, uma ideia para um mural para decorar uma parede e homenagear o festejado ou amigos.

1. Tire foto da pessoa (ou mais de uma) ou use a que tem, mas é necessário que seja grande, ampliada.
2. Cole-a sobre papel cartão ou madeira.


3. Reúna flores diversas, grandes e bem coloridas.
4. Cole-as com cola quente na foto nos cabelos da foto, formando uma guirlanda.


Todos vão virar Frida Kahlo.

Federica


sábado, 23 de abril de 2016

Tudo junto misturado





Um assunto muito na moda (sim, até literalmente na própria moda) é a famosa artista mexicana Frida Khalo, casada com o também renomado muralista Diego Rivera. 
Exposições, filmes, peça de teatro, sacolas, blusas, tiaras com flores, tecidos e gravuras ... só dá ela.
E com ela, a cultura mexicana, que ela tanto valorizou em suas obras e na própria vida.
E na moda também a gastronomia mexicana, com as tortilhas, nachos, tacos, burritos e muita tequila e margaritas.

Portanto, nada como uma festa temática mexicana, principalmente com a chegada do 5 de Mayo, a segunda mais importante festa daquele país.

É uma festa cuja decoração é fácil, rápida e barata, portanto infalível.
Muito alegre, com suas cores fortes e brilhantes.
Aliás, nela não há paleta de cores; todas as cores são usadas, juntas e misturadas, numa caótica harmonia (?!?!?!).

Vamos postar hoje diversos passos a passos para montar uma mesa ao estilo mexicano, mas se quiser pode aproveitar apenas uma ou outra sugestão.
Para uma reunião temática sugerimos fazer todos, para ficar com a "cara" bem típica.
Pois as festas mexicanas são uma verdadeira explosão de cores


                                                                    (http://articulo.mercadolibre.com.ar)

Os passos a passos de decoração são baseados no motivo das piñatas, pinhatas em portugês.
Estas são peças feitas em papel machê recobertas por tiras de papel de seda ou crepom cortado em franjas existentes em diversos formatos.
São recheadas de guloseimas e penduradas a uma determinada altura altura.
Crianças e adulto divertem-se ao tentar quebrá-la com um bastão.
Quando conseguem, ocorre uma cascata de delícias.



Materiais :
papéis de seda coloridos
papel de seda com estampa de poás (ou papel fino tipo para presente) 
2 ou 3 folhas de cartolina em qualquer cor
tesoura
cola quente

Dica : Mantenha as dobras pré-existentes das folhas de papel de seda porque elas servem de guia para cortar as franjas e você poderá cortar várias ao mesmo tempo mantendo-o dobrado.



COPOS PINHATA
Corte várias tiras de papel de seda e picote-as sem chegar até a beirada.
Não é necessário que o trabalho seja perfeito.
E aí está a a beleza do projeto, onde cada peça é diferente da outra e fica bem na sua imperfeição.
Comece colando uma tira de papel na parte inferior do copo (base) dando a volta toda e sobrepondo-a um pouco.
Acima, cole outra tira, de cor bem diferente, sobrepondo-a um pouco à anterior.
Deixe um bom pedaço entre uma camada e outra para que se possa apreciar cada cor.
Termine com a folha estampada de poás, deixando alguns centímetros sem papel para poder usar o copo sem  ... comer o papel .... hahaha...





TIGELAS PINHATA
Aqui o trabalho é o mesmo feito nos copos.
Corte tiras de papel de seda e as franjas do mesmo tamanho que as do copo.
Também comece a colá-las nas tigelas pela parte inferior, mas chegando até a beirada com o papel de poás.
Na parte superior vire uma beirada para dentro para melhor acabamento.
Você pode usar essa técnica em pequenos bowls ou tigelas maiores (nesse caso as tiras devem ser proporcionalmente maiores também).




PORTA GUARDANAPOS PINHATA
A técnica é a mesma mas numa peça menor.
Corte vários pedaços pequenos de franja e cole-os em argolas de guardanapo como nos copos e tigelas.
Pode usar algum outro objeto como a parte interior de rolos de fita adesiva ou papel higiênico.
Nesse caso provavelmente não dará para usar mais do que 3 tiras.




SOUSPLAT PINHATA
Use como base um prato de louça ou de papelão (para bolos, por exemplo).
Corte as tiras de papel de seda e as franjas como nos demais passos a passos.
Elas devem ser mais largas que as dos projetos anteriores.
Cole-as ao redor do prato começando pela parte externa e indo mais para o centro.




BALDE DE GELO PINHATA
Corte mais tiras e pique-as em franjas na medida usada para os sousplats pois o porta gelo também é uma peça grande.
Comece a colar as tiras de baixo para cima, como nos copos e tigelas.
Chegando à beirada, dar acabamento virando o papel um pouquinho para dentro.




PASSADEIRA PINHATA
Cole as 2 ou 3 folhas de cartolina uma na outra de acordo com o tamanho da passadeira que deseja fazer (proporcional ao espaço disponível da mesa ou aparador).
Corte diversas tiras de papel de seda da medida vertical e da horizontal da passadeira.
Cole-as na cartolina que servirá de base, trabalhando no lado direito, começando de fora para dentro.
Vá colando as tiras de uma cor nos quatro lados, depois passe para outra cor, sobrepondo-as, e assim por diante até chegar ao centro.
A última tira, central, será maior.




LUZINHAS PINHATA
Corte tiras de papel de seda e pique-as em franjas mas mais finas e mais longas que as dos projetos anteriores.
Enrole-as ao redor de um fio de luzinhas.
Ligue a luz e veja o efeito !!!



Por fim deveria aqui haver, para completar a mesa mexicana, um passo a passo deste burrico de papel machê revestido de papel de seda picado em franjas também, muito usado como diversão entre crianças e adultos ...

                                                                          (www.tulleandchantilly.com)

... até em festas de casamento.
Mas é um trabalho complexo, com papel jornal, farinha e cola.
Fica para a próxima.



Mas se quer se habilitar, veja aqui o passo a passo dessa acima, a pinhata mais comum, básica :


Ou desses fabulosos cactus :


Ou, então, compre a pinhata pronta.



Da loja do Brit.co - www.brit.com


Federica


sexta-feira, 22 de abril de 2016

Delícias crocantes personalizadas




O ano passado (em 2 de maio 2015), para a preparação da festa de 5 de Mayo, a segunda mais importante do México, ensinamos a fazer 3 pratos típicos : o famoso guacamole (molho de abacate), o pico de gallo (salada de tomate com pimenta, cebola e coentro) e a salsa chiplote (com pimenta defumada).

                                                                                            (https://pt.wikipedia.org)

Hoje posto uma sugestão de como recepcionar seus amigos com uma festa só de nachos, que são tortilhas de milho crocantes com formato triangular, cobertas por queijo e pimenta jalapeña, muito apreciados no México e Estados Unidos.

O prato foi criado por Ignacio "Nacho" Anaya (daí o nome), em 1943.
Nesse ano, as mulheres dos doze soldados americanos que estavam no Texas foram até a cidade de Pedras Negras para fazer compras e resolveram entrar num restaurante onde Ignacio serviu-lhes uma receita recém criada, com as tais tortilhas em formato triangular, queijo cheddar derretido e pimenta, que chamou de Nachos Especiales.
Anaya foi trabalhar depois no "Modern Restaurant" e mais tarde abriu o seu próprio em Pedras Negras, o "Nacho´s Restaurant".
A receita original mexicana foi impressa no livro de receitas da St. Anne em 1954.
A comida espalhou-se rapidamente e a garçonete Carmen Rocha trouxe-a para Los Angeles em 1959 para o restaurante mexicano El Cholo.

                                                                                                            (weshaeideas.com.br)

Uma nova versão com queijo fresco e tortilhas pré-fabricadas, foi comercializada por Frank Liberto em 1977 no Estádio de Arlington, Texas
O prato se popularizou nos jogos esportivos e foi introduzido entre os torcedores.

Hoje a tortilha chip é um salgadinho, tipo snack ou chips, feito de tortilha de milho especial, chamada nixtamal ou milho nixtamalizado, pré frita ou assada.
Não confundir com as tortilhas fritas tradicionais mexicanas, chamadas de totopos



Atualmente os nachos recebem grande variedade de coberturas, o que permite criar uma festa à base só de tacos.
Uma Nacho´s Festa Bar.
Para um brunch, happy hor, almoço ou jantar.
Para uma festa de adultos ou jovens.
E reuniões temáticas mexicanas, como a 5 de Mayo ou dia 1 de novembro, a Festa de dia dos Mortos.

Você disponibiliza os tacos (as tradicionais tortilhas que você pode facilmente fazer em casa ou comprar os salgadinhos prontos) e coloca inúmeras opções de coberturas em pequenos e médios recipientes.

Cada convidado pode, então, criar seu próprio nacho.
E ainda você pode montar uma lousa ou mural com sugestões de receitas.
Ou fazer cartões com as receitas e distribuí-las entre eles.
Podem ser levados para casa como lembrancinha.
É só caprichar no visual.

                                                                                                              (http://www.tudoreceitas.com)

A tortilha ou tortilha mexicana é uma espécie de pão folha feito com farinha de milho ou trigo.

Aí vai a receita para quem quer por a mão na massa.
Receita de Allrecipes - http://allrecipes.com.br

Ingredientes :
250 g (2 xícaras de chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 coher (chá) fermento em pó
1 colher (chá) de manteiga
120 ml (1/2 xícara de chá) de água

Modo de preparar :
1. Misture a farinha de trigo, o sal e o fermento numa vasilha grande;
2. Adicione a água;
3. Misture os ingredientes até conseguir formar uma massa;
4. Acrescente mais água, se necessário;
5. Cubra a massa com um pano úmido;
6. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos;
7. Divida a massa em 12 pedaços iguais;
8. Modele cada pedaço no formato de bola;
9. Abra a massa numa superfície levemente enfarinhada com a ajuda de um rolo de massa;
10. Cada tortilha deve medir aproximadamente 35 centímetros de diâmetro;
11. Cozinhe a tortilha em uma frigideira anti-aderente, em fogo médio, até que comece a dourar;
12. Mantenha tortilha coberta com um pano limpo e seco até a hora de servir.



E o que vai nas tigelinhas ?
As coberturas e acompanhamentos.

carne moída refogada
frango cozido temperado desfiado
picanha moída refogada
salsas
salsa chiplote 
guacamole
pico de gallo
creme azedo
feijões fritos
tomates
azeitonas verdes
azeitonas pretas
pimentões verdes
pimentões vermelhos
pimentões amarelos
alface
queijo cheddar
queijo ralado
batatas fritas
chilis diversos
pimentas jalapeñas
cebolas raladas ou em rodelas
e o que mais você quiser e tiver desde que combine.





Use bowls de cerâmica bem coloridos, como é a típica do México, principalmente a famosa Talavera, da cidade de Puebla.


Deixe diversos pedaços de papel alumínio cortados empilhados num canto da mesa.
Cada convidado pode apoiar nele sua tortilha e cobrí-la com as coberturas que deseja e que devem ser servidas quentes.
Elas vão ao forno para esquentar por poucos minutos e o convidado completa a tortilha com as coberturas frias como guacamole e pico de gallo.
Devem ser comidas logo em seguida.

Para beber, tequila, mezcal, margarita, michelada, paloma, ponche, atole, pulque, vinho branco e tinto e muuuuita cerveja.
Não alcoólicas : águas aromatizadas, águas frescas, água de orchata, sucos de frutas.


                                                                                   (http://www.rexandregina.com)

Você deu uma olhada na mesa acima ?
As tortilhas foram colocadas num forninho criado especialmente para montar nachos.
Na parte superior, em formato côncavo, o espaço para apoiar o nacho e recheá-lo e abaixo os réchauds com a função de mantê-los aquecidos.

Não sei onde podem ser adquiridos.
Você sabe ? Compartilhe conosco.
Ou mande fazer no marceneiro, inserindo réchauds comprados em lojas de utensílios de cozinha.


                                                                                                       (http://www.weddingpartyapp)

Mais uma boa ideia é montar seu Nacho Bar junto a um food truck, customizado com caveiras e tudo o que ele tem direito.


Federica

(fontes : http://whatsgabycooking.comhttps://pt.wikipedia.org)