Push Cake é o novo xodó !

                                                                              (imagem http://titistutus.blogspot.com.br)               

Volta e meia aparecem  novidades na área de bebidas e comidas  a serem servidos em festas.

Muitos gostosos.

Muitos de visual incrível.

Quando juntam-se as duas coisas o sucesso é total.

E o caso agora dos Push Cakes.

                                                                           (imagem http://titistutus.blogspot.com.br)            

Push Cake é um mini bolo em camadas com recheios servido em forminha apropriada.

A massa é de bolo ou cupcake e recheio a escolher.

Inclusive, num Push Cake você pode misturar sabores diferentes de bolos e recheios.

Apenas, cuidado com as combinações.

Ele vem numa embalagem de plástico ou acrílico transparente com cabo que você empurra para cima conforme vai degustando o bolo.

Esta novidade vem dos Estados Unidos e conquistou de cara a criançada.

Mas podem ser servidos também em festa de adultos, até mesmo casamentos..

Nada como inovações.

Dê só uma olhada nas opções, que você pode copiar ou usar como inspiração.

                          (imagem http://www.cakechooser.com)

                                  (imagem http://www.abiteofdelight.co.uk)     

                                       (imagem http://cookiesandcups.com)

                                       (imagem http://www.casamentoclick.com)

                                  (imagem http://www.casamentoclick.com)      

                                                 (imagem http://www.casamentoclick.com)      

                                                                 (imagem http://www.piece-a-cake.com)      

                                                     (imagem http://www.cakesaroundtown.com.au)

                                                           (imagem http://www.casamentoclick.com)      

                                                               (imagem http://www.casamentoclick.com)      

                                                              (imagem http://www.casamentoclick.com)      

                                                                   (imagem http://www.casamentoclick.com)          

                                                  (imagem http://www.solteirasnoivascasadas.com)      

                                                         (imagem http://www.solteirasnoivascasadas.com)              

                                                                (imagem http://www.mycakeschool.com)      

                                   (imagem https://www.google.com.br)    

A ideia do push cake é exatamente usar a embalagem própria, que faz parte do ritual de comê-lo.

Entretanto, existe a opção, muito legal também, de serví-lo no pratinho, em camadas, como acima e nas duas fotos no início dessa postagem.

O visual fica incrível, principalmente fazendo cada camada em uma cor, de preferência na tendência ombré.

Aqui o passo a passo de como fazer Push Cakes, dica do blog Solteiras Noivas Casadas.

1. Faça um bolo com sua receita preferida.

2. Corte a massa com cortador de biscoitos em formato de círculos.

3. Divida cada círculo ao meio na horizontal.

4. Faça o recheio que achar melhor para seu bolo.

5. Coloque o recheio num saco de confeiteiro (se não tiver, use um saco plástico comum) cortado na ponta.

6. Coloque uma rodela de bolo numa forma de Push Cake.

7. Coloque uma camada de recheio por cima.

8. Cubra com mais uma rodela de bolo.

9. Ponha mais uma camada de recheio.

10. Intercale camadas de bolo e recheio até chegar ao topo da forma.

11. Termine com granulados, confeitos, chantili, musse, pedaços de frutas .... o que preferir.

12. Tampe-os com tampa própria ou deixe-os abertos.

                                                                    (imagem http://lojasantoantonio.com.br)        

Qual a forma apropriada para Push Cakes ?

Copinhos parecidos com taças em plástico ou acrílico incolor, com ou sem tampa, com parte móvel para fazer subir o fundo.

Podem ser usados também para encher de guloseimas como confetes, jujubas, gominhas, bolinhas de chocolate.

                                             (imagem http://nomundodachris.blogspot.com.br)

Onde comprar ?

Da Arcolor na Maria Chocolate.
http://www.mariachocolate.com.br

Na Loja Santo Antonio.

http://lojasantoantonio.com.br

Coloridos da BWB Embalagens. 

http://www.bwbembalagens.com.br

Suporte quadrado em acrílico na Alibaba.com.

http://portuguese.alibaba.com

Suporte redondo em acrílico com 2 andares na Alibaba.

http://portuguese.alibaba.com

Suporte retangular em madeira branca trabalhada ao estilo provençal na Loja Santo Antonio.

http://lojasantoantonio.com.br

As forminhas com push caked, guloseimas ou algo que você tenha em mente, são ótimas como lembrancinhas.

Federica e Vera     

Pratos bem acompanhados

A última novidade em matéria de drinques, são os que harmonizam com as refeições.

Antes apenas requisitados para uma parada no happy hour ou balada, agora acompanham os pratos do cardápio.

Os restaurantes tem contratado bartenders de barzinhos para oferecer a seus clientes não apenas drinques na entrada, mas para serem apreciados da entrada à sobremesa.

Acreditam que é possível criar receitas para cada prato.

Em alguns restaurantes como o elitizado Epice, de São Paulo, os drinques respondem por 30% dos pedidos no lugar dos vinhos.

Nos restaurantes mais informais, chegam a totalizar 40%.

Até no Z Carniceria os drinques acompanham hambúrgueres.

Seguem algumas sugestões de bartenders famosos, como Talita Simões, do restaurante Side, a segunda melhor da América Latina no Diageo World Class de 2011, e Kennedy Nascimento do Epice, que está na lista dos 10 mais da Associação Brasileira de Bartendenders.

Veja quais são os ingredientes que compõem 6 desses drinques e com quais pratos harmonizam.

SP SOUR

Ingredientes : cachaça envelhecida em carvalho, Angostura, limão-siciliano, clara de ovo, vinho do Porto, açúcar e gelo.

Acompanha : carnes de porco e pratos gordurosos.

Autor : Aharon Rosa do Esquina Mocotó.

NEGRONI

Ingredientes : gim, Campari e vermute tinto.

Acompanha : pratos à base de frituras e sanduíches.

Autor : Fernando Lisboa do Z Deli.

YASMIN

Ingredientes : saquê seco, água de coco, vermute seco e limão-siciliano.

Acompanha : peixes.

Autor : Jean Ponce do D.O.M..

KGB MARTINI

Ingredientes : vodca, licor Mure, essência de rosas com cranberry, mix de limão, purê de goiaba, espuma de limão-siciliano e grappa.

Acompanha : saladas, massas e frutos do mar.

Autora : Talita Simões do Side.

GOLD EXPRESS

Ingredientes : creme de café dourado, tequila envelhecida, saccharum de gengibre, cardamomo e ar de root tea.

Acompanha : sobremesas.

Autor : Marcelo Vasconcellos do Le Bilboquet.

BOULEVARDIER 

Ingredientes : bourbon, vermute tinto, Campari e duas gotas de sal diluído.

Acompanha : no final da refeição, por ser digestivo.

Autor : Kennedy Nascimento do Epice.

Aproveite as dicas e ponha-as em prática ao receber seus convidados na próxima oportunidade.

Federica e Vera

(fonte : http://vejasp.abril.com.br)

Em clima de Halloween

                                       (imagem http://www.amazon.com)

Para um simples almoço ou jantar na época de Halloween, que tal caprichar, apenas com alguns detalhes temáticos ?

Algo de fácil execução, com materiais comuns, nada que pese muito no bolso ?

Veja aqui uma boa sugestão do blog Colocando a Mesa com Charme.

Aliás, passe por lá, pois há dicas de louças, toalhas e guardanapos, arranjos que valem a pena ser vistos.

Tudo de muito bom gosto.

Use um jogo de jantar branco, básico ou com pequenos detalhes.

No Shoptime.

http://www.shoptime.com.br

Nas Lojas Americanas.

http://www.americanas.com.br

No lugar de uma toalha, use jogos americanos de estreirinha de madeira.

Na Preçolândia.

http://www.precolandia.com.br

Da MSN-O.

http://www.msn-o.com

Para servir receitas com abóbora, prato ou bowl em formato de abóbora.

Na Matsumoto.

http://www.matsumotovirtual.com.br

Os guardanapos com estampa de abóboras, que você mesmo pode fazer.

No Retalho de Pano.

http://www.retalhodepano.com.br

Do Bazar Horizonte.

http://www.bazarhorizonte.com.br

O pãozinho, ao lado de cada convidado, amarrado em guardanapo de papel com linhas de bordado.

E o que não pode faltar : sopeira em formato abóbora.

Na cor laranja ...

... ou branca.

Da Laris.

www.laris.com.br

Da Loja Femme.

http://www.lojasfemme.com.br

Da Pottery Dreams.

http://www.potterydreams.com

Da Criative Artes.

http://criativeartess.blogspot.com.br

Federica e Vera

(fonte : http://colocandoamesacomcharme.com.br)

Época de compartilhar flores

Um sucesso o Workshop de Caligrafia da conhecida caligrafa Laura Hooper, em Richmond, Virginia, Estados Unidos.

O local escolhido para o encontro foi a Pailey & Jade, um local belíssimo, mas extremamente branco. 

Totalmente branco. 

Ela é uma empresa que aluga móveis e decora ambientes para festas.

O desafio  para deixar o ambiente mais aconchegante, caloroso e colorido como a primavera ficou a cargo da Janie Medley da JM Projetos Florais. 

Ficou definido que a ideia seria fazer algo divertido com uma paleta de cores vibrantes para compensar o espaço de aspecto tão vazio.

Assim foram criadas guirlandas susupensas de eucalipto com zínias e ranúnculos naturais ...

... ao lado de flores gigantes de papel desenhadas por Tart Event Co.

Papoulas, rosas e anêmonas com 3 metros de diâmetro para criar uma atmosfera brilhante e extravagante para recepcionar os alunos.

Na porta de entrada ...

... paredes ...

... espalhadas pelo salão da aula.

Pequenos vasos de cerâmica branca com flores naturais nas mesas ...

... e mesinhas laterias.

Na hora do lanche, sobre um tapete oriental, mesas em andares (!!!), pintadas de branco, decoradas com pequenos arranjos florais ...

... cheia de doces e guloseimas.

Ao término da aula cada participante recebeu uma sacola da Laura Hooper Calligraphy para levar seu trabalho.

O toque final foi a divertida sessão de fotos com as flores de papel sob as guirlandas  naturais.

E cada um pode levar para casa um pouco de primavera em forma de vasinho.

Federica e Vera

(fonte : http://theglitterguide.com)