Piquenique Periquita

                                                         (imagem http://www.mapadassensacoes.com.br)      

Com a chegada do verão, um dos programas favoritos é fazer uma refeição ao ar livre.

Aproveite para comemorar aquele aniversário, reunir os amigos, levar a criançada para se espalhar à vontade ou festejar um momento especial organizando um piquenique no parque.

E São Paulo tem parque que não acaba mais.

Falta de local é desculpa.

                                                         (imagem http://fotos.noticias.bol.uol.com.br)      

E o que levar para comer e beber também não é mais problema com a criação do "Piquenique Periquita Delivery", criado pela chef Heloisa Bacellar, do Lá da Venda, restaurante e casa de lanches, com objetos utilitários e decorativos para aquisição.

Tudo com cara, e gosto, de interior.

Em parceria com a vinícola Periquita, que produz o vinho português mais vendido no Brasil, e a padaria Le Pain du Lapin, cujo chef pâtissier, Zelmar Riccetto criou delícias para essa ocasião, a Helô lançou um kit piquenique para duas pessoas, prá lá de charmoso.

Os comes e bebes vêm numa eco-bag que vira toalha, xadrez branca e vermelha, claro.

Mas não falta uma cesta de vime para acolher 1 garrafa de vinho Periquita original ou branco, 2 taças de vidro, 2 copos, 1 saca-rolhas, guardanapos, 2 pesos para a toalha não voar, 2 pães de minuto, 2 pães de queijo, 2 salgados de ricota com castanha de caju, 2 pés de moça, torta de chocolate com banana, 1 pacote de granola doce ou salgada, 1 pote de geléia "pedaçuda", como a chamam, 1 suco de maçã orgânico e 1 água sem gás.

Kit completo ao preço de R$ 120,00.

E a opção de refil, com a reposição do vinho e quitutes por R$ 55,00.

                                                 (imagem http://seloamigodabicicleta.blogspot.com)      

Bacana a ideia de incluir um guia com sugestões de 10 parques com estrutura para você fazer seu piquenique.

E com dicas de como acessar tais locais.

Para comprar seu kit piquenique Periquita, acesse o Disk Cook, que faz entrega rápida e garante a temperatura adequada do vinho.

http://www.diskcook.com.br/delivery

Ou compre no Lá da Venda, na Rua Harmonia, 161, na Vila Madalena, São Paulo.

Fone para contato : 3037-7702

Para o lançamento Heloisa vai organizar um piquenique coletivo no próximo sábado, dia 25 de janeiro, aniversário da cidade, na Praça Horácio Sabino, também na Vila Madalena.

Com almofadões espalhados pelo gramado, balões e música ao vivo.

Se você decidir participar em cima da hora, pode adquirir a eco-bag no local.

Participe desse evento criativo, e saboroso, sem o stress de ter de preparar o lanche.

Dessa vez você chega junto com os convidados, com uma cesta de vime de quebra.

Federica e Vera

(fontes : http://basilico.uol.com.br, jornal Metro News)

São Paulo Restaurant Week - Flores e Frutas

Com início dia 2 de setembro, ontem, e término no dia 15, mais uma edição do evento gastronômico São Paulo Restaurant Week.

Pela primeira vez com um tema, "Flores e Frutas", a 13ª edição segue a mesma proposta das demais vezes : casas oferecem menus fechados, com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos.

R$ 34,90 no almoço e R$ 47,90 no jantar.

Estarão representadas as comidas de diversos países : alemã, árabe, brasileira, espanhola, francesa, indiana, italiana, japonesa, marroquina, mediterrânea, portuguesa, tailandesa.
E, ainda, estabelecimentos especializados em carnes, cozinha rápida, pizzarias, pescados, natural e comida variada.

Não perca a ocasião de conhecer novos restaurantes e experimentar as receitas especiais que cada um preparou para esta ocasião.

E a bom preço.

Algumas dicas do Guia da Folha :
1. Ligue antes e verifique o tempo de espera; se puder, reserve.
2. Certifique-se da disponibilidade do menu especial.
3. Lembre-se de que as bebidas, taxas de serviço, couvert e estacionamento não estão inclusos e podem "estourar" feio seu orçamento.
4. Evite fins de semana, sempre mais procurados.
5. Pesquise os cardápios antes, pois alterações não costumam ser feitas.
6. Fuja das casas que servem receitas genéricas e corra atrás das novidades.

Confira a lista dos estabelecimentos participantes do evento e seus cardápios completos :
http://www.restaurantweek.com.br


Federica e Vera

(fontes : http://www.restaurantweek.com.br; http://guia.folha.uol.com.br)

Êta cafezinho ... bom !

"A NECESSIDADE BÁSICA DO CORAÇÃO HUMANO DURANTE UMA GRANDE CRISE É UMA BOA XÍCARA DE CAFÉ QUENTE"

Alexander King

Para quem concorda com a mensagem acima, é chegado o grande momento.

Desde segunda-feira, dia 19 de agosto, até dia 31, mais um evento gastronômico aqui na cidade de São Paulo : a 1ª edição do SP COFFEE WEEK.

Criada por Flavia Pogliani e Marcela Herz, que já trabalharam juntas com cafés especiais, tem como objetivo divulgar o café junto ao público e estimular seu consumo.

  (imagem http://cafezinhodascinco.blogspot.com.br)   

A iniciativa reúne mais de 20 cafeterias paulistanas, que servirão cafezinhos , sós ou com acompanhamento.

Algumas oferecerão descontos de até 50% em algumas receitas como o latte macchiato, os cappuccinos vienense e especial no Caffè Latte; outros terão preço fixo como o mocha médio do Ballaró Café a R$ 5,00 a xícara.

No Sofá Café você poderá apreciar uma fatia de bolo com o café coado, a preço promocional, enquanto no Benedito Quindim o expresso com quindim sabor café terá o preço baixado de R$ 7,00 para R$ 4,99.

Alguns estabelecimentos não oferecerão preços especiais, mas presentearão os clientes com sorteios ou ações.    

No Soul Tattoo Art e Café, por exemplo, além de saborear o delicioso, e quentinho, Soul Ginger, feito com café expresso, leite cremoso, gengibre e mel, você poderá  fazer uma tatuagem com 30% de desconto.

                                                           (imagem http://colheradacultural.com.br)

Veja abaixo a lista dos estabelecimentos participantes do evento.                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

                                                 (imagem  http://www.mexidodeideias.com.br)

Quem for a 3 cafeterias diferentes e pegar o visto do barista em seu Cartão Fidelidade, poderá degustar "microletes" de cafés raros (microlete, palavra nova, usada para definir um meio de transporte pequeno. tipo mini ônibus ou van).

É um tipo de degustação conhecida como Ritual 13.

Para mais informações, acesse o fanpage do SPCW no Facebook.

Federica e Vera

(fontes : http://www.mexidodeideias.com.br; http://colheradacultural.com.br)                                                                                            

Festival da Cachaça Conexão Cambraia

       (imagem http://cachacacambraia.com.br)

Até o dia 31 de agosto você pode experimentar, aqui na cidade de São Paulo, receitas de drinques inusitados feitos com cachaças no "Festival Conexão Cambraia", que iniciou dia 2 passado.

É um evento patrocinado pela Indústria de Bebidas Pirassununga, que fabrica a famosa cachaça gourmet Cambraia.

"Cachaça", pinga, cana e canha é o nome que se dá à aguardente produzida no Brasil e usada no coquetel mundialmente conhecido : a "caipirinha".

Seu nome pode ter tido origem na antiga língua ibérica - cachaza - significando a borra, um vinho inferior de Portugal e Espanha, ou de "cachaço", o porco, porque a carne dos porcos selvagens do Nordeste - chamados "caititus" - era muito dura e usavam a cachaça para amolecê-la.

A aguardente é obtida com a destilação do caldo da cana de cana-de-açúcar fermentado.

                                       (imagem http://noticias.uol.com.br)

Desde o dia 11 de abril deste ano, a cachaça passou a ser reconhecida como "produto genuinamente brasileiro" pelo governo dos Estados Unidos, cumprindo um acordo bilateral com o país.

Essa medida tem o objetivo de mudar o status da bebida, que já tem tratamento nobre em diversos bares e botecos chamados "chiques", até com sommeliers especialistas na "branquinha".

Mas desde 2009, no 12º Expocachaça, o Instituto da Cachaça (IBRAC) já havia oficializado o dia 13 de Setembro como o "Dia Nacional da Cachaça".

A Expocachaça é a mais importante feira do setor, em Belo Horizonte, Minas Gerais, mas tem sua versão aqui na cidade de São Paulo.

Este ano ocorrerá a 23ª edição da Expocachaça Dose Dupla , de 3 a 8 de setembro, no Mercado Municipal, o Mercadão.

O evento Conexão Cachaça 2013 ocorre em 13 bares da cidade de São Paulo, com a intenção de reunir os estabelecimentos que valorizam a cachaça e oferecer ao público um novo produto.

Os barmen e bartenders criaram 2 receitas de drinques inéditos, mostrando que a bebida não serve apenas para fazer caipirinha.

Você pode aproveitar, então, para fazer um verdadeiro "tour etílico" !

Ou, em casa, fazer seu próprio festival, convidando os amigos para provarem drinques feitos com cachaça, seguindo algumas de nossas receitas (algumas ou todas). 

Quanta mais variedade, melhor.

                          (imagem http://www.saibacomo.org)

CAIPIRINHA DE LIMÃO COM ABACAXI

Ingredientes : 

40 ml de cachaça Cambraia

1/2 limão em cubos (sem sementes e sem a pele branca da polpa)

4 cubos de abacaxi

gelo a gosto

Preparo :

1. Coloque em um copo para caipirinha a polpa do limão e os pedaços de abacaxi;

2. Acrescente o açúcar;

3. Pressione levemente para que as frutas soltem parte do suco e umedeçam o açúcar;

4. Adicione o gelo;

5. Complete com cachaça;

6. Misture bem;

7. Sirva imediatamente.

                                   

                                                                         (imagem http://receitas.ig.com.br)    

CAIPIRINHA DE LIMA COM PIMENTA-ROSA

Ingredientes :

40 ml de cachaça Cambraia

1/2 lima da pérsia (sem sementes e sem a pele branca da polpa)

2 colheres (chá) de pimenta-rosa

gelo a gosto

Preparo :

1. Coloque a lima em pedaços e o açúcar em um copo para caipirinha ou tipo old fashioned;

2. Pressione delicadamente para extrair parte do suco e fazer com que umedeça o açúcar;

3. Acrescente o gelo;

4. Complete o copo com cachaça;

5. Coloque a pimenta-rosa;

6. Sirva imediatamente.

                   (imagem http://mojitoinfo.com)    

MOJITO CAMBRAIA

Ingredientes :

40 ml de cachaça Cambraia

20 ml de suco de limão

8 folhas de hortelã

1 colher (chá) de açúcar

água com gás a gosto

gelo a gosto

Preparo :

1. Coloque as folhas de hortelã, o açúcar e o suco de limão num copo long drink ou highball;

2. Pressione levemente;

3. Junte o gelo;

4. Adicione a cachaça;

5. Complete o copo com água com gás;

6. Misture muito bem.

                                           (imagem http://bloggastronomix.blogspot.com.br)      

CAMBRAIA FINE

Ingredientes :

30 ml de cachaça Cambraia

20 ml de suco de laranja

10 ml de melaço de cana

gelo a gosto

Preparo :

1. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo;

2. Bata bem;

3. Despeje a bebida numa taça de Martini previamente gelada;

4. Sirva logo em seguida.

                                                                      (imagem http://www.baressp.com.br)        

CAIPIRINHA CAMBRAIA EXCLUSIVA DA BEL COELHO

Receita criada pela famosa chef de cozinha

Ingredientes :

100 ml de cachaça Cambraia

50 g de caju

30 g de limão galego rosa

30 g de limão siciliano

1 colher (chá) de açúcar

gelo a gosto

Preparo :

1. Macere os limões, a hortelã e o caju num copo para caipirinha ou old fashioned;

2. Acrescente o gelo, o açúcar e a cachaça;

3. Misture bem;

4. Sirva em seguida.

Onde comprar a Cachaça Cambraia :
Pão de Açúcar - http://www.paodeacucar.com.br
Casa Santa Luzia - http://www.santaluzia.com.br
Empório Central - http://www.shoppingcidadejardim.com/lojas/43_EMPORIO+CENTRAL

Site da Cachaçaria Cambraia, informações sobre o evento :
http://cachacacambraia.com.br

Relação dos bares participantes do evento e suas receitas :
http://www.brandpress.com.br

Federica e Vera

(fonte : http://vejasp.abril.com.br; http://pt.wikipedia.org)

Comida Di Buteco : concurso de comida de raiz

Mais um evento gastronômico prá acabar de vez com qualquer regime !

Se você observou, a gente andou dando várias dicas a respeito neste último mes.

Agora é a vez do maior concurso de comidas do Brasil : o "COMIDA DI BUTECO" (escreve-se assim mesmo, não é erro não), que ocorre  simultâneamente em 16 cidades do país até o dia 12 de maio.

O projeto desse concurso de comidinhas de boteco foi apresentado em Belo Horizonte à Rádio Gerais FM por Eduardo Maya.

A 1ª edição aconteceu em 2000 com 10 estabelecimentos participantes, só da própria cidade, conquistando público e crítica.

E assim outras cidades brasileiras aderiram ao evento num piscar de olhos.

Em 2005 o concurso, com o fechamento da Rádio, tornou-se independente e de lá prá cá só cresceu.

Na edição de 2013 serão apresentados para julgamento 400 petiscos (400 petiscos !!!) onde a linguiça e a mandioca são os ingredientes especialmente convidados.

Cada boteco propõe suas receitas de acordo com sua história e a tradição da região, num verdadeiro acêrvo de comida de raiz, mas com os 2 ingredientes como elo de união.

Quer ficar com vontade de participar ?

Experimentar um pouco de cada e votar ?

Abaixo segue uma amostrinha de alguns botecos da cidade de São Paulo.

AMIGO LEAL

Xadrez Alemão

Linguiça Blumenau defumada, purê de mandioca empanado e frito, com toque de páprica.

R. Amaral Gurgel, 165 - V. Buarque - F : 3223-6873

BAR ZUR ALT MULLER

Linguiça Branca ao molho de Ervas

Linguiça branca ao molho bechamel de ervas e mandioca cremosa.

R. Princesa Izabel, 102 - Brooklin - F : 5044-4569

CASA DO NORTE

Porção do Criador

Porção mista com carne de sol e linguiça acompanhados de queijo coalho e mandioca frita.

R. Eugênia de Carvalho, 979 - Vila Mathilde - F : 2651-0769

ELÍDIO BAR

Chip Alemão

Chip de mandioca com patê de linguiça Blumenau.

R. Izabel Dias, 57 - Mooca - F : 2966-5805

LEPORACE

Tostadinho de Calabresa

Tostadinho de linguiça calabresa com molho de maracujá e chips de mandioca.

R. Edison, 1.362 - Campo Belo - F : 5044-0948

SOTERO

Cuscuz de Fumeiro

Linguiça triturada com vários ingredientes baianos, empanada e frita, servida no formato de cuscuz com molhos especiais e mandioca.

R. Barão de Tatuí, 282 - Santa Cecília - F : 3666-3066

Quer ver onde tem mais buteco participando e o que inventaram ?

Veja em http://www.comidadibuteco.com.br

Federica e Vera

(fonte : http://www.comidadibuteco.com.br)

Arriba ! Festival de Mojitos !

                         

                                                     (imagem http://salsaeglitter.blogspot.com.br)

O Jordão Bar realiza um Festival de Mojitos, apresentando o famoso drinque em doze versões, todas bem variadas e super coloridas.

O tradicional Mojito, à base de rum branco é considerada a mais refrescante das bebidas alcoólicas, imortalizada por Ernest Hemingway, que a tomava diáriamente na também famosa Bodeguita del Medio, em Havana, Cuba.

E tornou-se um dos mais consagrados coquetéis de todos os tempos.

O escritor acredita que este drinque teria sido criado em pleno alto-mar, pelo aventureiro almirante inglês Francis Bacon, o primeiro homem branco a aportar nas ilhas do Pacífico, apaixonado pelos aromas e ingredientes nativos do Caribe : o rum,  hortelã, açúcar e o limão .

Uma receita básica pra você que ficou com vontade de uma bebida bem refrescante e não está a fim de esperar chegar para ir lá hoje à noite.

De tirar a sede mesmo.

Tempos atrás já postamos aqui uma receita de mojito para fazer em jarra a ser compartilhada.

Mas até achar ...

Ingredientes (1 pessoa) :

50 ml de rum branco

1 limão

1 colher (chá) de açúcar (melhor se mascavo ou demerara)

1/2 lata de club soda

6 folhas de hortelã

gelo triturado

Preparo :

1. Amasse as folhas de hortelã com o açúcar e o suco do limão;

2. Despeje em copo alto com gelo triturado até a borda;

3. Adicione o rum e complete com club soda;

4. Decore com folhas de hortelã e rodela de limão;

5. Sirva com canudo.

Jordão Bar

Onde : Rua Apucarana, 1.452 - Tatuapé - São Paulo

Fone : 2671-0670

http://www.jordaobar.com.br

Apesar de parecer uma simples limonada, o Mojito Coconut do Jordão Bar leva rum de coco, club soda, limão e hortelã.

O Mojito Razz, feito com rum, morango, maracujá, club soda e hortelã fresca  e na forma de xarope.

Aqui, para você, a receita de outra variação do tradicional mojito oferecida no festival, com frambroesas e outras frutas silvestres, que lhe dão nova cor e sabor.

Se não for igual à do bar, deve ser bem semelhante, claro.

MOJITO SILVESTRE

Ingredientes (1 pessoa) :

50 ml de rum branco

4 fambroesas, morangos, mirtilos e amoras amassados no mixer ou lidiquificador

(Observação : pode escolher 2 a 3 frutas, com 1 a 2 unidades de cada)

1 limão

2 colheres (chá) de açúcar

6 folhas de hortelã fresca

1/2 lata de club soda

gelo triturado

Preparo :

1. Coloque o suco do limão num copo alto;

1. Adicione o açúcar e as folhas de hortelã;

3. Esmague as folhas para que liberem sua essência e até o açúcar diluir;

4. Adicione o rum, o gelo triturado e a polpa das frutas escolhidas;

5. Complete o copo com soda;

6. Misture tudo muito bem, com ajuda de um agitador;

7. Decore com morango na borda e folhas de hortelã;

8. Sirva com canudo.

O Mojito deve ser servido em copo alto tipo long drink.

Algumas sugestões de modelos apropriados.

Modelo dos mais comuns, como os de vidro Rocco Luna da Bormioli, pelo http://www.comprafacil.com.br .

Ou o Viena da Brinox via www.magazineluiza.com.br .

                            Trabalhado, o modeloTrix no http://www.lavillecasa.com.br .

Do popular e barato Amassadinho da http://www.preçolandia.com.br ...         

... ao Fusion, de design contemporâneo, da http://www.mickey.com.br . 

Com pequeno detalhe riscadinho da http://www.westwing.com.br.

Ou, também da Westwing, os Ball, com círculos verdes como destaque.

Para este tipo de drinque colorido caem melhor copos transparentes, mas se quiser um pouco de cor, em acrílico amarelo, mais uma opção da Westwing ....

... bem como o jogo em vidro ocre Melodia.

Ou em acrílico verde limão da Mundial Hércules ...

... ou ondulado em vidro azul, o Bali da do http://yellowart.com.br .

Em vermelho, modelo tubo, da http://www.area61.com.br .

Não se costuma usar copo trabalhado para este tipo de drinque, mas não é proibido.

Como está na moda, pode ser um bico de jaca Quadrifoglio da http://www.arpeje.com.br .

O bico de jaca em acrílico da http://www.rojemac.com.br.

Também da Rojemac, o alegre Rainbow, de listas coloridas.

Cheio de palmeiras, à moda caribenha, em acrílico da http://www.lavillecasa.com.br .

Escolha seu copo long drink, encha-o até a borda de mojito, um canudo e adeus sede !

Federica e Vera

(fontes : http://pt.wikipedia.org ; http://vejasp.abril.com.br)

Comer comer é o melhor para poder crescer

Na cidade (São Paulo) dois eventos de dar água na boca !!!

De ontem, dia 5 de abril, até dia 14, acontece a 4ª edição do São Paulo Boteco Week, maior evento gastronômico de descontos em bares da cidade de São Paulo.

Êle ocorre em mais de 30 estabelecimentos, que oferecem opções da dobradinha petisco + bebida.

Diferente dos anteriores, neste cada bar oferece não uma, mas 3 opções de combinação, dando ao cliente a oportunidade de escolher entre as de R$ 25,00, R$ 35,00 e R$ 45,00 cada.

Da mais simples à opção mais incrementada, com ingredientes e bebidas mais caros.

O Veríssimo Bar, por exemplo, na opção de R$ 25,00, oferece um mix de entradas chamdo "Da Casa e Amanidas", com conservas, azeitonas, cebolinha, cebola roxa, azeitonas, beringela e outros) + 1 chope Stella Artois.

Já, o Armazén Paulista, por R$ 35,00, tem bolinhos à moda do Armazén, de carne com castanha do Pará + 2 caipirinhas de lima com capim santo.

Por R$ 45,00 você pode saborear bruschettas capreses, com tomate e queijo + 2 coquetéis super Primie, à base de uísque, no Porão Rally Bar.

E também por R$,45, na Cervejaria Nacional, coma uma porção de de linguiça tradicional e uma de queijo de colaho + 1 Sampler.

Veja todas as casas participantes do evento e suas opções de cardápio e valores em http://wwwspboteco.com.br .

No mesmo período, de 5 a 14 de abril, está ocorrrendo na cidade de São Paulo o 4º Tapas Week, evento gastronômico que reune 17 restaurantes e bares espanhóis, sob a organização do Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha.

Essas casas oferecem as "tapas", petiscos de origem espanhola, na forma de menu degustação, com tapas frias, quentes e sobremesa, com preço que varia de R$ 36,00 a R$ 105,00.

Você pode saborear no La Tasca, salada de batatas, cenouras e camarões envoltos em maionese ....

... no Clos de Tapas, polvo picante ao vinagrete ....

... torrada de aspargos, queijo brie e presunto cru no Donostia ...

.... e batatas bravas, cozidas e depois fritas, com molho especial, no Arola Vintetres.

Os clientes que fizerem reserva através do site Restorando, concorrem a uma noite de hospedagem com acompanhante no hotel Tivoli São Paulo - Mofarrej e um jantar no Arola Vintetres.

http://www.restorando.com.br

Conheça todos os estabelecimentos que participam do evento, seus pratos e preços no http://www.tapasweek.com.br

No cartaz do Tapas Week, uma frase simpática :

"Um Conselho : Fale com estranhos".

Federica e Vera