Flores às garfadas e colheradas

                                                                               (imgem http://casa.abril.com.br)

Antes que a estação da primavera termine, aproveito para retomar a sugestão de criar pratos e bebidas com flores comestíveis.

Tais flores dão "aquele" gostinho diferente a diversos pratos, mas, sem dúvida, surpreendem mais ainda pelo visual.

Verdadeiros mini arranjos a cada garfada ou colherada.

Já postamos sobre quais flores podem ser usadas (cuidado, pois muitas não podem ser usadas na culinária), como comprar, como usar, onde encontrar.

Mas vale postar mais imagens (de deixar os olhos arregalados) e novas receitas (de deixar o olfato e paladar surpresos).

Flores podem ser usadas em entradinhas ..

... geralmente em saladas ...

... com carne e aves, mas principalmente receitas com peixes ...

... incrementar acompanhamentos ..

... e até pizzas !!!

Flores são comumente usadas em bolos e docinhos de festa.

Veja que lindas para decorar mini panquecas ...

... e dentro de gelatinas !!!

Se hoje tem receitas ?

Claro.

Vamos lá.

CAPUCHINHAS COM PATÊ DE RICOTA

Receita do Casa Abril - http://casa.abril.com.br

Rendimento : 18 porções

Ingredientes :

12 flores e folhas de capuchinha

200 g de ricota

1/2 lata de creme de leite 

50 g de queijo ralado

pimenta-do-reino banca

pimenta calabresa

noz-moscada

sal a gosto

azeite a gosto

salsinha (opcional)

cebolinha (opcional)

Modo de preparar :

1. Amasse a ricota com um garfo;

2. Acrescente o creme de leite;

3. Tempere com uma pitada de noz-moscada, as pimentas,  queijo ralado,sal e azeite;

4. Acrescente as cebolinhas e salsinhas picadas (opcional);

5. Recheie as flores e folhas de capuchinha;

6. Sirva imediatamente como entrada.

SALADA DE QUEIJO CREMOSO COM PEPINO E FRUTAS

Receita do Vamos Comer - http://novo.vamoscomer.com.br

Rendimento : 1 porção

Ingredientes :

50 g de queijo cremoso de sua preferência (pode ser requeijão)

30 g de pepino japonês (cortado laminado no comprimento e de molho em gelo)

15 g de morangos cortados em quatro partes

8 g de mirtilos frescos

5 g de molho de limão com mel

5 folhas de manjericão

10 g de torradas finas de pão com especiarias

flores comestíveis para decorar

Para o molho :

Para 1 parte de limão, 3 partes de azeite e 1 colher (chá) de mel e sal e pimenta a gosto.

Modo de preparar :

1. Tempere o pepino, os mirtilos, morangos, manjericão com o molho de limão e mel;

2. Coloque o queijo em banho-maria para amolecer mais um pouco;

3. Disponha o queijo no centro de um prato;

4. Coloque por cima a salada de pepinos e frutas;

5. Decore com as flores comestíveis;

6. Disponha as torradas ao redor;

7. Sirva imediatamente

DRINQUE DE ESPUMANTE COM LAVANDA

Receita de Celia Rossetti - http://blogceliarossetti.com.br

Rendimento : 5 a 6 taças

Ingredientes :

1 garrafa (750 ml) de espumante branco seco gelado

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

1 colher (sopa) de lavanda seca

ramos de lavanda para decorar

Modo de preparar :

1. Prepare o xarope colocando a água e o açúcar numa panela;

2. Leve ao fogo baixo;

3. Mexa até dissolver bem o açúcar;

4. Adicione a lavanda seca;

5. Cozinhe até a mistura ficar mais densa, viscosa;

6. Reserve e deixe esfriar;

7. Passe a mistura pelo coador;

8. Deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora;

9. Adicione 1 1/2 colher (chá) do xarope de lavanda na taça e complete com o espumante;

10. Enfeite a taça com raminho de lavanda.

Prontos para aproveitar a estação das flores com estas receitas incríveis ?

Se tiver alguma diferente, compartilhe aqui conosco.

Federica

(imagens : https://www.google.com.br; https://br.pinterest.com; http://www.sidneyrezende.com)

Vai dar o maior babado

Para quem quer fazer uma guirlanda diferente, sem os costumeiros enfeites natalinos (bolas, pinhas, nozes, sinos, neve artificial), uma bem clean, casual, ao estilo contemporâneo.

É feita com tecido de linho linho, de preferência numa cor neutra como cinza, cru, bege, marfim.

Você pode usar outro tecido, como o algodão ou cetim, mas o resultado não é o mesmo, já vou avisando

Tendo como único diferencial, babados e mais babados.

Na verdade, um babado único bem comprido.

Veja na imagem acima como o resultado é interessante.

Você vai precisar apenas de :

1 argola de isopor

linho (pode ser alguma roupa que você não usa mais ou toalha, passadeira, lençol)

tesoura 

máquina de costura (ou pode costurar à mão, desde que bem caprichado)

retrós na cor do tecido

cola quente

Passo a passo :

1. Dobre o tecido em diversas camadas, na largura desejada (não muito larga);

2. Corte o máximo de tiras que puder junta para ficarem iguais;

3. Enrole tiras ao redor da argola, revestindo-a totalmente;

4. Aplique cola quente em alguns pontos para manter a tira no lugar;

5. Faça uma tira comprida juntando toda as demais na máquina de costura, lado direito com direito, unindo-as pelas extremidades menores;

6. Passe uma costura junto a uma das beiradas, com ponto frouxo, largo, por todo o comprimento;

7. Puxe o fio de uma das extremidades para franzir a tira, toda por igual;

8. Enrole a tira ao redor do aro, sobrepondo a camadas;

 9. Firme com pontos de cola quente enquanto enrola;    

10. Corte a tira quando o aro estiver todo coberto, terminando com uma sobreposição escondida e firmando com cola.

Esta guirlanda não é necessariamente de Natal pois não tem nenhum enfeite referente à data.

Você pode colocá-la no hall de entrada, na porta do quarto, parede do lavabo, sobre a lareira .... assim, bem simples, clean.

Mas se desejar, pode sim adicionar enfeites natalinos ... e depois tirá-los ou guardar para o próximo ano.

Outra opção é usar este modelo de guirlanda para decoração de festas, como a mesa dos doces de casamento, batismos, infantis, chás de bebê ou cozinha.

Onde comprar o aro/argola de isopor ?

Só Isopor - http://www.soisopor.com.br

Dia de Festa - http://www.lojadiadefesta.com.br

Isopar - http://www.isoporisopar.com.br

Federica

(fonte : http://jonesdesigncompany.com)

Quebrando o gelo

Uma mesa de aniversário infantil incrível, misturando branco com rosa e azul pálidos, assim serve para meninos e meninas.

E tendo como tema o inverno, com seus flocos de neve, brilho do gelo e cristais,

Com um clima de aspecto congelante.

Combina melhor ainda com os países do hemisfério norte onde o inverno e o Natal caem na mesma época.

Mas vale ser criativo e criar um "inverno tropical" ...hehehe ..., assim como aqui montamos mesas com o motivo Frozen em pleno verão, não é ?

A peça central é um grande galho seco dentro de um tubo de vidro cheio de cristais ou açúcar cristalizado ...

... com biscoitos amanteigados com glacê pendurados.      

           Todos enfeitados com delicados flocos de neve.                           

Os inevitáveis cupcakes com cobertura de em pasta americana com motivos invernais.

Numa travessa, um trio de gostosuras com coberturas em glacê branco.             

Tudo sempre acompanhado de tags personalizadas em tons da paleta  escolhida.

Docinhos no copinho recobertos de mini gumballs, pequenas bolinhas de chiclete.

Lady fingers, que são os biscoitos waffles mergulhados até a metade em  chocolate rosa.

Krispies, doces de flocos de arroz, mergulhados em chocolate branco ...

... em porta bolos de louça rosa com decorados com fitas de cetim.

Os marshmallows pops gigantes mergulhados em chocolate branco e açúcar cristal ...

... com mais tags enfeitadas com lacinhos.

Para beber, leite gelado em garrafas vintage com borda de açúcar cristalizado com aparência de gelo.

Para quem preferir uma bebida quente, chocolate servido emaconchegantes canecas de "lã".

Como lembrancinhas, foram entregues para as crianças mais velhas gumballs, chicletes esféricos ...

... em tubos de ensaio com tag personalizada ...

... além de potes decorativos para levar guloseimas para casa.

Uma festa de arrepiar !                                                               

Federica

(fonte :http://www.paigesimple.com)

Arranjos florais casual style

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       (imagem https://www.facebook.com/chicandantique)   

Aproveitando o fim da primavera, vamos postar duas opções de decoração de festas com flores do campo, semelhantes entre si.

Aliás, você pode trabalhar com ambas, usando as mesmas espécies e cores.

Flores do campo são assim chamadas pois crescem e espalham-se em vastos campos espontaneamente, sem auxílio do homem.

Como todas as flores, transmitem sentimentos e sensações.

No caso, as flores do campo tem como principais características a delicadeza, romantismo, juventude e inocência, alegria devido às cores, energia e vitalidade, simplicidade, afeto.

Elas podem ser usadas para cerimonias de casamento e decoração de quaisquer festas respeitando alguns requisitos : horário (manhã ou tarde), local (ar livre, na fazenda, ,chácara, sítio), estilo da festa (rústico chique, vintage, hippie, boho).

Além disso, dois fatores importantes para usar flores do campo na decoração : são resistentes, duradouras e não pesam no orçamento.

Dicas de arranjos florais para um casamento da Green Weeding Shoes.

Para uma decoração onde tudo foi decorado usando-se apenas o branco (cadeiras, toalhas, louças), fazendo com que os arranjos florais sejam os únicos pontos de cor.

Aliás, muita cor.

E o espaço é rústico, com paredes de pedras, galhos suspensos e bandeirolas ...

... mini arranjos em tipos variados de vasos, copos, garrafas e potes de vidro incolor ...

... pequenas lousas com desenhos estilizados de filmes infantis como a Bela e a Fera e Alice no País das Maravilhas, usadas como marcadores de mesa.

Alguns objetos que remetem a tais fábulas e mini potes de geleia como mimo para os convidados.

Nessa decoração de mesa para festas da Black Tie predominam os tons azuis.

As cadeiras, uma diferente da outra, são em madeira escura ou pintadas na cor, combinando com objetos expostos nas mesas.

Arranjos em simples latas coloridas ...

.... caixa de costura forrada em tecido

... balança de cozinha.

Federica

(fontes : http://www.mundodastribos.com; https://www.westwing.com.br; http://greenweddingshoes.com; www.blcktie.com.br)

Gosto de primavera

Aproveite a estação das flores para começar a experimentar novas receitas de bebidas refrescantes, além de visual colorido.

Sempre bem-vindas em reuniões, do café da manhã ao brunche, do chá da tarde aos lanches ao ar livre, dos drinques para acompanhar refeições nas varandas ou jardim, se você tiver a sorte de ter um.

Senão vale tomar no sofá vendo TV, por que não ?

Ou lendo um bom livro.

Só ou acompanhado.

Não é preciso receber visitas para provar um novo drinque.

Você merece também.

CHÁ GELADO COM LEITE DE COCO ROSA E BAUNILHA

Receita de Glitterguide - http://theglitterguide.com

Rendimento : 2 copos

Ingredientes :

1 1/2 de água fria

3 colheres de açúcar

1 fava de baunilha

6 colheres (chá) de chá de casca de nozes

250 ml de água fervente

1 xícara de leite de coco

2 colheres (chá) de groselha

4 cubos de gelo

2 doses de licor Galliano

Dicas :
1. A fava de baunilha é uma vagem ou fruto de uma planta, cuja flor, acredita, é a a orquídea ?
Você pode usar seu líquido, essência, industrializado, mas não é a mesma coisa.
Loja Santo Antonio - http://www.lojasantoantonio.com.br
Casa Santa Luzia - http://www.santaluzia.com.br

2. O licor Galliano L´Autentico é um famoso licor italiano com sabor predominante de anis, baunilha e ervas frescas.
Garrafeira Nacional - http://www.garrafeiranacional.com/galliano-lautentico-0-50cl.html

3. Chá de casca de nozes pecã.
Loja VNatural - http://www.lojavnatural.com.br
Loja das Dietas - http://www.lojadasdietas.com.br

Modo de preparar :

1. Comece fazendo o xarope de baunilha;

2. Raspe as sementes de baunilha de sua vagem em uma panela pequena;

3. Adicione a vagem, o açúcar e a água fria;

4. Misture até ferver em fogo médio até reduzir ao equivalente a 1 copo;

5. Faça o chá de casca de nozes pecã, deixando em água fervente por 6 a 8 minutos;

6. Coe;

7. Despeje em 2 copos;

8. Adicione em cada copo metade do leite de coco e a groselha;

9. Junte os cubos de gelo, deixando um pouco de espaço;

10.Junte 1 colher de chá de xarope de baunilha em cada copo;

11. Adicione e pequena dose de licor Galliano.

Dica : O xarope de baunilha pode permanecer na geladeira por até duas semanas em pote hermético.

PONCHE CÍTRICO

Receita de  Glitterguide - http://theglitterguide.com

Rendimento : 6 a 8 copos

Ingredientes :

1/2 xícara de suco de limão

1/4 de xícara de açúcar

1 xícara de suco de toranja

1 xícara de suco de laranja 

1/5 de garrafa de gim

1 xícara de Club Soda

Dica : a toranja ou toronja é um citrino híbrido, resultado do cruzamento do pomelo com a laranja.
Também conhecido como grapefruit, jamboa, laranja-melancia,pamplemussa, laranja vermelha, laranja-romã.

Modo de preparar :

1. Deixe refrigerar todos os ingredientes por algumas horas antes de iniciar o preparo da receita;

2. Misture todos os ingredientes numa poncheira;

3. Misture bem;

4. Decore com umas rodelas de laranjas e toranjas.

CHÁ CÍTRICO COM HORTELÃ E MANJERICÃO

Receita do chef Viko Tangoda - http://revistacasaejardim.globo.com

Rendimento : 6 copos

Ingredientes :

10 g de chá verde

1 litro de água mineral

tiras de casca de uma laranja

tiras de casca de 1 limão

4 ramos de hortelã

4 ramos de manjericão

Modo de preparar :

1. Ferva a água;

2. Desligue o fogo;

3. Acrescente o chá;

4. Coe em coador bem fino assim que a água ficar amarelada;

5. Acrescente as cascas de laranja e limão;

6. Resfrie bem;

7. Junte a hortelã, o manjericão e o gelo apenas na hora de servir.

Aproveite para provar essas e outras novas receitas.

Federica

(fontes : https://pt.wikipedia.org; http://www.receitasdemae.com.br)