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quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Embalando com arte


                                                                                             (imagem Divulgação)

Ainda correndo atrás dos presentes ?
Sempre sobram alguns de última hora, não é mesmo ?
Exceto se você for daqueles super organizados, com caderninho e tudo mais, listinhas, que vai comprando durante o ano em liquidações e bazares.
Mas não é o caso da maioria.
E se comprou tudo, deixou algum sem embalar ou ficou na sacola da própria loja, geralmente nada criativa ?

"Embrulhar" é uma arte milenar, antes coreana e depois também japonesa, de envolver objetos com tecido, chamada BOJAGIA.
A princípio estes tecidos eram usados pelas pessoas mais abastadas acostumadas a tirar a roupa e se enrrolarem, principalmente com o aparecimento das casas de banho.

Até hoje, no Japão, para muitos, o ato de dar um presente envolve um rigoroso ritual.
Costuma-se dizer que presentear é como "abraçar o coração de alguém".
Por isso o conteúdo deve ser embalado de forma delicada e consciente.
Levam tão a sério que desenvolveram técnicas de embrulhar objetos que vão além da finalidade do presente em si.
Tudo tem de ser sempre bem feito para mostrar a afeição que temos pela pessoa a quem estamos presenteando.

Com o tempo ganhou ainda mais uma importancia pois hoje o ato foi associado à preocupação da interação homem e natureza e com a responsabilidade ecológica.
Jogamos papéis e sacos de plástico fora. Mas não jogamos tecidos ou embalagens cheias de charme.

São os chamados FURUSHIKIS, moda atual, inclusive no Brasil.
Um tecido quadradoalguns nós são o suficiente para diversos modelos de pacoteobjetos de formatos bem diferentes um dos outros.
E, para o dinheiro, usa-se o "fukusa", um pequeno furushiki.
E quando não em uso, podem ser dobrados bem pequenos e fáceis de guardar.
A tradição prega que os presentes, além do embrulho, deviam ser envoltos em um lenço de buclê, que no passado tinha-se o costume de ser devolvido em 2 pedaços de papel branco.
Hoje, entretanto, como os lenços são mais baratos, dispensa-se essa devolução.

No Japão há lojas especializadas nestes panos, onde os vendedores ensinam como trabalhar os nós ou onde você levar os presentes para que eles mesmos os embalem.

No bairro da Liberdade (São Paulo) você vai encontar lojas que trabalham com tecidos de todos os tipos pra esta finalidade.

Para ter uma idéia das diversas maneiras de usar a técnica Bojagi - Furushiki, dê uma olhada nos vídeos do www. http://www.ecodesenvolvimento.org.br/.

Uma empresa americana, a BOBO WRAP ressuscitou essa arte de embalar através de seus "bobos".


E o seu pacote? Desmerece o conteúdo?
Demonstra seu carinho, afeição, para com seu presenteado ?

Vamos resolver isso já já, pois ainda dá tempo, é uma atividade criativa, rápida e economica.
Nada de ficar gastando dinheiro, pois você fez economia na lembrancinha e agora vai "pechinchar" no visual ?

Vamos conhecer então um outro tipo de técnica, muito interessante, que também é uma arte de embrulhar presentes: a  TSUTSUMI, WRAPPING ART em inglês.

Pedaços de papel e revistas que você já tem em casa aos montões, cartolina, papelão e scrap, algumas folhas de craft, inclusive os sacos das compras do mercado, fitas e fitilhos, retalhos de tecido, restos de bijuterias, furador e grampeador, tesoura comum e de picotar, cola em bastão e cola quente, fita double face e decotapes, rendas, aviamentos, botões que andam por aí ...
Aliás, já reparou como a gente sempre tem uma caixinha cheia de botões e nem sabemos a que roupas pertencem ?
É que nem pé de meia. As máquinas de lavar roupa devem andar comendo várias, não é mesmo?


Criativo e com um montão de material à mão, siga as 3 dicas básicas da wrapping art  :
1.  use também materiais inéditos que você jamais pensaria em colocar numa embalagem, tipo galhos secos, tampas de garrafa, amostras de tinta ou carpete, pedaços de madeira, meio côco .... aproveite tudo ..... ande pela casa com um olhar diferente, vendo aquilo que nunca visualizou como enfeite. Recolha uma verdadeira miscelanea de "bagulhos".
2. Concentre-se na parte frontal da embalagem onde você vai colocar todos os detalhes, deixando a parte posterior lisa, para facilitar.
3. O mais importante: trabalhe com contraste de cores, contraste de claro-escuro, texturas diferentes na mesma peça.
4. Não necessariamente seguir o formato da caixa (ela pode ser retangular e você trabalhar com diagonais, por exemplo).


Lá prá cima a imagem de um pacote embrulhado de forma bem simples, mas com laços de diferentes cores, larguras, comprimentos e estampas. E fitinhas de Senhor do Bonfim, por quê não ?

Abaixo, um totalmente envolvido por uma porção de fitas decorativas e pedaços de enfeites natalinos, brilhantes, laminados. Vale misturar de tudo. Nada precisa combinar com nada.

Você tem 2 ou 3 pedaços pequenos de papel semelhantes e a caixa é grande ?
Misture as duas estampas, num composê, criando uma tag diferente com o nome do presenteado.

As cores que aparecem aos pares têm significado : vermelho com branco ou com dourado para felicitações ou datas mais comuns. Prateado com dourado apenas para casamentos. Para condolências, preto e branco azul e branco ou apenas branco, sempre com a parte mais escura à direita.

                        

Portanto aqui um exemplo de embrulho em papel laminado prata e ouro, para presente de casamento

No espaço acima do nó, laço ou faixa, é tradição escrever na parte inferior o nome do doador e na  superior o propósito do presente.

Os mais usados :
Katobuki = alegria
Jô = para idosos
Omimai = após recuperação de doença
Shoshiva = lembrancinha
Go-Reizen = para espírito do falecido
Orei = agradecimento
Osembetsu = despedida.

                     

Interessante a idéia acima, quando você tem dois presentes para a mesma pessoa.
Crie uma faixa com outro papel ou material para uní-los.


Essa é uma idéia super fácil e bem bacana.
Mapa, imagens de lugares e países, fotos recortadas de revistas de viagem.
E nada de colar tudo certinho. Faça uma colagem usando linhas em diagonal e sobreposições. 


Também embalar em papel de uma só cor e enfeitar com tiras bem diferentes umas das outras, criando uma trama irregular.


Aqui uma simples colagem, misturando papéis variados.
Você pode cortá-los, usar tesoura de picotar ou rasgá-los com as mãos.
Depois ... criatividade para montar um verdadeiro quebra-cabeça.
Aqui as crianças podem participar e se divertir também para o presente do papai, vovó ou prá "dinda".


Uma colagem bem mais elaborada e que requisita diversos materiais para um efeito mais diferenciado.
Até um pedaço de jornal árabe.


Para aqueles materiais inusitados, que você nunca imaginou usar para tal finalidade.
Vale até unir papel com pedaço de madeira.
Coragem. Acredite.
Vai ficar ótimo !


Uma embalagem inédita, com plumas.
Talvez daquele antigo broche!
Nós aqui temos um.
Usando o papel craft, é o tal do trabalho com materiais, texturas e cores contrastantes.


Outra dica é embrulhar o presente de forma que tenha a ver com o conteúdo.
Pérolas (falsas) para uma caixa com jóia, por exemplo.


E esse porco-espinho ?
Basta enfiar espetos numa placa de isopor e pintá-los posteriormente.
Original, não ?


Ecologicamente correta, uma embalagem usando uma garrafa pet.


Facinho.
A embalagem de ovos do supermercado, pintada, com uma fita larga. 


Aquela tela plástica usada para proteger garrafas de vinho pode virar um material interessante...


.... bem como um pedaço de espuma colorida.


Aqui um pouco mais de habilidade para criar um trançado feito com tiras coloridas de revistas ...


.... e mais ainda esse em craft.


Quer uma sugestão extremamente criativa ?
Uma vaca em papel e espuma ?
Como fazer as tetas ?
Não nos perguntem pois nenhuma de nós duas chegou a uma boa solução. 
Provavelmente em feltro ?


Demais unir tecnologia com natureza.
Basta ver a imagem acima.
Fazer uma embalagem com folhas !!!

                         

Pisca-pisca que funciona mesmo.
Pois ai está.
Bem bacana para um presente infantil.

Quer fazer um curso de Furushiki ou Wrapping para embalar presentes ?
É ministrado pela Aliança Cultural Brasil - Japão (ACBJ), único no país.

Entre no PortalJapão, http://portaljapao.org.br/ , e veja as datas das aulas dadas pela professora Keiko Abe.
Endereço : Rua Vergueiro, 727 - 1º andar- Liberdade - São Paulo
Fones : (11) 3209-6630 ou (11) 3208-0543


Federica e Vera

(fontes: http://www.ecodesenvolvimento.org.br/; http://madinjapan.uol.com.br/; http://www.boakart.com/)
(imagens : http://www.boakart.com/)


segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Beber, amar, brindar


                                   (imagem de sangria Reprodução)

Ceias de Natal e Ano Novo.
Como sempre, muita comida.
E, principalmente, os tradicionais pratos da época, sem muitas novidades.
Salada de folhas, maionese, arroz ao champanhe com amêndoas, peru recheado, pernil assado, tender caramelado com frutas em calda e fios de ovos, farofa, bolos de chocolate e de nozes, panetone, frutas secas e rabanada.

Que tal inovar um pouco o cardápio, com dois tipos de salada como : camarão, abacate e mostarda; de funcho, romã e nozes; de bacalhau, endívia e passas; de maçãs e tâmaras; folhas verdes, pera e queijo ?
Arroz de limão, tortas salgadas, farofa de castanhas, quiche de legumes.
Cuscuz marroquino simples ou de camarão com tomate confit.
Bobó de peru ou recheado com castanhas e presunto.
Pernil assado com shoyu ou picante com farofa de banana. 
Lombo com recheio de azeitonas e salsa.
Filé de bacalhau em crosta de avelã.
Várias receitas de sobremesas diferentes : o famoso Buche Noel (típico rocambole francês de chocolate que parece um pedaço de tronco de árvore); torta de frutas secas ou maçã com amêndoas; bolo de especiarias, damasco e suco de laranjas; pavê Noite Feliz, de sorvete, nozes e cereja; profiteroles com sorvete; pastéis de Belém e cupcakes natalinos.

Difíceis de fazer ?
Você encontra tôdas estas receitas e mais centenas delas próprias para esta época no http://mdemulher.abril.com, das revistas Claudia e AnaMaria e Delícias da Calú.
Tudo muito bem explicado e com fotos apetitosas.

E as bebidas ?
Para acompanhar, sempre drinques com champanhe, espumante ou vinho branco, bem gelado.
Ou melhor, GELADÍSSIMO.
Este é o principal segredo.


               (imagem de clericó http://tragosybebidas.com/)

Claro, não podem faltar a sangria (com vinho tinto) nem o clericó (sangria de vinho branco).
Passamos a você as duas receitas em nosso post de 7 de fevereiro, "Uma gelada no pessoal". 
Agora mais 3 opções que vem a calhar.

Todos drinques cássicos, à base de apenas dois ingredientes : espumante e alguma fruta; o que torna  tudo muito fácil para ser feito e servido na reunião dos amigos em sua casa.
A única coisa, essencial para o sucesso, é manter tudo na geladeira por diversas horas, inclusive as taças.
Ao servir, além do sabor, é importante a apresentação : decoração com as frutas e as gotículas escorrendo com ares de refrescancia, excelente para esta época do ano.


                                                                                (imagem http://madiolsoir.blogspot.com)

MIMOSA

Ingredientes para 1 porção :
60 ml de suco de laranja
90 ml de champanhe ou espumante brut

Preparo :
Coloque o suco de laranja numa taça e complete com o champanhe (se não der, o espumante vai muito bem).

Dicas :
. servir em taça flute;
. não misturar para conservar as bolhas;
. fazer e servir imediatamente;
. os dois ingredientes devem estar extremamente gelados;
. querendo pode decorar com gomo de laranja ou tirinha de casca desta fruta;
. por ser leve, geralmente é servido em festas no período da tarde ou brunch; portanto ótimo para o almoço de Natal;
. o nome do drinque, Mimosa, é devido à cor das flores de uma planta chamada exatamente Mimosa, a acásia mimosa, originário da Austrália, cujas pétalas, além da cor, amarela, tem aspecto espumoso.

Receita do http://www.almanaqueculinario.com.br/.

Variações :

O semelhante Buck´s Fizz, com a quantidade de suco de laranja, sempre o dobro da de champanhe, portanto um drinque pouco alcoólico.

O Grand Mimosa, com 50 ml de suco de laranja, 25 ml de Grand Marnier e champanhe para completar a taça.

BELLINI                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
    
Ingredientes para 1 porção :
50 ml de suco de pêssego
100 ml de champanhe ou espumante
1 gota de Grenadine
2 fatias de pêssego

Preparo :
Despeje o suco de pêssego, o champanhe e a Grenadine na taça, misturando bem.

Dicas :
. servir em taça flute ou grande, bojuda, usada para conhaque;
. o ideal é que o suco de pêssego seja natural;
. imprescendível que seja servido bem gelado;
. pode decorar com fatia da fruta;
. Grenadine é uma forte essência vermelho-sangue, feita de romã e mel, usada para fazer vários tipos de drinques.

Receita do http://br.syvum.com/.


                    (imagem http://br.cocktail-guru.com/)

KIR ROYALE 

Ingredientes para 1 porção:
1 colher (chá) de creme de cassis
100 ml de champanhe ou espumante

Preparo :
Despeje o creme de cassis na taça e complete com champanhe.

Dicas :
. servir o drinque em taça flute;
. sempre muitíssimo gelado;
. creme de cassis é um licor francês feito dessa fruta.

Receita do http://br.syvum.com/.


Federica e Vera

sábado, 17 de dezembro de 2011

Top-ando qualquer parada



Pensando num toque de decoração para diferenciar a mesa desse ano ?
Que tal personalizar seus doces com top em forma de flor ?
E de forma rápida, com materiais baratos, que talvez você até já tenha em casa ?

Você vai precisar apenas de :
retalhos de tecido, diferentes, composê, ou tom sobre tom
tesoura de picotar (se não tiver, pode ser a comum mesmo)
botões variados
canudos brancos ou coloridos
agulha
retrós branco
cola quente ou branca, Cascola ou Cascorez


1. Corte tiras de tecido de  cm por  cm com a tesoura de picotar.

2. Dobre o tecido ao meio, fazendo com que as beiradas picotadas fiquem juntas.

3. Alinhave na parte da dobra, conforme foto acima.
    Melhor trabalhar com linha dupla para ficar mais forte e não arrebentar ao puxar.


4. Puxe bem a linha, franzindo até juntar as duas extremidades, finalizando com alguns pontos.
   
Capriche para que pareça uma flor, tipo uma margarida por exemplo.  


5. Cole um canudo cortado ao meio na parte posterior, com a cola quente ou a branca.

6. Coloque mais uma bolotinha de cola na parte da frente, no centro da "flor".


7. Ponha um botão, como se fosse o miolo da flor.


Você pode usar essas "flores" como tops de doces maiorzinhos, como em cupcakes, ou diversos num só bolo. Todos iguais ou variados.

Simples assim.
As crianças podem participar também da brincadeira.

Querendo, acompanhe com uma tag com o nome de cada convidado.
Ou, ainda, use como marcador de lugar à mesa, sobre o prato ou à sua frente.


Federica e Vera

(fonte e imagens http://thesweetestoccasion.com/)

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Orelhas de abano


 
Agora, época de festas natalinas e de fim de ano, estamos com vários projetos de decoração em andamento.

Mas a boa nova é que temos recebido cada vez mais encomendas de lembrancinhas de festa e maternidade.

Uma lembrança super fofa e que fez bastante sucesso foram nossos sachês.
Além de fofos, muito perfumados.
Cheirinho de bebê.


Para uma cliente, que desejava uma lembrancinha para uma parente nos Estados Unidos, com o tema de elefante, criamos o sachê com aplicação da carinha do rei da floresta.
Em tons de azul claro, metade dos saquinhos em tecido xadrez, a outra, listado.
Os elefantes em feltro de orelhas em azul e branco ou azul e amarelo.
Para finalizar, lacinhos de cetim e o cartãozinho.


A irmã, encantada, também fez um pedido de lembrancinha para maternidade, filha de uma amiga.
Sugerimos outros temas, mas preferiu o mesmo.
Só que em rosa.



E assim criamos mais uma manada, também em tecidos listado e xadrez.


Cheirinho de bebê de novo.

Você quer uma sugestão ?
Já tem uma idéia na cabeça ?
Desenvolvemos produtos e projetos personalizados.

Entre em contato conosco via e-mail.


Federica e Vera

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Pirulito que bate bate ......



Nossa amiga Vania nos perguntou como fazer os biscoitos decorados no palito, que aparecem na festa que postamos em 4 de novembro, o Night Cafe, "o café do tricô".
Aqueles"pirulitos" espetados numa grama de lã dentro de um balde vermelho, idéia do chef André Nogal.

Os biscoitos, na verdade, são de receita semelhante aos ensinados por nós no post "Beleza se põe na mesa", de 22 de Agosto deste ano. Dem uma uma olhadinha lá.
Nele passamos a receita de como fazer a massa de um tipo de biscoito mais para o amanteigado, os "shortbreads", do blog http://feitonhora.blogspot.com/.
Para o glacê real, do http://cybercook.terra.com.br/ e a dica da técnica do "flood icing" ("glacê de inundar") da Briget Edward.

Agora vamos dar outra opção com a qual você pode fazer biscoitos decorados semelhantes e, desejando, fazê-los em dobro, colocando um palito no meio de dois.
Assim transformam-se em "bolachas no palito" ou "pirulitos de bolacha".

Esta receita foi feita a 4 mãos : as 2 da biscoiteira Fernanda Ribeiro do blog http://bolachasdecoradas.com.br/  + 2 da famosa boleira de mão cheia Chris, do http://casadachris.uol.com.br/.


Ingredientes para a massa :                                                                                                                     
50 gs de açúcar
75 gs de manteiga em temperatura ambiente
125 gs de farinha de trigo
1 gema
1 colher (café) de fermento em pó
algumas gotas de essência de baunilha

Ingredientes para o glacê :
3 claras
750 de açúcar de confeteiro
suco de 2 limões


E corantes comestíveis para colorir as porções de glacê e assim poder confeitas as bolachas.


Modo de preparar :                                                                                                                                     
1. Amasse a farinha, açúcar e manteiga, fermento e as gotas de baunilha até obter a consistência de farofa.


2. Adicione a gema e amasse um poco até a massa ficar lisa, "homogênea".


A massa deve ficar assim.


3. Abra a massa com um rolo na espessura desejada, lembrando que ela aumentará dentro do forno.


4. Use moldes para cortar as bolachas no formato e tamanho que você quiser.


Aqui a bolacha recortada.

5. Coloque um palito entre duas camadas de massa.


6. Coloque as bolachas na assadeira (não precisa untar) e leve para assar até que fiquem levemente douradas.


Devem ficar assim ou até um pouco mais claras ......  depende do gosto.
Lembre-se que se forem "pirulitos" terão um palito entre duas camadas de massa.


7. Deixe esfriarem para começar o trabalho de confeitaria.


8. Bata os ingredientes para o glacê na batedeira em alta velocidade, por cerca de 15 minutos ou até obter um ponto de pico leve.

9. Ponha um pinguinho de corante em cada porção de glacê, em separado, tantas cores quantas você quiser.


10. Coloque porções de glacê já colorido em saquinhos de confeitar.


11. Espalhe o glacê sobre cada bolacha com a ajuda de uma espátula e deixar secar um pouco.

12. Decore como desejar.

                                                 

Aqui uma sugestão de bolacha decorada da Fernanda : frutos do mar.

                                                

Ou este aquário com 15 bolachas sabor baunilha, com pirulitos formato de flor, e 1kg de bolachas sabor água de laranjeira, por R$ 150,00.

Caso você não se habilite a fazer as bolachas decoradas ou esteja meio atrasado para as compras, decoração ou ceia de Natal, pode encomendá-las com a Fernanda Ribeiro pelos fones (11) 3815-3757 ou (11) 8259-7525.
Quer conhecer a loja ?
Rua Mourato Coelho, 1.134 - Vila Madalena - São Paulo




Aqui kits de  bolachas com motivos natalinos, em caixas de 25 X 25 cm, por R$ 55,00.....


 .... lata com 6 pirulitos de bolacha de baunilha por R$ 35,00 ....


.... ou bowl de vidro com 20 pirulitos de bolacha sabor baunilha e 2 kg de bolachas flor de laranjeira por R$ 200,00.
Mais sugestões no http://www.bolachasdecoradas.com.br/.

Updadte - 03 de outubro de 2012
A Fernanda Ribeiro está com novos modelos de bolachas bem legais.
Aproveite e dê uma passada no site dela prá se atualizar.

Vania, aqui uma idéia super legal, o "pirulito-alfajor", que você, banqueteira, vai tirar de letra, mas nós mesmas experimentamos e deu certo pois é muito fácil de fazer e de grande efeito.
É que nesse caso não é preciso fazer o biscoito, usa-se bolacha comprada pronta !!!
Boa para quem não entende nada nadinha de cozinha, mas quer fazer bonito.

                                         

Ingredientes para 2 pirulitos :
. doce de leite em ponto de brigadeiro, feito na panela (até começar desgrudar do fundo) ou no microondas
. bolacha-maria redonda
. chocolate meio amargo para banhar
. confeitos, se quiser
. palitos para pirulito ou churrasco
. celofane ou papel manteiga
. plástico firme para embalar

Modo de preparar :
1. Faça bolotas de doce de leite e achate em formato de disco, até ficar do tamanho aproximado de uma bolacha-maria.
2. Disponha numa assadeira forrada com celofane e coloque os palitos fazendo um pouco de pressão.
3. Coloque mais um pouco de doce de leite para servir de "cola" entre o disco de doce de leite e a bolacha.
4. Banhe no chocolate pronto e retire o excesso.
5. Deite sobre uma folha de celofane ou papel manteiga e confeite a gosto.
6. Leve à geladeira até solidificar.

                                          

Se quiser fazer como lembrancinha de festa, embrulhe em papel filme e cole um tag personalizado.

Para uma festa natalina, decore com glacê, como na receita que demos acima.

Onde encontrar confeitos diferentescorantes comestíveis e variedade de bolachas ?

Chocolândia -
Unidade Ipiranga - Rua Silva Bueno, 2.040 - F: (1; 1) 2889-7600
Unidade Lapa - Rua Flávia, 820 - F : (11) 2369-9054
Unidade Santo Amaro - Avenida João Dias, 24 - (11) 5698-4450
Tôdas na cidade de São Paulo

Central do Sabor -
Rua Paula Sousa, 190 - Centro - São Paulo

Bondinho Chocolates -
Avenida Pompéia, 1.795 - F : (11) 3674-1044 e 3862-1869

Vania, esperamos tê-la ajudado.
Você viu que é bastante fácil, rápido e barato.
Agora é aproveitar e ir comendo enquanto atende suas encomendas.


Federica e Vera