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quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Se a vida te der limões, faça umas limonadas



Adoramos assistir aos filmes americanos em que, ainda hoje, as crianças tem o costume de vender bebida ou alguma guloseima num balcão improvisado em frente de casa.
Não é coisa do passado, dos antigos filmes, dos velhos seriados.
Elas fazem isso ainda hoje.
E se for ver bem, atrás sempre há uma bela casa, grande, estilosa, geralmente num condomínio elegante.
Não é só pelo dinheiro. Faz parte da cultura.

Por que não usar a fórmula aqui também ?
Aproveitar uma reunião das crianças, uma festa de aniversário teen ou até mesmo um chá de bebê ou chá-bar para montar um Bar de Limonadas para servir e decorar ?
Só para curtir ?

E com um balcão incrementado.



Como montar o balcão ?
Que tal esse feito com caixotes de madeira, como os de feira, e algumas tábuas e ripas ?
Tudo muito bem lixado, sem farpas.
Sugestão da See Vanessa Crafthttp://seevanessacraft.com.


Veja qual o material necessário ...


... as medidas (estas próprias para crianças menores) ...


... e como montar.


     Depois é só pintar todo com tinta branca, no capricho.    

Em seguida decorar com um cordão de círculos de papel com estampa de limões verdes e amarelos intercalados.
Você encontra desenhos no google com facilidade.

Para as bandeirolas com a palavra LIMONADE a serem penduradas na parte superior do balcão, use papel para scrap e recorra novamente ao google


E para o cartaz com o produto e preço para venda, acesse os imprimíveis do Perfect Cards no Etsy.



Agora, a limonada em jarras de vidro ou plásticocopos de vidro ou descartáveiscanudos simples ou listados vintage.
Ao invés de copos você pode optar pelos potes tão na moda.
Tenha açúcar e rodelas de limão à mão.
Para incrementar, um recipiente de vidro com limões inteiros.

Não ficou perfeito ?



Aqui outro Balcão de Limonadas, idealizado por Kojo Designs, numa linha mais teen e para adultos.
A Kojo cria balcões de bebidas para festas e envia toda a parte gráfica via pagamento bancário.
Você recebe o material e pode dispor os objetos e comes e bebes conforme as fotos do site.
Eles enviam instruções sobre a montagem, dicas, material e ingredientes necessários e receitas.
Simples assim.


Numa mesa, com toalha branca e um painel de design geométrico nas cores branco, verde e amarelo, dos limões.
Um cordão de borlas de papel verde menta para decorar a parte frontal.


Toda a distribuição dos limões e acessórios para servir e tomar as limonadas, bem como a parte gráfica, é bem contemporânea, geométrica, quadriculada.
Um canto para cada coisa.
Cada um no seu quadrado.
A caixa dourada para os limões e pratinhos com as frutas picadas, o espaço para os copos de vidro baixos e guardanapos estampados, os potes de vidro com canudos vintage e tags variadas.


As suqueiras com as respectivas tags redondas oferecendo as Limeades, limonadas com outras frutas.
Assim você tem a limonada de cereja ou abacaxi, acrescenta pedaços de fruta e, se desejar, um pouco de alguma bebida alcoólica, como rum, tequila ou vodca.
Podem ser servidos alguns xaropes concentrados ao invés de sucos.
Também limonadas em bonitas garrafas de vidro herméticas.
Sirva também chás gelados, que ficam ótimos com suco de limão.


Entre as frutas ofereça morangos, pêssegos, amoras, abacaxi, uva além de hortelã e manjericão.



Para quem quer oferecer limonadas aos amigos, mas de forma mais simples, crie um pequeno canto, uma estação, usando algum móvel de casa ou carrinho do escritório.
Veja acima uma sugestão da Giggles Galore.


Aqui você acaba tendo quase as mesmas coisas, mas em menor quantidade e variedade devido ao espaço, mas supre muito bem um lanche da tarde para a criançada ou um chá de cozinha da amiga.
Os limões, claro !, e frutas picadas colocadas em copinhos para cupcake.
Jarras com limonadagarrafas de sucos de fruta e pink lemonade.
Potes de vidro com canudos, mel e hortelã não faltam.


Uma sugestão inédita  para acrescentar à sua limonada : xarope caseiro de gengibre, que a gente ensina a fazer já já.



Que tal servir uma limonada diferente para incrementar seu balcão ?

Aí vai a receita da refrescante LIMONADA DE HORTELÃ E GENGIBRE
Do Blogging Over Thymehttp://www.bloggingoverthyme.com
Rendimento : 1 jarra

Para o xarope 
Ingredientes :
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de água
1/2 xícara de folhas de hortelã (tenha sempre à mão, congelada, em cubos)
1 pedaço de gengibre fresco cortado em cubinhos

Modo de preparar :
1. Coloque todos os ingredientes numa panela;
2. Leve para ferver em fogo baixo;
3. Mexa até que o açúcar se dissolva totalmente;
4. Cozinhe por mais 2 minutos;
5. Retire do fogo;
6. Coloque numa tigela refratária;
7. Deixar na geladeira para infusão durante pelo menos 45 minutos;
8. Coe o xarope numa peneira fina;
9. Descarte as folhas de hortelã e pedaços de gengibre.


Para a limonada
Ingredientes :
3 xícaras de água fria
3/4 de xícara de suco de limão espremido na hora (6/ 7 limões grandes)
xarope acima
hortelã fresca
1 limão em fatias


Modo de preparar :
1. Misture a água, o suco de limão e o xarope numa jarra grande;
2. Adicione a hortelã fresca e as rodelas de limão;
3. Sirva a limonada bem gelada.

Caso queira, sirva com cubos de gelo com hortelã no interior (é só colocar as folhinhas em cada divisória das formas de fazer gelo)


                    (imagem http://www.marthastewart.com)          
                     
Limonada decorada com lavanda...

                                                           (imagem http://www.mexidodeideias.com.br)      

... limonada suíça, batida com a própria casca do limão, ...

                           (imagem https://www.google.com.br)

... com melão, àgua fresca à moda mexicana,  ...

                                                                          (imagem http://vejasp.abril.com.br)

... ou com sucos de morango, maçã verde ou cranberry.        
                                                                   

Também a pink lemonade comprada pronta ou que você faz com acréscimo de groselha ou cranberry.

                  (imagem http://www.gosto-disto.com)
                         
Limonada servida em mini garrafas de vidro com canudo vintage listado ...

                                                         (imagem http://www.projectwedding.com)

... em garrafas personalizadas com tags combinando com o tema da festa ...

                                          (imagem https://www.google.com.br)

... ou garrafas herméticas com tags nas cores dos sucos.

Pegue seus limões e faça umas boas limonadas !
Dicas não faltam.


Federica e Vera

terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Sopa é um prato que se come frio também


                                                                   (imagem https://www.facebook.com)

Quando pensamos em servir uma sopa, lembramos do tempo frio, inverno, amigos ao redor de uma lareira, manta no colo, gorro de lã.

Engano.
Você pode compartilhar deliciosas sopas de verão, frias e refrescantes, feitas com legumes fresquinhos da horta.
Até mesmo sopas geladas para enfrentar as altas temperaturas.

Assim você pode servir um original bufê de sopas frias à beira mar ou em volta da piscina.

Parafraseando a expressão popular "Vingança é prato que se come frio", lembramos que "Sopa é prato que pode se comer frio também".

Que tal algumas receitas bem fáceis de executar ?



GAZPACHO
Do Quitanda Gourmethttp://www.quitandagourmet.com.br
Rendimento : 3 a 4 pessoas

Ingredientes :
5 tomates grandes bem maduros
1/2 pimentão vermelho
1/2 pepino japonês
1 dente de alho
2 pães franceses (dormidos, sem a casca)
2 colheres (sopa) de bom vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
pimentão vermelho e amarelo, pepino e cebola picadinhos para finalizar (opcional)

Modo de preparar :
1. Lave bem todos os vegetais;
2. Pique-os bem;
3. Coloque-os no liquidificador;
4. Bata até formar um líquido homogêneo;
5. Coe, caso queira uma sopa mais fina;
6. Recoloque o líquido no liquidificador;
7. Bata novamente;
8. Adicione os temperos aos poucos;
9. Prove para que fique do seu gosto, cuidando da acidez do tomate;
10. Coloque menos vinagre se os tomates estiverem ácidos;
11. Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir;
12. Deixe na geladeira de um dia para o outro, pois os sabores se dissolvem ainda mais;
13. Sirva com pimentão, pepino e cebola picados por cima;
14. Sirva com as cascas de pão, se desejar.



SOPA FRIA DE CENOURA, ABACAXI E COMINHO
Do Receitas do Mundohttp://www.receitas-do-mundo.com
Rendimento : 4 pessoas

Ingredientes :
400 g de cenouras
1/2 colher (chá) de cominho em pó
25 cl de suco de abacaxi (pode ser de polpa congelada)
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
tabasco a gosto (opcional)

Modo de preparar :
1. Descasque as cenouras;
2. Corte-as em rodelas;
3. Coloque-as numa panela;
4. Cubra-as com água;
5. Tempere-as com sal;
6. Deixe levantar fervura;
7. Cozinhe-as durante 15 minutos ou até ficarem tenras;
8. Escorra-as;
9. Coloque as cenouras no liquidificador;
10. Junte o cominho e o suco do abacaxi;
11. Junte a pimenta;
12. Junte o tabasco, se desejar;
13. Junte mais suco de abacaxi se a sopa estiver muito espessa;
14. Ponha na geladeira para esfriar bem.



SOPA FRIA DE PEPINO
Da Pingo Docehttp://www.pingodoce.pt
Rendimento : 4 pessoas

Ingredientes :
400 g de pepino doce
2 batatas
1 colher (chá) de pimentão doce
1 alho francês 
2 dentes de alho
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de semente de girassol
folhinhas de hortelã
1 l de água

Modo de preparar :
1. Corte o alho francês em rodelas;
2. Lave;
3. Coloque o alho numa panela;
4. Junte a cebola e os alhos descascados e cortados em pedaços pequenos;
5. Junte o azeite e sal;
6. Ponha a água e tampe;
7. Deixe cozinhar em fogo lento;
8. Descasque as batatas;
9. Lave-as;
8. Rale-as no ralo grosso;
9. Coloque as batatas na panela e tampe-a novamente;
10. Descasque o pepino, corte-o ao meio e depois em 8 a 10 rodelas finas;
11. Coloque o pepino na panela;
12. Deixe cozinhar até que tudo fique macio;
13. Bata tudo no liquidificador;
14. Coloque a mistura num bowl até esfriar;
15. Coloque na geladeira por 3/ 4 horas;
16. Misture novamente com uma colher;
17. Distribua em bowls individuais;
18. Polvilhe pitadas de pimentão doce e sementes de girassol;
19. Acrescente por cima cubinhos de pepino e as folhinhas de hortelã.



SOPA FRIA DE MILHO E CAMARÕES
Do Chucrute com Salsicha - http://www.chucrutecomsalsicha.com
Rendimento : 4 pessoas

Ingredientes :
1 kl de milho fresco cozido, congelado ou em conserva
1 kl de camarão cozido picado
alguns camarões inteiros para decorar
1 xícara de iogurte natural desnatado
1 xícara de tomatinhos cortados em quatro
1 abacate picadinho
1 xícara de leite
1/3 xícara de suco de limão verde
sal marinho grosso
1 colher (chá) de coentro
1 pitada de pimenta caiena
pimenta do reino a gosto

Modo de fazer :
1. Bata no liquidificador o milho com o iogurte, o leite, o suco do limão e  o coentro até virar purê;
2. Peneire com peneira fina numa sopeira;
3. Misture o camarão;
4. Adicione o sal e a pimenta;
5. Adicione os tomates;
6. Junte o abacate;
7. Refogue os camarões em azeite, se desejar;
8. Sirva com torradinhas feitas em frigideira com fio de azeite.


                                                                 (imagem http://loja.aroeirahome.com.br)

Para o bufê de sopas frias, uma bela toalha de mesa ou jogos americanos de tear.
Você também pode usar diferentes panos de prato para apoiar os bowls de cerâmica ou vidro ou canecas, colheres coloridas de melanina ou rústicas de madeira, guardanapos de tecido ou papel (desde que diferenciados) e copos de vidro ou plástico, bem coloridos.
As sopas podem ser servidas em peças de jogos variados. Elas não precisam ser iguais; bastam combinar entre si.
Arranjos florais ou velas. Ou ambos.
Se na praia ou à beira da piscina, enfeites com conchas, caramujos, estrelas do mar.


Update - 12 de fevereiro de 2015
Após ver o site Hampton SC e a novidade do restaurante Venga, encontramos mais uma forma de servir as sopas em seu bufê : garrafas de vidro com rótulos para identificar o conteúdo.
Nem há necessidade de conchas para servir.



 Use tags para especificar os nomes das sopas, como as da Festshop ou Ikea.


Mini lousa de giz Fancy Espeto ...


... mini topper de papel lousa de giz Redondo ...


... e mini topper de papel lousa de giz Triângulo.
 Shopfesta - http://shopfesta.com.br                     
                                         

                              Ikeahttp://www.ikea.com   

Se quiser incrementar, sirva também saladas, pães variados e torradas, azeites aromatizados especiais, temperos como orégano, manjericão, cominho e queijo ralado.
Águas de frutas (tendência 2015) e vinho branco, tinto e/ ou rosé (up deste verão).
Para a sobremesa, algo leve como salada de frutas com creme de leite fresco ou sorvete com caldas de frutas.

                                                                (imagem http://loja.aroeirahome.com.br)

Seu bufê de sopas refrescantes de verão vai deixar saudades entre os convidados.


Update - 12 de fevereiro de 2014


restaurante Venga, além de servir a sopa Gaspacho em seu restaurante, acompanhada de vinagrete de pepino e pimentão e fatias de baguete, vende-a numa embalagem prá lá de diferente : uma garrafinha de vidro.
Vale a pena conferir a inovação.
Rua Delfina, 196 - Vila Madalena - (São Paulo) - Fone : (11) 3097-9252



Federica e Vera

segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Splish Splah ... fez o beijo que eu dei ...



Assim como há mini weddings (festas de casamento para até 100 pessoas), há festas de adultos e infantis mini, com 20/ 25/ 30 pessoas apenas.
Se você for comemorar um aniversário pois não quer deixar passar a data em brancas nuvens, mas está com pouca grana, não tem espaço suficiente ou tempo para organizar uma super festa, convide apenas alguns parentes e os amigos mais chegados.
O que vale é comemorar.

E para este verão, nada como o tema "Splash", para uma festinha infantil com cara de mergulho à beira da piscina.
A decoração, simples, prática e fácil de fazer, serve para a turminha teen e adultos também.

A paleta de cores não poderia ser mais convidativa : azul e branco com toques de amarelo.
O mar, as ondas e o sol.

Assim foi o 10º aniversário do Xavier.


O azul ficou por conta do grande painel atrás da mesa dos doces, com estampa geométrica, tags e doces e bolo.
O branco, para o tampo, as peças de cerâmica para servir e outros doces e bolo.
O amarelo, nos cavaletes usados para apoio do tampo, os cupcakes e suco de fruta.


As pérolas açucaradas lembram as pérolas encontradas dentro das ostras do mar.
Ficam em diversos potes de vidro, altos e magros, na pare do fundo da mesa.
Você as encontra no :
Kara´s Party Ideashttp://www.karaspartyideas.com


As tags são todas feitas com o mesmo papel de estampa geométrica do painel de fundo estampadas em branco.


Para escrever uma mensagem ou deixar recadinho, uma moldura com pé.




Cake balls ou bolos no palito, revestidos com glacê azul claro ...


... com tags diversas.


Cookies amanteigados, os chamados shortbreads, com cobertura de glacê em bowls de cerâmica branca.






Os cupcakes foram colocados em suporte próprio de 2 andares ...


... cobertos com os tags de papel.



O bolo, estreito e alto, imita o mar, cheio de ondas, ombré, do azul (embaixo) até o branco (em cima).


Garrafinhas de vidro para suco e água ...


... com canudos vintage listados branco e amarelos ...


... com as mesmas tags.



Caixinhas de papelão com visor para levar pérolas açucaradas para casa como lembrancinha.

Viu como uma pequena festa pode ser tão decorativa e original quanto um grande evento ?
É só questão de perspectiva.


Federica e Vera