Balcão de Maçãs Carameladas

Para as crianças um Balcão de Maçãs Carameladas.

Bem ... depois de ler a receita, você vai se perguntar por que só para as crianças ?

Realmente, pois os jovens e adultos vão adorar comer, ainda mais quando existe a possibilidade de montar suas próprias coberturas.

Quem não gosta ?

E é interessante como essa sobremesa tem o poder de incluir todos à volta da mesma mesa.

Faça sua receita de caramelo preferido, deixando-o em ponto de calda grossa.

Vai ficar tudo gosmento, pegajoso.

Portanto sirva em lugar onde não há problema com a sujeira.

Coloque o caramelo em canecas individuais para facilitar.

Higienize bem as maçãs vermelhas e verdes e corte-as em fatias na vertical, espetando-as em palitos grossos para churrasco.

Deixe-as lado a lado numa bandeja ou dentro de algum recipiente alto e estreito.

Mas fácil para o pessoal se servir.

Em bowls sirva tudo o que achar conveniente como cobertura para maçãs frescas.

E o que puder aproveitar do que já tem em casa.                                                      

Uma boa ideia é usar uma forma de empadinhas, colocando dentro de cada orifício forminhas de papel para cupcakes.

E dentro de cada, as coberturas como açúcar mascavo, canela, mini mashmallows, paçoca, coco ralado, bolachas esmigalhadas tipo Maisena ou Maria, confeitos, chocolate granulado, amendoim picado, pedaços de caramelo.

O pessoal passa a maçã espetada na calda grossa de caramelo e depois numa ou mais coberturas de sua preferência, podendo fazer variações conforme o gosto.

Algumas sugestões : bolachas esmagadas, marsmallows e pedacinhos de chocolate (S´more), caramelo toffee com amendoim picado, caramelo com amendoim, chocolate derretido com coco, queijo derretido com paçoca, chocolate branco derretido com toffee.

Dica para evitar que as maçãs fiquem escuras : mergulhe-as, após fatiadas, em bebida carbonatada como ginger ale ou refrigerante de lima ou limão, pois contêm ácido cítrico que retarda a oxidação.

Sobremesa para o café da manhã ou lanche da tarde, para o brunch, tempo frio ou quente.

Muito importante : Só servir em lugares onde pode lambusar .... ahahah

Federica

(fonte : http://www.craftberrybush.com)

Primavera prá comer com os olhos

Na estação das flores, são organizadas muitas festas temáticas com arranjos florais exuberantes e até os próprios docinhos e bolos acompanham o clima.

Geralmente são decorações românticas, suaves, líricas, poéticas, apaixonantes.

Um colírio para os olhos.

E já não são sempre em tons pastel como antigamente.

As novas festas, mais ousadas, usam cores fortes e brilhantes.

E no lugar de rosas e margaridas, flores tropicais, cujo uso se estende até o verão.

Para ficar com água na boca, sugestões de doces para festas com flores, muitas flores.

De miudinhas até grandes, de planas, pintadas até elaboradas com pasta americana ou glacê.

Podem ser pintadas como nestes shorbreads ...

... até com delicadas abelhinhas.

Começando com as delicadas rosinhas no topo dos cupcakes ...

... simplórias margaridinhas de uma única cor ...

... a mais coloridas ...

... a mais detalhadas.

Elegantes, com flores pequenas junto a detalhes em glacê ...

... que parecem até artificiais.

Podem também ser simples, mas grandes ...

... até exageradamente grandes !

Desproporcionais de propósito.        

Mini flores em bolo em quadradinhos ...

... macarons ...

... biscoitos glaceados ...

... em copinhos ...

... xícaras de louça ...

... xícaras de pasta americana (!!!) ...

... e mini bolos, o docinho da hora.

Você pode escolher uma única cor para sua festa e todos os docinhos receberem flores diversas em variedade de tons.

Opções não faltam e ficam um luxo.

Também doces com flores mais elaboradas.

      Algumas parecem verdadeiras.                       

No topo de cupcakes ...

... ou de bolachas.

Para festas ao estilo mexicano, Día de Muertos ou 5 de Mayo, cactus e suculentas saborosos ...

... de diversos formatos.

Para expor docinhos floridos de forma diferente, torres em porta-doces ou fruteiras.

Primavera prá comer com os olhos.

Piñata cake

Parece uma ideia maluca, mas por que não fazer um bolo piñata para uma festa típica mexicana ou Día de Muertos ou para o 5 de Mayo ?

Pois é o que bolou a Brit do blog Brit + Co, onde você encontra coisas incríveis.

Assim como nas piñatas, você "racha" o bolo e do seu interior saem guloseimas para toda a criançada (turma teen, jovens e adultos podem gostar também).

O mais interessante é na verdade a surpresa e o visual, pois os docinhos podem ser servidos em recipientes como de costume.

Aqui as guloseimas serão inseridas dentro de um bolo, de aniversário ou não.

Para fazer esse bolo piñata você precisará fazer duas porções do bolo de sua preferência ou duas caixas de mistura para bolo, qualquer sabor.
Também ingredientes para a cobertura à sua escolha, e variedade de guloseimas como jujubas, M&Ms, confeitos, gomas, pirulitos, chocolatinhos, masrhmallows, Bis, bananinhas, dadinhos ....

Prepare dois bolos e coloque-os sobre uma superfície plana ou prato reto.
Corte a cúpula (parte superior arredondada) de ambos com uma faca grande bem afiada.
Cave cada metade cuidadosamente com uma colher deixando uma borda de cerca 3 centímetros e uma profundidade de acordo com o tamanho do seu bolo.
Os pedaços de bolo esfarelado podem ser usados para fazer cakes pops (bolos no palito).

Apoie uma das metades virada com o buraco para cima no prato em que será servido.
Com uma espátula espalhe um pouco de cobertura na borda para ajudar a aderir a outra metade.

Preencha a cavidade do bolo com as guloseimas.

Coloque cuidadosamente o outro bolo em cima, com a cavidade para baixo e a cúpula voltada para cima, alinhando bem as bordas.

Com a espátula cubra todo o bolo com a cobertura, espalhando-a por igual por toda a superfície, escondendo a emenda.
Coloque o bolo na geladeira por 15/ 20 minutos.
Espalhe uma segunda camada de cobertura.
Polvilhe confetes coloridos no topo.

O primeiro corte vai revelar o interior em toda a sua grandeza !!!!
Ohhhh!!!


Federica