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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Florescendo em clima de romance

                                                                                                                                                                                                            
                                                            (imagem http://www.weddingstylemagazine/)

A flor na lapela do noivo, tradicionalmente chamada de "boutonnière" (palavra francesa), está para o noivo como o buquê para a noiva.
Simboliza a união entre o casal.

                                                        
                                                                (imagem sem crédito)

Não é muito comum, mas existe a tradição da noiva tirar uma flor de seu buquê e oferece-la a seu futuro marido como sinal do comprometimento entre ambos.
                                                          
    
                                                       (imagem http://910u.blogspot.com/)

A flor é uma forma de diferenciar o noivo dos pais e demais padrinhos.
Eventualmente, também, dos convidados mais próximos.

                        
                                                                                                                           (imagem sem crédito)

Esse detalhe, pequeno, mas que faz a diferença,  é colocado na lapela, que é a parte superior dianteira da vestimenta do noivo, que pode ser um terno, blazer, jaqueta, smoking ou black-tie preto (Summer no verão) ou fraque.
Acima arranjo com edelweiss.

                                         (imagem http://www.marthastewart.com/)

O correto é colocar a flor na lapela esquerda, mais ou menos a um palmo abaixo do ombro, inclinada.
É presa por alfinete específico para este fim, geralmente com pérola.
E o cabo deve ser bem forte para a flor não ir entortando com o decorrer da festa..

                           
                                                                     (imagem sem crédito)

 
                                                                (imagem http://910u.blogspot.com/)

Se a roupa do noivo for igual aos dos pais e padrinhos, o correto é que o arranjo seja diferente para diferenciá-lo dos demais.
Se for diferente, o arranjo pode ser o mesmo pois ele já está diferente e pode ser facilmente identificado.
Todos colocam a flor conforme vão chegando; o noivo por último para não estar meio murcha desde o início da cerimônia.
                                                                                                                                                                       
                      
                                                                    (imagem sem crédito)

Essa, pelos tons, uma idéia para casamento no outono....

                                                                            (imagem sem crédito)
                               
                                  .... e esta para cerimônias no inverno.   
Os arranjos, com essa espécie de bolas de algodão, fofos, combinam bem.
                                                     
                                                         (imagem http://www.marthastewart.com/)

Para o verão, tons de amarelo ou laranja, com dálias, por exemplo.
                                    
                                                                                          (imagem sem crédito)

Melhor se a flor da lapela esteja em sintonia com as flores do buquê da noiva e, de preferência, serem mandados fazer no mesmo lugar, para não se correr o risco de flores e cores diferentes.
Mas não é regra. Apenas uma boa opção. 

                                                                                       (imagem sem crédito)

E nada de flores muito grandes pois o arranjo logo ficará amassado após os cumprimentos.

                                                                                              (imagem sem crédito)

No Brasil costuma-se muito usar o tradicional cravo branco, que dura mais.
Mas, mais atual, pode-se recorrer a outras flores como mini rosas, mini callas, mini orquídeas, jasmins, astromélias ....

  
                                                                             (imagem sem crédito)

Se ficar decidido que o noivo não irá colocar a flor, existe o recurso do lenço, branco ou prata, mas jamais os dois juntos, como foto acima.

                          (imagem http://www.marthastewart.com/

Uma idéia diferente : mini buquês.

                                     (imagem http://www.marthastewart.com/)

E estes feitos com flores secas !          
                                                                                                 
                                                                (imagem sem crédito)

                                                             (imagem sem crédito)

Duas sugestões vintage, com flores em tecido, raminhos secos, plumas, botões, acabamento artesanal.
A própria noiva ou amigas podem executar.
Novamente o uso do arranjo e lenço, o que é incorreto.

                                       
                                                                            (imagem http://910u.blogspot.com/)
                
     Bem vintage para noivos ousados, um arranjo feito só de botões !

                                                         (imagem sem crédito)

E este, para trazer muita sorte : uma garrafinha com trevos de quatro folhas.
Não esquecer de por água para não murcharem durante a recepção.

    
Federica e Vera

(diversas imagens estão sem o devido crédito; caso voce saiba, favor enviar via nosso e-mail)

terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Rir é o melhor remédio



Já a algum tempo, com tantos assuntos sobre o que falar, dicas, festas, fotos, receitas, fomos deixando de lado nosso cantinho de coleções.

Pois aí está uma, muito bem conservada por sinal, de autênticos vidros de remédios da década de 20.

Esta e outras coleções e objetos vintage, desde os mais comuns aos mais inusitados, são da loja virtual Three Potato Foud.
Passe por lá e veja quantas interessantes opções oferece.

Dá até vontade de iniciar uma coleção.
Ou você pode encontar algo interessante para ir completando a sua.

Já faz alguma ? Então envie-nos uma foto. Vamos adorar postar aqui.

Federica e Vera


segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Invencionices à mesa



Para um chá da tarde ... um "café da tarde" !!!
Isso mesmo, um café da tarde.

Nada como mudar um pouco, sair da mesmice, fazer diferente.
Fora que num chá da tarde, quem não gosta de chá toma o quê ? 
Ou suco ou café; certo?

E desta vez, para a sessão de fotos, resolvemos "brincar" um pouco e incluir pequenos cartazes indicativos com colagem de figuras de bules, chaleiras, xícaras, docinhos, cupcakes ...
Apenas decorativos, antes do início da reunião.
E, embora muito convidativos, não comestíveis.
O lanche chegou depois.


Achamos uma fofura este mini cavalete e logo lhe demos uma função : servir de suporte para o cartaz com o nome da reunião.
É um grupo de amigas que se reunem, uma vez por mes, uma na casa da outra, para por o papo em dia.
São tôdas muito divertidas.
Dessa vez, a reunião foi ao sol, no jardim do prédio de uma delas.


Tudo em rosa e verde claro; uma estampa floral bem suave.
E combinando com a louça toda : xícaras com pires, canecas, travessas, porta saches de chá, açucareiro, vidros de geléia e o pote de mel, os arranjos de flores.




 Petit fours salgados, tortinhas, mini quiches, folhados.


Biscoitinhos com geléia de damasco e outros de amora, muffins de baunilha e de chocolate, queijadinhas, petit fours doces, suspiros lilás !!! LILÁS !!!
Doces bem ao estilo caseiro : bolos de laranja e formigueiro e pavê gelado de côco com abacaxi.




O jogo de louça, o máximo !
Antigo, faz parte do enxoval da família.
Porcelana cor creme com as beiradas dos pratos em flores rosa e raminhos verde, como o tecido da toalha, tudo trabalhado em relêvo.
Combinando com os mini buquês de rosas, no mesmo tom.
Um ao lado de cada convidada. 
Vela pink, mesmo sendo dia.

                      

Os arranjos de centro em garrafas altas e copinhos, com laços de cetim.




Reunião até o final da tarde.
Acima, o sol já estava começando a se pôr e o pessoal tirando as mesas.

Onde encontrar figuras para fazer as colagens ?
Esse ou outros motivos ?
Folhas de papel para dècoupage em lojas de artesanato ou boas papelarias.


Federica e Vera

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

La crème de la crème


                                         (imagem http://24brasil.com.br/)

Créme brûlèe, em frances "creme queimado", é uma sobremesa que consiste apenas em creme à base de creme de leite, ovos, açucar e baunilha, com uma crosta de açucar queimado com um maçarico.
Pode também, eventualmente, ser cozido no forno.

O que o torna inconfundível é a essencia de baunilha

Foi, testado pela primeira vez na França por Francis Massialot, que a anotou em seu livro de receitas em 1691.
É até hoje o símbolo da gastronomia francesa e a mais pedida sobremesa na França.

No Reino Unido é associado ao Trinity College, em Cambridge, onde o nome da Universidade era queimado sobre o doce com "brasa quente".

A Espanha, por sua vez, luta por sua origem na chamada "crema catalana". 
A diferença é que é feita adicionando-se limão, laranja e canela.

Em Portugal, o pastel de Belém lembra um pouco o crème brûlée, também assim caramelizado, pingando-se por cima um pouco de bebida alcoólica.

                                       
                                                            (imagem http://panelinha.ig.com.br/)                  

Aqui a receita tradicional, sem firulas, fácil de fazer, rápida (mais ou menos 30 minutos), rendendo 8 porções.
Nela não vamos usar o maçarico (quase ninguém tem) e substituí-lo pelo cozimento no forno.
Fica uma delícia da mesma forma.

Para deixar seus convidados de boca aberta no final de qualquer de refeição, inclusive cafés da manhã (por ser leve), brunches ou lanches da tarde.

Ingredientes :
500 ml de creme de leite fresco (faz a diferença, sim)
500 ml de leite
8 gemas
90 grs de açucar 1 colher (chá) de baunilha

Só ? Só.

Modo de preparo :
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus;
2. Coloque o leite, creme de leite e a baunilha numa panela para ferver;
3. Misture, enquanto isso, as gemas com o açucar;
4. Quando o leite ferver, desligue e misture metade do leite com as gemas;
5. Acrescente, aos poucos, o restante do leite e misture bem;
6. Coloque em ramequins e leve ao forno até ficar firme nas bordas, o que leva cerca de 25 minutos;
7. Servir gelado, em porções individuais.

O segredo desta receita é misturar sempre os ingredientes muito bem.
Há quem acrescente, além da baunilha, chocolate, café, canela, coco, licores, mas já foge à receita tradicional.

                                                                                                             

O que são "ramequins" ?
São aquelas vasilhas de louça branca  geralmente cheias de listas na parte externa, que podem ir ao forno e à máquina de lavar louça.
São muito usadas para fazer suflês pois seu formato faz a massa crescer sem derramar.
Existem de vários tamanhos mas geralmente são usadas as menores para servir receitas em porções individuais.
Há algumas em formato grande e outros ovais.
Atualmente surgiram as vermelhas da famosa marca francesa Le Creuset (para quem tem bol$o, sem dúvida são muito chiques).

Onde encontrar ramequins ?
Em lojas de utilidades domésticas, utensílios para a casa e presentes.

Aqui algumas da ArtMix, uma boa dica, pois oferece várias opções a preços bem acessíveis.

Na imagem acima, um set de 3 ramequins de cerâmica branca por R$ 13,50.


Com 9 centímetro de diâmetro, o modelo Winston por apenas R$ 5,90 cada.


Beirada colorida, modelo Savoy, da Casamiga, ao preço de R$ 14,90.


Conjunto de 2 peças em cerâmica branca, da Le Creuset a R$ 61,00.


Por R$ 12,90, oval, individual.


A famosa marca Le Creuset, com um conjunto de 4 peças em vermelho, esmaltado e vitrificado, por R$ 115,00.

E um maçarico doméstico para quem não quer usar o forno e deseja seguir à risca a receita francesa.
Também da ArtMix, por R$ 132,00, o modelo Dinasty, que funciona a gás butano (o de isqueiro) e mede 15 cm. Chama ajustável e dispositivo de segurança.
Mas melhor deixar as crianças sempre longe.

                               

Com água na boca só de ler ?
Não precisa esperar convidados para experimentar.
Corra já pro fogão.

ArtMix - Al. Lorena, 1.579 - Jardins - São Paulo - SP
Fone : (11) 3064-8991



Update - 22 de fevereiro de 2013 
Para fazer a típica casquinha queimada típica do creme brûlèe, você também pode usar uma grelha própria para este fim.
De ferro, deve ser aquecida na chama do fogão e depois colocada sobre o creme já dentro da tigelinha de louça individual.
Você encontra apenas em lojas de artefatos para cozinha ultra especiais e que trabalham com produtos importados ou sites estrangeiros.


Federica e Vera




quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Haute Couture



Uma festa super super diferente para o 7º aniversário de uma menina, como este para Caitlyn, mas que serve também para as com mais idade ou até adolescentes ?

Que tal esta com o tema "Costura Vintage" ?

                      

Legal mesmo é ter uma máquina de costura daquelas mais antigas, mas que não são difíceis de se encontar entre as amigas.
Pode ser que uma avó ainda tenha.

Na parede um detalhe bem vintage : quadrinhos feitos com bastidores e tecidos de flores bem grandes (pode até de ser de chita) , ou fazer em tecidos composê.
Uma idéia é num deles bordar à máquina ou aplicar em tecido ou feltro (o mais fácil) o nome da aniversariante.


Sôbre o tampo da máquina, alguns docinhos em formato de carretéis de linha com mini bandeirolas e outros com botões. Como o espaço é reduzido,outro podem ficar numa mesa próxima.
Podem ser feitos em pasta americana.
E você pode criar outras delícias que combinem com a "cara da festa".
Se não é boa de cozinha, encomende, pois são um dos destaques 
Bacana o detalhe do alfineteiro em tecido, imitando uma moranga, com mensagem.


Como diversão, bastidores para bordado, um para cada convidada, já com o tecido (pode ser um pouco difícil para algumas deixá-lo bem esticado) e feltro, linhas e tesouras.


Estes materiais podem vir acondicionados dentro de necessaires, que podem vir a ser a lembrancinha.


As meninas poderão fazer a inicial de seu nome e costurá-lo no centro do bastidor.
O que é imprescendível é ter uma mesa de trabalho, portanto uma festa para um número pequeno ou médio de convidados.

E elas levam os bastidores prontos, que podem usar para decorar seus quartos!



        Aqui o charme do enfeite das cadeiras.                       
 Simples, mas de grande efeito.                             


Um bolo em formato de cesta de costura !


Ou este, I-N-C-R - Í-V-E-L.                  
Dá até dó de cortar, não é mesmo?   

Se você não tem tanto espaço ou material ou habilidade, ou prefere que haja algum monitor para lhe ajudar, a festa pode ser no ateliê Love Blankie.
As crianças se divertem cortando, recheando e costurando suas próprias lembrancinhas.
Tem até máquina de costura para a idade.

Love Blankie - R. Jacques Félix, 185 - Vila Nova Conceição - São Palo - SP
Também fornecem o serviço de bufê.
Fone : 3846-4160

Federica e Vera

( a imagem do bolo de costura foi tirado do blog http://www.dcoracao.com/)

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Pink Limonade - Vai invadir sua praia


                                          (imagem http://receitasesaboresdomundo.blogspot.com/)

Hoje, com este calor, apesar da chuva, cai bem um suco refrescante, bem geladinho.
Logo nos veio à cabeça uma limonada.
Que tal a limonada vienense, batida com casca e tudo ?
No jardim, na varanda, ao redor da piscina, no quiosque da praia, a bordo do iate .... no verão.

Mas, com tantas fotos de festas americanas, infantis quanto de adultos, inclusive chiquérrrimas recepções de casamento, pensamos na "pink limonade", a famosa limonada rosa.
Conhecida aqui também , mas não muito difundida.
Uma pena, pois além de refrescante, gostosa e diferente, tem um visual incrível !
Enfeita qualquer mesa.

                                           Imagem http://pt.wikipedia.org/)

Mas do que é feita exatamente a pink limonade ?
Realmente quase a maioria das pessoas confunde muito esta fruta com outras diferentes quanto ao sabor e visual.
É que são frutas relativamente pouco usadas em nossa culinária.

Para começar, o tal "pink" dessa bebida é a fruta cranberry, originária da Irlanda, e que também cresce muito no Hemisfério Norte, principalmente Canadá e estados do norte dos Estados Unidos, regiões frias.
Com ela fazem-se sucos, geléias, sorvetes, doces, molhos e é indispensável no americano Dia de Ação de Graças.

Trata-se de uma "baga", que em culinária é uma fruta que seja pequena, doce, suculenta e bem colorida.
No Brasil o cranberry é chamado de OXICOCO !!!
Você já tinha ouvido esse nome ? Se respondeu sim, parabéns.
                                                                       
                      
                                                              (imagem http://pt.wikipedia.org/)
                      
                            Faz parte do grupo do cassis, do mirtilo (acima) ....

                                              (imagem http://pt.wikipedia.org/)

.... e da groselha.
          Por que sempre achamos que a groselha era vermelha ?
       Não é não. E por que na garrafa é dessa cor ??!!       

                                              (imagem http://pt.wikipedia.org/)

E não faz parte do grupo do morango ....

                                                 (imagem http://wikipedia.org/)

.... nem da framboesa ....

            (imagem http://www.ehow.com.br/)

.... e nem da amora.

A cranberry, ou oxicoco, é excelente para a saúde, pois é rica em vitaminas B e C, minerais (como o zinco), tem propriedades desintoxicante e purificante, rica em ácidos, previne e combate infecções urinárias.

Como há muitos "berries", ai vai um pouco de cultura prá quem quiser se aprofundar no assunto ....rsrsrs ....
Raspberry = framboesa
Blackberry = amora preta ou silvestre, que cresce em arbustos
Boysenberry = amora mais arredondada, arroxeada, cruzamento de amora com framboesa, também nasce em arbustos
Mulberry = amora que cresce em árvores
Straberry = morango
Currant = groselha
Cranberry = oxicoco
Blueberry = mirtilo
Gooseberry = groselha verde
Por desconhecimento, muitos generalizam e referem-se a elas como "frutas vermelhas" ou "frutas silvestres".
                                                                                                                          
             (imagem http://www.inglesnosupermercado.com.br/)

Cranberry também significa "vermelho escuro" e a palavra é também usada para identificar copos, taças, bandejas, lustres de vidro cor rosa avermelhado, muito usado nos Estados Unidos em 1820/ 1880, tendo bastante procura nos antiquários.
Hoje podem ser encontradas peças similares, de design moderno, geralmente com detalhes em dourado.
                                                                                                        
                                                                    
                                       (imagem http://www.parafalardecasamento.com/)

Ficou com vontade de uma "pink limonade" ?
Ai vai uma receita da Martha Stewart.
Não tem como não ficar deliciosa.

Ingredientes :
1 xícara de açucar cristal
1 1/2 xícaras de açucar refinado
2 1/2 xícaras de suco de limão siciliano
2 xícaras de suco de cranberry (oxicoco)
água mineral ou filtrada

Preparo :
1. Coloque o açucar cristal e 1 xícara de água para ferver;
2. Misture até que o açucar esteja totalmente dissolvido;
3. Desligue o fogo e deixe esfriar por 1 hora na geladeira;
4. Adicione o suco do limão, o açucar refinado, o suco de cranberry e mais 1 copo e 1/2 de água (se achar muito forte, coloque mais);
5. Misture bem e leve para gelar novamente;
Servir com cubos de gelo e rodelas de limão siciliano ou alguma  "fruta vermelha" ... rsrsrs ....
Também pode optar por folhinhas de hortelã.
Se quiser uma bebida gaseificada basta substituir a água por 1 litro de Soda ou Sprite.


Conhece esta embalagem ? E não é lançamento recente.
Trata-se da limonada rosa Premium da Coca Cola.

                         (imagem http://www.juxx.com.br/)

 E aqui o suco de cranberry da Juxx !!!!

Você tem uma dica de onde comprar ?

E já que estamos falando em limonada, uma "receita" do Dr.Paulo Ubiratan, de Porto Alegre, em entrevista a uma TV local :

"Se você não encontrar sua metade da laranja, não desanime.
Procure sua metade do limão, adicione açucar, pinga e gelo e vá ser feliz !".


Federica e Vera