Forminhas recheadas de boas ideias

                                                                          (imagem https://www.facebook.com)

Um prato típico da região do Cantão, na China, para servir como entrada na hora de um happy hour, como pastéis recheados, fritos ou cozidos no vapor (prato principal) ou acompanhamento 

no almoço ou jantar ou como sobremesa no lanche da tarde. 

Também na sopa, à base de carne, com min e /ou vegetais chineses e condimentos com o nome de "wantan min".

A massa pode ser a mesma, o procedimento igual, muda o recheio.

Super versátil.

                                                                        (imagem https://www.google.com.br)

É o wonton, wantan ou vantan, que consiste numa massa muito fina de farinha de trigo e ovos, frita, assada no forno ou frita, com algum recheio salgado ou doce.

Essa ideia foi adaptada de diversas formas em outros países, de acordo com os diferentes gostos e ingredientes.

E, com o passar do tempo, até o preparo ficou mais fácil.

Veja aqui algumas variações.

                                                                 (imagem https://www.google.com.br)

Aqui vou mostrar como preparar o vantan usando forma para fazer empadas, o que deixa tudo muito mais rápido.

Melhor se for uma grande, com diversas cavidades, ao invés de individuais, pois fica mais fácil de manejar.

E se for de teflon ou silicone, para não precisar untar.

E receitas fáceis, tanto quanto à massa quanto aos recheios.

                                                                      (imagem https://www.google.com.br)     

  Para facilitar, use massa de pastel ou lasanha já pronta.

Corte em rodelas com cortador ou alguma lata aberta.       

 Coloque-as nas cavidades da forma e pressione bem.         

    Asse a massa e só então recheie.                                          

 Podem ser ingredientes frios como salmão ...                     

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... salada com maionese ...

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.... receitas com carne, frango, peixe ....

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... ovos com presunto ...

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... mini omeletes ...

                                                                 (imagens http://www.facebook.com.br)

... mini pizzas com diferentes coberturas...

                                                                       (imagem https://www.google.com.br)     

... chocolate ou creme com frutas ...

                         (imagem http://seevanessacraft.com)

... mini tortinhas com frutas à sua escolha ...

                                                                   (imagem https://www.google.com.br)

.... frutas em calda com sorvete como acompanhamento.

                                                             (imagens http://www.facebook.com.br)

Aqui a única coisa que muda é a massa.                         

Você pode substituí-la por pão de forma !                     

Já havia pensado nisso ? Nós, não.                                 

                                                      (imagem http://cafezinhodascinco.blogspot.com.br)      

Mude fazendo cestinhas a serem recheadas, colocando a massa ao contrário na hora de assar, isto é, do lado externo da forma.

                                                                                  (imagem www.brit.co)

Um pouco diferente, ao invés de cortar a massa em rodelas, corte-a em triângulos.

Coloque a massa nas cavidades, ponha um recheio salgado ou doce e feche como trouxinha.

Aqui usaram gotas de chocolate e marshmallow picado.

 Veja onde comprar formas para empadas com várias cavidades.  

Acima, forma para muffin da Westwing - https://www.westwing.com.br

Kit com 2 formas antiaderentes da Walpan - http://www.walpan.com.br

Do Paraiso dos Confeteiros - http://www.paraisodosconfeiteiros.com.br

Em silicone, da Polishop - http://www.polishop.com.br

Forma Silikomart da DoceArths - http://www.formasparachocolate.com.br

De silicone da Submarino - http://www.submarino.com.br

Pesquise, copie, crie, invente e delicie-se.

Federica

(fonte : https://pt.wikipedia.org)

Momentos de Inspiração

Federica

(imagem : https://www.facebook.com/Emporium-Sarranheira)

Moro num país tropical ....

A famosa cadeia de lojas americana Anthropologie, de moda e móveis e objetos utilitários e decorativos para a casa sempre está antenada nos assuntos em alta.

Com a Primavera, e a homenagem ao Dia da Terra, os responsáveis pelas vitrines das lojas de rua (tem também loja on-line) criaram cenários mágicos para as roupas e acessórios, valorizando a natureza em toda sua plenitude, dando maior importância ao clima tropical,

Com muito jornal tingido com anilina, montaram cascatas de folhagens e flores exuberantes ...

... plantas que nascem do solo em sentido vertical rumo ao sol com insetos ....

... e bananeiras e palmeiras, com flores exóticas tropicais, até cobras.

Se for fazer uma festa cujo tema seja natureza, plantas, floresta, tropicalismo, recolha muitos jornais (peça ajuda aos amigos e família), compre anilina nas cores da paleta escolhida e mão à obra.

Desenhe, dobre, corte, picote, cole.

Não tenha vergonha e copie.

Federica

(fonte : http://www.anthropologie.com)

Está com pique ? Tome pic-olés !

                                                           (imagem http://www.bolsademulher.com)

Hoje, 23 de Setembro, é o Dia do Sorvete.

Como volta e meia postamos festas com sorvete, Sorvetadas e receitas de sorvete, hoje partimos para algo diferente : drinques com picolés.

Que tal com esse calorzão ?

Prá voc^que está no pique para acabar com esse calorzão, Três receitas fáceis e rápidas, que ninguém é de ferro.

CAIPILÉ DE ABACAXI COM LIMÃO 

Receita Receitas GNT - http://gnt.globo.com

Rendimento : 1

Ingredientes :

50 ml de vodca de limão

70 ml de suco de abacaxi

5 ml de xarope de maçã verde

1 picolé de limão

3 cubos de gelo picado

Modo de preparar :

1. Coloque a vodca, o suco de abacaxi e o gelo num copo alto;

2. Misture bem;

3. Adicione o picolé;

4. Complete com o xarope de maçã verde;

5. Sirva com canudinho.

CAPIIRINHA DE TANGERINA

Receita de MdeMulher - http://mdemulher.abril.com.br

Rendimento : 1

Ingredientes :

2 fatias médias de lima-da-pérsia

3 gomos de tangerina

1 colher (sopa) de açúcar

50 ml de saquê

1 picolé de maracujá

3 cubos de gelo

Modo de preparar :

1. Coloque a lima-da-pérsia, o açúcar e a tangerina em um copo de cerca 300 ml;

2. Macere levemente todos os ingredientes com ajuda de um socador;

3. Junte o saquê;

4. Coloque alguns cubos de gelo;

5. Misture bem;

6. Mergulhe o picolé no copo;

7. Decore com fatias de lima-da-pérsia;

8. Sirva com canudinho.

DRINQUE DE UVA E FRAMBOESA

Receita Receitas GNT - http://gnt.globo.com

Rendimento : 1

Ingredientes :

50 ml de vodca

30 g de uvas verdes

1 picolé de framboesa

20 ml de xarope de agave

3 cubos de gelo

Modo de preparar :

1. Macere suavemente as uvas, a vodca e o gelo;

2. Adicione o xarope de agave;

3. Bata todos os ingredientes numa coqueteleira;

4. Despeje num copo alto;

5. Coloque o picolé;

6. Sirva com canudinho.

Refrescantes, não ?

Federica

Sobre amigos, amor e vinho

Um bom tempo se passou entre o dia em que Jon e Jason se conheceram e o em que finalmente se casaram legalmente.

Exatamente 10 anos e 2 dias, entre várias viagens, uma semana em Santa Fé, finais de semana na praia, o roubo de seu cachorro terrier, um grande tornado, o estranhamento das famílias, a superação de muitos altos e baixos emocionais.

Vivem hoje em Los Angeles, mas ambos com raízes do sul.

Jon, produtor supervisor do Screen Actors Guild Award, na época trabalhando com as últimas temporadas da Família Soprano da TV; Jason, famoso designer de interiores, possui um showroom de decoração Martin & Brockett.

Para completar, a espera da resposta da decisão da Suprema Corte para poderem casar legalmente.

Quando ela ocorreu, precipitaram-se para organizar uma festa para reunir ambas as famílias e os muitos amigos num memorável fim de semana.

Apesar de seus compromissos profissionais e a distância, graças aos fornecedores, tudo acabou numa incrível recepção em estilo rústico chic, numa bela casa situada num vinhedo em Malibu Canyon : Triunfo Creek Vineyards.

Lembra o local, também um vinhedo, onde foi rodado o filme "Sobre amigos, amor e vinho", passando atualmente no cinema, do cineasta francês Eric Lavaine.

Aqui também há muitos amigos, vinhedo e, claro, amor.

A paleta de cores escolhida, que aparece já definida na papelaria, é azul, acinzentado e ouro velho.

Elegante, diferenciada e divertida (a figura do cachorro é frequente, para homenagear seu terrier).

A cerimônia da benção deu-se ao ar livre, sob uma ampla árvore ...

... com tapete azul, arranjos de plantas verdes em sacos de algodão cru e lanternas sobre toras de madeira, 

As entradas e drinques foram servidos ao ar livre num belo gramado cheio de árvores ...

... com lounges de móveis em rattan e outro com estofados de couro.

As comidinhas foram capítulo à parte no sabor e apresentação.  

Tudo dentro da nova tendência "gourmet".   

     

As bandejas, uma mais linda e diferenciada que a outra.

  Verdadeiras obras de arte.                                                 

O almoço foi a parte importante do evento para ambos, que valorizam um bom prato.

As receitas eram herança de Los Angeles e inspirado em suas raízes do sul : frango frito, queijo grits para Jon e carne de porco em fatias BBQ do Jason, mais o salmão grelhado e uma incrível seleção de legumes assados representando a Califórnia.

As receitas estavam dispostas numa mesa de madeira de tábuas rústicas, devidamente identificadas com tags em lousas pintadas com tinta lousa, com serviço self service.

Muitos pratos estavam com as porções já servidas, acompanhadas do talher.

Outros identificadores foram feitos com antigos estojos escolares pintados com tinta lousa.

E receitas para os convidados vegetarianos !!!

Antes de se acomodarem, cada um pegava o cartão marcador de lugar confeccionados em couro com o nome e letra (sim, letra) da mesa ...

... para se acomodar no salão no interior da casa.

Simples toalhas brancas, cadeiras de madeira dobráveis...

... festão de folhas verdes no centro ...

... pratos brancos sobre sousplats em ouro velho trabalhados, talheres dourados, taças brancas e azuis.

Muitos arranjos de folhas verdes e algumas flores brancas ...

... e imensa variedade de castiçais, acesos embora fosse hora do almoço.

Interessante a homenagem surpresa feita aos pais de Jason que antigamente tinham uma mercearia no Texas, onde ele e os irmãos iam encher-se de doces e frutas frescas após a escola.

Assim foi criada uma mini mercearia numa pequena cozinha rústica da casa onde foram montadas caixas de doces retrô e chocolates, com embalagens para os hóspedes se prepararem para a viagem de volta.

A mesa dos doces com muitas opções de docinhos, tortas de frutas e bolos nakeds...

... em pratos e travessas belíssimos.

À saída, tortinhas, como lembrancinha, embaladas com tag personalizada com a figura do cão ...

... o amigão homenageado pelo casal.

Federica

(fonte : http://www.stylemepretty.com)