É batata !

                                          (imagem https://www.google.com.br)

Para a refeição do Dia de Ação de Graças não pode faltar no cardápio uma receita à base de batatas.

É tradição.

Quase sempre em forma de purê, podem ser servidas também cozidas, assadas, em tortas, saladas, cozidos, pães.

Do aperitivo à sobremesa, inclusive a batata-doce

Aqui receitas para o aperitivo, em forma de entradinha, uma salada combinada com verduras e legumes e uma de batata-doce caramelada para acompanhamento.

Aproveite !

BATATINHAS AO FORNO

Receita de vilaclub.vilamulher.com.br

Ingredientes :

1 kg de batata bolinha, com casca, lavada

azeite de oliva

2 dentes de alho inteiros com casca 

1 ramo de alecrim

sal a gosto

Modo de preparar :

1. Aqueça o forno a 180 graus;

2. Corte as batatinhas ao meio

3. Coloque-as numa assadeira grande untada com o azeite;

4. Junte os dentes de alho, o alecrim, o sal e o azeite para lambuzar as batatinhas;

5. Misture bem;

6. Asse por 40 minutos, até que estejam macias e douradas.

Dicas : 

1. Para esta receita é recomendável usar realmente a batata bolinha pois por ser miúda cozinha melhor e mais rapidamente e fica visualmente mais apresentável.

                                                           (imagem http://comidasebebidas.uol.com.br)

2. Para servir como aperitivo, dependendo do tipo de reunião, sirva-as em cones de papel.

    Uma dica é o papel com estampa que imita jornal, muito divertido, da Shopfesta.  

    http://shopfesta.com.br

A folha de jornal Français ...

... e do Village.

SALADA DE BATATA COM AIPO E AGRIÃO

Receita de www.marthastewart.com

Ingredientes :

2 kg de batatas tipo avelino

4 tiras espessas de bacon

5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

1 xícara (chá) de aipo (2 talos) cortado em fatias finas

1 xícara (chá) de folhas de aipo

2 xícaras (chá) de agrião sem as hastes

sal grosso

pimenta moída na hora

vinagre

Modo de preparar :

1. Coloque as batatas em uma panela média;

2. Cubra-as com água;

3. Tempere generosamente com sal;

4. Deixe ferver;

5. Diminua a temperatura e deixe ferver novamente;

6. Cozinhe as batatas até ficarem macias, por cerca 10 a 12 minutos;

7. Escorra-as;

8. Deixe-as amornar;

9. Corte-as ao meio no comprimento;

10. Cozinhe o bacon em fogo médio por cerca de 10 a 1 minutos, até secar a gordura;

11. Escorra o bacon num prato com papel-toalha;

12. Esmigalhe o bacon em pedaços pequenos;

13. Coloque as batatas numa tigela grande;

14. Misture-as ao azeite e vinagre delicadamente;

15. Tempere com o sal e a pimenta;

16. Junte o aipo, suas folhas, o agrião e o bacon;

17. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Dicas:  

1. Monte esta salada enquanto as batatas ainda estiverem mornas para absorverem mais o sabor do azeite e vinagre.

2. O calor das batatas murchará levemente o aipo e o agrião.

3. Use a batata tipo avelino ou similar que é pequena, curta e grossa, em formato de dedo.

    E cara.

    Estão totalmente maduras e não devem ser confundidas com batatas ainda novas.

    Há o tipo russa Banana, a Fingerling Amarela, a francesa Rosa, a peruana Roxa e a sueca Fingerling Amendoim.

    Geralmente são usadas como acompanhamento ou saladas.

BATATA-DOCE CARAMELADA

Receita de seevanessacraft.com

Ingredientes :

1 kg de batata doce

azeite

1 colher (chá) de canela

1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de manteiga

Modo de preparar :

1. Lave as batatas doce com as casacas;

2. Passe as batatas no azeite;

3. Leve ao forno de 20 a 30 minutos, até ficarem macias;

4. Derreta a manteiga numa panela;

5. Adicione o açúcar e a canela; 

6. Acrescente as batatas doces na mistura bem quente;

7. Deixe esfriar para servir.

Três receitas de batata super fáceis e rápidas de fazer, para você não ficar muito na cozinha e curtir seu Dia de Ação de Graças como merece.

Federica 

(fonte : https://en.wikipedia.org)

Abóboras vestidas para a festa

Como nos Estados Unidos o Dia de Ação de Graças ocorre no outono, muitos alimentos, ingredientes e objetos de decoração fazem referência a essa estação.

E aqui no Brasil não nos resta copiar ... ou inventar um Dia de ação de Graças tropical.

Como seria meio estranho (será ?), vamos seguir a maioria, mas sempre de forma diferente, genial, surpreendente.

Assim, ao invés de usar abóboras ao natural, escavadas ou pintadas, por que não forrá-las ?

E como lá é o inicio do frio, com veludo.

E o tecido não precisa ser necessariamente laranja ou amarelo.

ao contrário.

É hora de usar cores que fujam ao lugar comum.

Aqui seguem 2 passos a passos a princípio semelhantes, na parte da forração, mas diferentes no acabamento.

O primeiro mais tradicional; o segundo com detalhe inédito.

Você pode usar abóboras verdadeiras ou, para durarem mais, artificiais.

A primeira abóbora foi revestida com veludo fino cor goiaba, usou-se corda para o cabinho e feltro verde musgo para as folhas.

Não use tecido grosso pois o trabalho ficará mais difícil de ser executado e o resultado poderá deixar a desejar.

Siga o passo a passo nas fotos abaixo.

Elas são auto-explicativas.

É só retirar o cabo verdadeiro da fruta e aumentar o furo; revestir a abóbora com um um quadrado ou círculo de tecido; enfiar o excesso no furo; ajeitar bem o tecido para que o franzido fique por igual; forrar um toco com o barbante, enrolando-o; cortar duas folhas de feltro e colocá-las no topo e enfiar o cabo no lugar do cabo com cola quente para finalizar.

O segundo trabalho foi feito com veludo vintage nas cores nude, verde musgo e roxo ...

... seguindo o mesmo passo a passo para a forração ...

... mas com um registro de água de metal no lugar do cabo.

  Se for antigo, enferrujado ou oxidado, melhor ainda.             

Dê acabamento com corda.

Veja como as duas dicas de decoração de abóboras se assemelham, mas elas receberam detalhes diferentes.

Ambas, porém, super fáceis de executar, com visual ... aveludado.

Federica 

(fontes : liagriffith.com; findinghomefarms.com)

Entre flores e abelhas

Caitlin resolveu por fazer seu chá de bebê em cima da hora, há um mês do nascimento de sua menina.

Ela mesma quis organizar a reunião com as melhores amigas, com ajuda da mãe e irmã e muito poio do marido, hiper, extra entusiasmado.

Optou por um brunch ao ar livre, com a cara da atual estação, primavera, com a paleta de cores rosa claro, pink, maravilha e alguns pequenos toques de roxo, que aparece praticamente apenas nos arranjos florais.

E o tema escolhido : "Flores e Abelhas", que casam bem com o clima de jardim.

O convite e o restante de toda a parte gráfica ficou por conta do criativo e hábil Jess, que trabalha na área.

Ele criou uma linha toda floral, bem delicada, em aquarela.

Inclusive o cartaz para recepcionar as convidadas, na cor lilás, com flores sempre naturais.

Aliás, as flores naturais foram as rainhas da festa, num arranjo imenso montado num canto da varanda, sobre uma estrutura de ferro, com muitos vasos.

Uma profusão de flores ...

... com lousa indicando ser ali um "Mercado de Flores".

No final da reunião cada amiga poderá levar para casa seu vaso, já identificado por uma tag.

As dua mesas longas receberam lençóis listados e muitos arranjos florais, o ponto alto da decoração.

Os arranjos tinham as mesmas flores e vasos idênticos, mas montados de formas diversas pela própria anfitriã, que adorou a tarefa.

Para cada lugar à mesa um sousplat de palha trançada e uma colher para mel de madeira (também chamada de dipper para mel) como lembrancinha.

Com a mesma estampa floral, um cartãozinho onde as amigas escreveram mensagens para deixar, à saída, num álbum criado para este fim.

Como diversão todas pintaram aqueles antigos blocos de madeira usados para formar palavras, que depois serão usados para decorar o quarto da bebê.

O que foi bem divertido.

Num aparador de ferro ficaram expostos o bolo e doces, em suportes de metal e zinco.

Claro que decorado com mais vasos de flores.

A irmã fez um bolo de mel ...

... comprados prontos na confeitaria, os donuts de mel decorados com flores comestíveis ...

... e biscoitos pintados com favos de mel e flores e abelhas combinando com a papelaria.

A amiga Julie sugeriu montar um bar no carrinho de chá de madeira com suqueira, bebidas e copos.

Foram servidas Sangria de Laranja e Mel e outra de Rose Berry, saborosas e refrescantes, ...

... e o espumante Mumm Napa, o seu favorito.

Para a manhã quente houve a opção de café prensado a frio com opção de leite para acompanhar.

Os hóspedes deixaram suas mensagens em envelopes colados num álbum a serem lidas mais tarde pelo casal.

Além de cada amiga levar seu vaso com flores ...

... cada uma recebeu biscoitos decorados e a colher para mel, tudo numa caixa.

Sem dúvida um brunch alegre, divertido, diferente, bem organizado, de decoração impecável, cujas ideias podem ser aproveitadas também para um café da manhã, chá da tarde ou lanche ou almoço e jantar  ao ar livre.

Tudo com "cara" de primavera.

Federica

(fonte : http://www.stylemepretty.com)

Bem na fita

Para qualquer tipo de festa que ocorra nessa época do ano, a primavera, sempre vão bem arranjos de flores, sejam naturais ou não.

Casamentos e festas de formatura, almoços e jantares, festas de 15 anos e infantis, chás de bebê e batismos, chás da tarde, eventos corporativos,

De acordo com o tipo de festa, estilo, local, verba, estação do ano, os arranjos serão diferentes.

Mas sempre há um lugar especial para eles.

Sou a favor de ó usar flores naturais, mas em alguns (poucos) casos, abro mão e uso as artificiais (exceto as cafonas de plástico).

Vale usar de papel ou cartolina, tecido ou crochê.

Claro que as de crochê ficarão bem num estilo shabby chic ou festa caipira.

As de cetim, para bodas e jantares elegantes.

Em vermelho e verde servem como enfeite de Natal para a árvore.

As flores de origami para uma reunião nada convencional.

Cada um no seu quadrado.

Por isso hoje me permito postar, sem nenhum constrangimento, um enfeite feito com flores de papel, super fofo.

É executado cobrindo-se uma bola de isopor com fita de cetim, por sua vez recoberta por minúsculas e delicadas flores feitas com papel tipo scrap (ou gramatura semelhante).

A bola de isopor, do tamanho que você necessita e deseja dependendo de como vai usá-la, é revestida com fita de cetim de largura de acordo com o diâmetro da esfera, seguindo o passo a passo acima, cruzando-a conforme as imagens 4, 5 e 6.

Depois faz uma alcinha para pendurá-la, como na imagem 7.

As flores foram feitas com furador no formato da flor desejada, usando papel para scrap.

Fica interessante usar uma estampa delicada, miúda, combinando com a fita.

Claro que se a bola que você for fazer é super grande, a fita terá largura bem maior e as flores maiores também.

Sempre na proporção adequada.

As flores de papel são enfiadas na bola, recobrindo-a totalmente, sem deixar nenhuma fresta (imagem 8), usando-se alfinetes com bolinha, que fazem as vezes de miolo, como nas imagens 1, 2 e 3.

Para finalizar, um laço com uma conta tipo as de bijuterias (imagens 9 e 10).

Para casamentos, estas bolas de flores são muito usadas nos Estados Unidos para as daminhas de honra do cortejo irem até o altar.

Faça algumas e use como desejar.

Federica

(fonte https://www.facebook.com)

Momentos de Inspiração

FEDERICA

(imagem : https://www.facebook.com/chicandantique) 

Lambuzando-se com Nutella

                                                                           (imagem https://www.google.com.br)

Nem preciso dizer do que se trata o produto Nutella.

Todos conhecem e quase todos amam.

Nutella é um produto à base de creme de avelãs com cacau e leite.

Devido à presença de alguns desses ingredientes, não pode ser considerado chocolate.

Foi criada pela empresa italiana Ferrero em 1963, com receita original de Pietro Ferrero, baseada num produto anterior similar e comercializada a princípio com o nome de "Supercrema".

O principal ingrediente, a avelã, é típico de Langhe, na região do Piemonte, onde mora a família do criador.

Atualmente o produto é vendido em cerca de 75 países e chegou ao Brasil em 2005.

Portanto a Nutella não é um lançamento, mas é há pouco que caiu definitivamente no gosto popular e foi eleita uma das maiores delícias para comer puro, no pão ou em receitas, inclusive de bebidas.

Falando em receitas, escolhemos 5 para você se lambuzar de Nutella à vontade.

PUDIM DE NUTELLA

Receita do restaurante Scalinata Pizzeria e Ristorante

Rendimento : 1 porção

Ingredientes :

1 lata de leite condensado

2 2/3 xícaras (chá) de leite

3 ovos

180 g de Nutella

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

calda de caramelo ou chocolate para untar a forma

Modo de preparar :

1. Unte uma forma de pudim com a calda e reserve;

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador;

3. Coloque na forma;

4. Cubra a forma com papel alumínio;

5. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180C por cerca de 80 minutos;

6. Deixe até que um um palito de dente espetado saia sequinho;

7. Resfrie por 1 hora em temperatura ambiente e mais 2 horas em geladeira;
8. Desenforme com cuidado.

CREPE DE NUTELLA

Receita do restaurante Bistrot de Paris

Rendimento : 12 unidades

Ingredientes :

3/4 de xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

1 pitada de sal

3/4 de colher (sopa) de açúcar

200 g de Nutella

fruta de sua preferência

Modo de preparar :

1. Coloque a farinha numa tigela;

2. Adicione no centro os ovos, o sal e o açúcar;

3. Misture bem;

4. Acrescente aos poucos o leite para que fique uma massa homogênea;

5. Coloque uma concha da massa em uma frigideira pequena;

6. Doure os dois lados;

7. Retire o crepe da frigideira;

8. Cubra com uma camada de Nutella;

9. Finalize com a fruta (inteiras ou picadas, conforme o tipo);

10. Dobre o crepe em forma de triângulo;
11. Sirva com uma bola de sorvete (caso deseje, mas não necessariamente).

CANNOLI DI NUTELLA

Receita do restaurante A Pizza da Mooca

Ingredientes :

Massa :

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de açúcar

7 colheres (sopa) de gordura vegetal

3 colheres (sopa) de banha

5 colheres (sopa) de vinho licoroso

4 colheres (sopa) de cachaça

2 colheres (chá) de água de flor de laranjeira ou essência de baunilha

1 ovo

1 gema (reserve a clara para fechar a massa)

óleo para fritar

Recheio :

1 pote de Nutella

amêndoas laminadas assadas

Modo de preparar :

Massa :

1. Misture todos os ingredientes;

2. Sove a massa até ficar lisa e homogênea;

3. Abra a massa com o pau de macarrão ou máquina até ficar bem fina;

4. Corte a massa com um aro;

5. Enrole em tubos de alumínio próprios;

6. Unte-os;

7. Feche as pontas da massa pincelando com a clara;

8. Pressione bem para fechar;

9. Frite-os em óleo quente em imersão;

10. Deixe-os secar em uma tela vazada ou peneira de aço para arejar bem (com papel-toalha ficam encharcados).

Dica : Os canudos estão prontos para receber o recheio e podem ficar em ambiente fechado e seco até uma semana.

Recheio :

1. Recheie os cannoli com a Nutella;
2. Finalize salpicando as amêndoas.

RABANADA COM NUTELLA

Receita de cafeteria Cafeína

Rendimento : 14 unidades

Ingredientes :

1 litro de leite

300 g de Nutella

2 xícaras (chá) de leite condensado

1 pão para rabanada

6 ovos

óleo para fritar

Modo de preparar :

1. Misture o leite, a Nutella e o leite condensado até ficar de forma homogênea;

2. Reserve;

3. Corte o pão em fatias;

4. Deixe-as de molho por 10 minutos na mistura, ou até que fiquem bem encharcadas;

5. Bata os ovos;

6. Passe as fatias de pão na mistura de ovos batidos;
7. Frite-as em óleo bem quente até dourarem.

MILKSHAKE DE NUTELLA

Receita do restaurante Chip´s Burguer

Rendimento : 1 porção

Ingredientes :

2 bolas de sorvete de creme

1 1/2 de sorvete de chocolate

1/4 xícara (chá) de leite

50 g de Nutella

1/4 de xícara (chá) de avelãs moídas

Modo de preparar :

1. Bata no liquidificador o leite, acrescente 3/4 de Nutella e as bolas de sorvete de creme e de chocolate até virar um creme;

2. Junte 3/4 das avelãs;

3. Misture;

4. Decore o interior de uma taça grande com o restante da Nutella;

5. Despeje na taça o creme batido;

6. Distribua por cima o restante das avelãs.

QUADRADINHOS DE NUTTELA NO PALITO

Com uma receita de massa para assar que você usa, comprada semi-pronta ou até mesmo a de pastel, faça essa delícia de espetinhos recheados de Nutella.

Estenda a massa, corte-a em pequenos retângulos, coloque um palito de churrasco cortado ao meio no centro, cubra-os com uma camada de Nutella, dobre-os ao meio, feche-os bem com a ajuda de um garfo e coloque-os para assar.

Receita do www.brit.co.

                           (imagem www.seevanessacraft.com)

Também redondos ...

                                                                          (imagem http://shopfesta.com.br)

... ou em forma de coração.

Outras delícias com Nutella e o link com as receitas.

TORTA GIANDUIA DE NUTELLA

BBC Food Recipes - http://www.bbc.co.uk/food/recipes/chocolate_and_hazelnut_38207

BROWNIE DE NUTELLA

Diethood - http://diethood.com/2-ingredient-nutella-brownies

PIZZA DE NUTELLA COM MORANGOS

Oh, Sweet Basil - http://www.ohsweetbasil.com/dessert-pizza-with-nutella-and.html

CAKE DE CREPES DE NUTELLA

Kmquat - http://kumquatblog.com/2012/03/gluten-free-ratio-rally-nutella-crepe-cake.html

ROLLS DE NUTELLA

Gourmantine - http://www.gourmantineblog.com/nutella-roll

PÃO DE NUTELLA COM CANELA

Indigo Scones - http://www.indigoscones.com/2012/09/nutella-cinnamon-sugar-pull-apart-bread.html

CROISSANTS FRANCESES COM NUTELLA

Ironwhisk - http://www.ironwhisk.com/2012/08/french-croissants

DONUT DE NUTELLA

Damn Delicious - http://damndelicious.net/2012/09/07/nutella-donuts

COOKIES MEXICANOS DE CHOCOLATE QUENTE COM AVELÃS

10th Kitchen - http://www.10thkitchen.com/2013/11/mexican-hot-chocolate-cookies-hazelnuts

BOLINHOS ASSADOS RECHEADOS DE PERA E NUTELLA

SheKnows - http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/976449/baked-pear-dumplings

ROLLS DE BANANA COM NUTELLA

Little B Cooks - http://littlebcooks.blogspot.com.br/2012/11/banana-nutella-rolls.html

PANNACOTTA DE AVELÃS E CHOCOLATE BRANCO

Sweets Kitchen - http://www.sweetestkitchen.com/2013/05/white-chocolate-hazelnut-panna-cotta

TRUFA DE NUTELLA E FRA ANGELICO

My Baking Addiction - http://www.mybakingaddiction.com/nutella-truffles

CHOCOLATE QUENTE COM NUTELLA E SANDUÍCHES DE MARSHMALLOWS 

Brit+co - http://www.brit.co/nutella-marshmallow

Gostaram ?

Agora escolha suas receitas favoritas e já prá cozinha.
Depois me conta como foi.

O pessoal não para de inventar. Ainda bem.

Muita gente tem mania de enfiar os dedos nos potes para pegar um pouquinho só de leite condensado, creme de leite, pasta de amendoim, geleia ,,, e, agora, mais do que nunca, Nutella.

Simplesmente irresistível. 

Parece ser mais forte que a gente.

Mesmo sabendo que não é higiênico, não fica bem, é feio.

Assim, nada como a invenção do designer italiao Paolo Ulian que veio nos salvar com seu "dedo de biscoito" para literalmente mergulhar o dedo no pote e lamber/comer os dedos.

Eles são biscoitos em formato de "mini cones" que se encaixam nos dedos da mão.

Se já era gostoso antes, imagine agora !

A ideia, porém, não é nova.

Ela data de 2004 e apesar da Ferrero (empresa que fabrica a Nutella) tê-la aceito, só recentemente foi apresentada ao público numa feira de Milão.
E não há previsão de quando será introduzida no mercado.
Por enquanto vamos cruzar os dedos ...

E a Ferrero lançou uma edição especial com embalagens cujos rótulos trazem os nomes de 6 cidades brasileiras com, na tampa, alguma imagem-símbolo.

Os rótulos personalizados seriam para retribuir o amor que o povo tem pelo produto.

Mas aqui no Brasil também temos nossa Nutella.

O Creme de Avelã com Cacau da Fugini ...          

... e a linha da Flormel : Avelã com Creme com Cacau, Crocante com Creme de Cacau e Pedaços de Avelã e Extra Cacau com Avelã.

Federica

(fontes : www.brit.co; http://comidanarede.com.br;https://www.wikipedia.org)